Cleaver Knife Essentials: Mar a roghnaicheas tu an lann foirfe airson na feumalachdan còcaireachd agad

Ge bith a bheil thu nad chòcaire proifeasanta no nad chòcaire dachaigh dealasach, tha e riatanach na h-innealan ceart a bhith agad sa chidsin agad. Nuair a thig e gu sgeinean, tha inneal-glanaidh na dheagh chur ris an arsenal còcaireachd agad. Tha sgeinean cleaver ainmeil airson an sùbailteachd agus an neart, gan dèanamh mar roghainn airson diofar ghnìomhan gearraidh. Ach, le uimhir de roghainnean rim faighinn air a’ mhargaidh, faodaidh e bhith na obair eagallach taghadh an lann foirfe airson na feumalachdan còcaireachd sònraichte agad. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na rudan riatanach airson sgeinean cleaver agus bheir sinn dhut an t-eòlas a dh ’fheumas tu gus an lann foirfe a thaghadh airson do chidsin.

Anatomy of a Cleaver Knife

Is e a’ chiad cheum ann a bhith a’ taghadh an sgian cleaver foirfe airson na feumalachdan còcaireachd agad a bhith a’ tuigsinn anatomy an inneil ioma-ghnìomhach seo. Tha cleavers air an comharrachadh le na lannan mòra, ceart-cheàrnach aca agus spìcean làidir, tiugh. Mar as trice bidh an lann air a dhèanamh de stàilinn gun staoin de chàileachd àrd, a’ toirt seachad seasmhachd agus strì an aghaidh creimeadh. Faodar làmh an cleaver a dhèanamh bho ghrunn stuthan, a 'gabhail a-steach fiodh, plastaig no meatailt, agus tha e air a dhealbhadh gus grèim tèarainte agus cofhurtail a thoirt seachad. Bidh cuid de luchd-glanaidh cuideachd a 'nochdadh toll faisg air deireadh an lann, a' toirt cothrom air stòradh furasta air raca crochte.

Nuair a thig e chun an lann fhèin, thig cleavers ann an dà phrìomh stoidhle: Sìonach agus an Iar. Mar as trice tha cleavers Sìneach nas taine agus nas aotroime, le oir nas fèarr, gan dèanamh freagarrach airson gnìomhan mionaideach leithid slicing agus dicing. Tha cleavers ann an stoidhle an iar, air an làimh eile, nas truime agus nas tiugh, le oir nas làidire, gan dèanamh foirfe airson gnìomhan trom-dhleastanas leithid a bhith a’ sgoltadh tro chnàmhan agus gearraidhean tiugh de dh’fheòil.

A’ taghadh an stoidhle lann cheart airson na feumalachdan còcaireachd agad

Nuair a thig e gu bhith a 'taghadh an sgian cleaver foirfe, tha e riatanach beachdachadh air an stoidhle lann a fhreagras air na feumalachdan còcaireachd sònraichte agad. Ma tha thu gu sònraichte ag obair le cearcan, iasg no glasraich, is dòcha gur e cleaver stoidhle Sìneach leis an oir as fèarr a tha ann dhut. Tha an stoidhle cleaver seo a’ tabhann mionaideachd agus smachd, a’ toirt cothrom dhut gearraidhean glan, mionaideach a dhèanamh gun a bhith a’ brùchdadh no a’ reubadh grìtheidean fìnealta.

Air an làimh eile, ma bhios tu gu tric ag obair le gearraidhean feòil nas motha, no ma tha thu a 'coimhead airson inneal ioma-adhbhar a dh' fhaodas dèiligeadh ri raon farsaing de ghnìomhan gearraidh, is dòcha gum bi cleaver stoidhle an Iar nas freagarraiche airson na feumalachdan agad. Tha na cleavers sin air an dealbhadh airson a bhith trom-dhleastanas, le lann nas tiugh, nas làidire a dh'fhaodas biadh cruaidh, dlùth, agus eadhon gearraidhean feòil a tha a 'cnàmh a làimhseachadh gu furasta.

A 'beachdachadh air meud agus cuideam

Is e feart deatamach eile ri beachdachadh nuair a tha thu a’ taghadh sgian cleaver meud agus cuideam an lann. Bidh cleavers a 'tighinn ann an caochladh mheudan, bho mhodailean beaga, sùbailte gu roghainnean nas motha agus nas susbaintiche. Bu chòir meud agus cuideam an inneal-glanaidh a thaghas tu a bhith air a dhearbhadh leis na gnìomhan sònraichte a bhios tu ga chleachdadh airson agus do chomhfhurtachd agus neart pearsanta fhèin.

