سكين الشيف RUITAI مقاس 8 بوصات مصنوع من نواة قطع احترافية من الفولاذ الفائق VG10 ، محاطًا بـ 67 طبقة من الفولاذ الدمشقي ، ومطرقة بمعالجة حرارية مفرغة. في عملية الطي والتزوير ، تتشكل حبيبات معدنية دقيقة كثيفة للغاية ويتم تكوين نسيج فريد ، مما يجعل التشنجات الدقيقة على حافة القطع حادة للغاية.