Ke ʻimi ʻana i nā pahi kīhini maikaʻi loa: nā mea hana pono no kēlā me kēia hale kuke

ʻO nā pahi kīhini he mea kānalua kekahi o nā mea pono no kēlā me kēia chef home. Inā he kumu kuke ʻoihana ʻoe a i ʻole ka mea kuke kamaʻāina, ʻo ka loaʻa ʻana o kahi pūʻulu pahi maikaʻi ke kī i ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai me ka maikaʻi a me ka palekana. Me ka nui o nā koho i loaʻa ma ka mākeke, hiki ke paʻakikī ke koho i nā pahi kūpono no kāu lumi kuke. Ma kēia ʻatikala, e ʻimi mākou i ka honua o nā pahi kīhini maikaʻi maikaʻi a kōkua iā ʻoe e hoʻomaopopo i ke koʻikoʻi o ka hoʻolilo ʻana i nā mea hana pono.

Nā Pōmaikaʻi o nā Pahi Kūʻai maikaʻi

Hāʻawi nā pahi kīhini maikaʻi i nā pono he nui e hiki ke hoʻonui i kāu ʻike kuke. Eia kekahi o na pomaikai nui:

ʻOki pololei: ʻO kahi pahi i hana maikaʻi ʻia e hiki ai ke ʻoki pololei, e maʻalahi ke hoʻokō i ka mānoanoa a me ke ʻano i makemake ʻia no kēlā me kēia mea. ʻO ka ʻoki ʻana i nā huaʻai, ka hoʻopiha ʻana i ka iʻa, a i ʻole ke kālai ʻana i ka ʻōpala, ʻo ka pahi ʻoi a kaulike maikaʻi e hōʻoia i ka pololei o kēlā me kēia ʻoki.

Hoʻoikaika: Hoʻolālā ʻia nā pahi kiʻekiʻe e pono a mālama i kou manawa ma ka lumi kuke. Me ka maka kūpono, hiki iā ʻoe ke ʻoki, ʻoki, a me ka mince i nā mea ʻai i loko o kahi hapa o ka manawa e lawe ai me ka pahi ʻūlū. ʻO kēia kūpono e hiki ai iā ʻoe ke nānā aku i ke kaʻina kuke ma mua o ka hakakā ʻana me nā hana ʻoki.

ʻO ka lōʻihi: ʻO ka hoʻokomo ʻana i nā pahi maikaʻi maikaʻi ʻo ia ka mea e lōʻihi ka lōʻihi. Hana ʻia nā ʻāpana kiʻekiʻe mai nā mea paʻa e like me ke kila kila a i ʻole ke kila kalapona, e hōʻoiaʻiʻo ana hiki iā lākou ke kū i ka hoʻohana maʻamau me ka ʻole o ka nalowale ʻana o ko lākou ʻoi a i ʻole ka paʻa ʻana.

Palekana: ʻOi aku ka palekana o ka hoʻohana ʻana i nā pahi ʻoi ma mua o nā pahi ʻūlū. Ke ʻoki ʻia ka pahi, ʻoi aku ka nui o ka hoʻohana ʻana i ka ikaika i ka wā e ʻoki ai, e hoʻonui ana i ka pilikia o ka pahee a me nā pōʻino. Pono ka pahi ʻoi aku ka liʻiliʻi o ke kaomi, e hōʻemi ana i ka manawa o nā paheʻe a me nā ʻeha i manaʻo ʻole ʻia.

Nā ʻano o nā pahi kīhini

Ma mua o ka ʻimi ʻana i ka paʻakikī o nā pahi maikaʻi, pono e loaʻa ka ʻike kumu o nā ʻano ʻano like ʻole. Eia kekahi o nā pahi kīhini i hoʻohana mau ʻia.

1. Ka Pahi Kuke: Manaʻo pinepine ʻia ka pahi a ke kuke ʻo ka lio hana o ka lumi kuke. He lau ākea kona a he kiko ʻoi, kūpono ia no nā ʻano ʻoki like ʻole, e like me ka ʻoki ʻana, ka ʻoki ʻana, a me ka ʻoki ʻana. He mea pono kēia pahi no kēlā me kēia haku hale.