Ma tha làmhan nas lugha agad no ma tha thu nas fheàrr le sgian nas aotroime, nas sùbailte, roghnaich cleaver nas lugha a tha furasta a ghluasad. Air an làimh eile, ma bhios tu gu tric a’ làimhseachadh gnìomhan gearraidh trom-dhleastanais no ma tha làmhan nas motha agad agus barrachd neart, is dòcha gur e cleaver nas motha agus nas truime an roghainn cheart dhut. Tha e riatanach cleaver a thaghadh a tha a 'faireachdainn cofhurtail agus cothromach nad làimh, oir nì seo cinnteach gun urrainn dhut obrachadh gu h-èifeachdach agus gu sàbhailte sa chidsin.

Tuigsinn Stuthan Blade agus Togail

Tha stuth agus togail an lann nam prìomh nithean air am feumar beachdachadh nuair a thathar a’ taghadh sgian cleaver. Mar as trice bidh lann cleaver air a dhèanamh de stàilinn gun staoin de chàileachd àrd, ainmeil airson cho seasmhach sa tha e, an aghaidh creimeadh agus cumail suas gu furasta. Nuair a bhios tu a 'taghadh inneal-glanaidh, coimhead airson lann a tha air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon, oir tha an stuth seo ainmeil airson cho geur agus a tha e a' gleidheadh ​​​​iomall.

A bharrachd air stuth an lann fhèin, tha e cudromach cuideachd beachdachadh air togail an cleaver. Coimhead airson sgian anns a bheil làn tang, far a bheil an lann a 'sìneadh fad na slighe tron ​​​​làimh. Tha an dealbhadh seo a’ toirt neart agus seasmhachd a bharrachd, a’ lughdachadh cunnart gun bris an lann no gun tèid e fuasgailte bhon làmh. Bheir cleaver air a dheagh thogail le tang làn inneal earbsach is maireannach dhut airson na feumalachdan gearraidh agad.

A’ sgrùdadh stuthan làimhseachaidh agus dealbhadh

Tha pàirt deatamach aig làmh sgian cleaver ann an coileanadh agus comhfhurtachd. Nuair a bhios tu a’ taghadh cleaver, smaoinich air stuth agus dealbhadh an làimhseachaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ coinneachadh ri na feumalachdan sònraichte agad. Faodar làmhan-làimhe a dhèanamh à measgachadh de stuthan, a 'gabhail a-steach fiodh, plastaig, meatailt, no measgachadh de stuthan. Tha na buannachdan agus na beachdan aige fhèin aig gach seòrsa de stuth làimhseachaidh, agus mar sin tha e riatanach fear a thaghadh a tha a’ faireachdainn comhfhurtail agus tèarainte nad làimh.

Bidh làmhan fiodha a’ tabhann greim traidiseanta agus comhfhurtail ach dh’ fhaodadh gum bi feum aca air barrachd cumail suas gus an cumail ann an deagh staid. Tha làmhan plastaig seasmhach agus furasta an glanadh ach is dòcha nach toir iad an aon ìre de chomhfhurtachd ri làmh fiodha. Bidh làmhan meatailt a’ tabhann sealladh caol agus ùr-nodha, ach faodaidh iad a bhith sleamhainn nuair a bhios iad fliuch. Beachdaich air meud agus cumadh an làimhseachaidh cuideachd, a 'dèanamh cinnteach gu bheil e a' toirt seachad grèim cofhurtail agus tèarainte airson meud agus cumadh do làimhe.

Ann an geàrr-chunntas, tha taghadh an sgian cleaver foirfe airson na feumalachdan còcaireachd agad a’ toirt a-steach beachdachadh air stoidhle an lann, meud is cuideam na sgian, stuth agus togail an lann, agus dealbhadh an làimhseachaidh. Le bhith a’ tuigsinn na tha riatanach de sgeinean cleaver agus a’ luachadh nam feartan sin, faodaidh tu lann a thaghadh a bheir deagh sheirbheis dhut sa chidsin airson bliadhnaichean ri thighinn. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'gearradh glasraich, a' gearradh feòil, no a 'briseadh chearcan, tha sgian cleaver àrd-inbhe na inneal riatanach airson còcaire sam bith. Leis an eòlas agus an stiùireadh a tha air a thoirt seachad san artaigil seo, faodaidh tu le misneachd an sgian cleaver foirfe a thaghadh gus coinneachadh ri na feumalachdan còcaireachd sònraichte agad agus do sgilean còcaireachd àrdachadh.