2. Paʻi Paʻi: He pahi liʻiliʻi nā pahi ʻokiʻoki me ka maka liʻiliʻi. He kūpono lākou no nā hana pololei e like me ka ʻili ʻana, ʻokiʻoki, a me ka hoʻonani ʻana. He kūpono nā pahi paʻi no ka hana ʻana me nā hua liʻiliʻi a me nā mea kanu a i ʻole nā ​​​​hana paʻakikī e pono ai ka nānā ʻana i nā kikoʻī.

3. Utility Knife: He ʻano liʻiliʻi ka pahi hoʻohana o ka pahi kīʻaha, e hōʻike ana i ka pahi ʻoi aku ka nui. Hoʻolālā ʻia ia no nā hana i koi ʻoi aku ka pololei ma mua o ka mea hiki ke hāʻawi ʻia e ka pahi chef, e like me ka ʻoki ʻana, ka ʻoki ʻana i nā sandwiches, a i ʻole ke ʻoki ʻana i nā hua liʻiliʻi a me nā mea kanu.

4. Pahi Berena Serrated: He ʻaoʻao lōʻihi ko ka pahi berena serrated e hiki ai iā ia ke ʻoki i loko o ka berena ʻōpala me ka ʻole o ka ʻoki ʻana a i ʻole ka haehae ʻana. Ma waho aʻe o ka berena, pono kēia pahi no ka ʻoki ʻana i nā pōpō palupalu a i ʻole nā ​​​​palapala.

5. Santoku Knife: Mai Iapana mai, ua kaulana ka pahi Santoku ma ka honua holoʻokoʻa. ʻOi aku ka pōkole a ākea ka maka ma mua o ka pahi kuʻuna kuʻuna a ua ʻike ʻia no kona maʻalahi i ka ʻoki ʻana, ka ʻoki ʻana, a me ka mincing. Unuhi ʻia ka huaʻōlelo "Santoku" i "ʻekolu mau pono" - e pili ana i kāna hana maikaʻi loa ma ka ʻiʻo, ka iʻa, a me nā mea kanu.

ʻO nā hiʻohiʻona nui o nā pahi kīhini maikaʻi

I kēia manawa ua kamaʻāina ʻoe i kekahi o nā ʻano maʻamau o nā pahi kīhini, e ʻimi kākou i nā hiʻohiʻona nui e hana ai i kahi pahi o ka maikaʻi.

1. Mea Laha: ʻO ka mea i hoʻohana ʻia no ka ʻili e hoʻopilikia nui i kāna hana a me ka lōʻihi. ʻO ke kila kila kahi koho kaulana ma muli o kona kūpaʻa ʻana a me ka maʻalahi o ka mālama. Hoʻohui ke kila kila kila kiʻekiʻe i nā hiʻohiʻona maikaʻi loa o ke kila kila me ka ʻoi aku ka maikaʻi a me ka lōʻihi.

2. Hana ʻia ʻo Blade: ʻO ke kūkulu ʻana o ka pahi e hiki ke hoʻololi nui i kona ikaika a me kāna hana. Hana ʻia nā ʻāpana forged mai kahi ʻāpana metala a ʻike ʻia no ko lākou kūpaʻa kūʻokoʻa. ʻO nā lau i hoʻopaʻa ʻia, ma kekahi ʻaoʻao, ua ʻoki ʻia mai kahi ʻāpana kila nui a ʻoi aku ka maʻamau.

3. Tang: ʻO ka tang e pili ana i ka hoʻonui ʻia o ka maka i loko o ka lima. ʻO kahi lau piha piha, kahi e hoʻonui ai ka metala i ka hopena o ka paʻa, hāʻawi i ke koena maikaʻi, kūpaʻa, a me ka lōʻihi. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻili ʻāpana a i ʻole ka huelo ʻiole no ka mea e hōʻemi ana lākou i ka ikaika holoʻokoʻa o ka pahi.

4. Paʻa: ʻO ka lima kahi e paʻa ai ʻoe i ka pahi, no laila he mea koʻikoʻi ke koho ʻana i kahi mea ʻoluʻolu a paʻa i kou lima. Hiki ke hana ʻia nā lima mai nā mea like ʻole, me ka lāʻau, ka plastic, a me ka metala. He mea nui ke koho ʻana i kahi mea paʻa e hāʻawi i kahi paʻa maikaʻi a maʻalahi hoʻi e hoʻomaʻemaʻe.

5. Kaumaha a me ke Kaulike: ʻO ke kaumaha a me ke koena o ka pahi he mau mea makemake ia a ʻokoʻa paha kēlā me kēia kanaka. Makemake kekahi i ka pahi koʻikoʻi no ka hoʻomalu maikaʻi ʻana, a makemake kekahi i ka pahi māmā no ka maʻalahi o ka hoʻohana. Manaʻo ʻia e paʻa i ka pahi a ʻike i ke ʻano o kou lima ma mua o ke kūʻai ʻana.

Ka mālama ʻana i nā pahi maikaʻi

No ka hōʻoia i ka lōʻihi a me ka hana o kāu mau pahi kīhini maikaʻi, pono ka mālama pono a me ka mālama pono. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo e mālama i kāu mau pahi i ke ʻano maikaʻi.

1. Holoi lima: ʻOiai ke ʻōlelo nei kekahi mau pahi he mea palekana ka holoi kīʻaha, ʻoi aku ka maʻamau e holoi lima i kāu mau pahi i mea e pale ai i ka pōʻino. E hoʻomaʻemaʻe i nā lau me ka wai mehana, kopa, a maloʻo koke i ke kāwele e pale aku i ka hoʻoulu ʻana o ka makū.

2. Ka mālama ʻana: ʻO ka mālama pono ʻana i kāu mau pahi e hiki ke pale i nā pōʻino a hoʻopaʻa i ka ʻoi o nā pahi. E noʻonoʻo i ka hoʻohana ʻana i ka pahi pahi, ka mea hoʻokalakupua, a i ʻole nā ​​puʻu no ka pale ʻana i nā lau mai ka hui ʻana me nā mea ʻē aʻe.

3. Honi a hoʻokala: He mea koʻikoʻi ka hoʻomaʻamaʻa maʻamau a me ka hoʻokala ʻana i ka ʻoi o kāu mau maka. Hoʻoponopono hou ʻo Honing i ka ʻaoʻao, ʻoiai ʻo ka hoʻokala ʻana e hoʻoneʻe i ka metala e hana i kahi lihi hou. No ka hone, e hoʻohana i ke koʻokoʻo honing a i ʻole ke kila ma kahi kihi 20-degere. No ka hoʻokala ʻana, e noʻonoʻo e hoʻohana i ka pōhaku ʻala a i ʻole ka pahi.

4. ʻOki ʻana i nā ʻili: E hōʻole i ka ʻoki ʻana ma nā ʻili paʻakikī e like me ke aniani, ka seramika, a i ʻole ka granite no ka mea hiki iā lākou ke hōʻino i ka lihi o ka maka. E koho i nā papa ʻoki palupalu i hana ʻia me ka lāʻau, ka ʻohe, a i ʻole ka plastic i mea e pale aku ai i ka pōloli ʻana o kāu mau pahi.

Ka hopena

ʻO ka hoʻokomo ʻana i nā pahi kīhini maikaʻi maikaʻi kahi hoʻoholo e hana ai kēlā me kēia mea kuke home. ʻO ka pololei, ka maikaʻi, ka lōʻihi, a me ka palekana i hāʻawi ʻia e kēia mau pahi e lilo lākou i mau mea pono i loko o kēlā me kēia kīhini. ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻano pahi like ʻole a me kā lākou mau hiʻohiʻona nui e kōkua iā ʻoe e hoʻoholo i ka ʻike. E hoʻomanaʻo e mālama pono i kāu mau pahi ma o ka mālama pono ʻana a me ka mālama ʻana i mea e mālama pono ai lākou iā ʻoe no nā makahiki e hiki mai ana. No laila, e hoʻolako i kāu lumi kuke me nā mea hana pono, a e hoʻokiʻekiʻe i kāu ʻike kuke i kahi kiʻekiʻe hou me nā pahi kīhini maikaʻi.