Bone Knife: Fitaovana manan-danja amin'ny lakozia matihanina

Bone Knife: Fitaovana manan-danja amin'ny lakozia matihanina

Sava lalana

Raha ny momba ny fitaovan'ny varotra ao amin'ny lakozia matihanina dia ilaina ny antsy tsara. Amin'ireo karazana antsy maro misy, ny antsy taolana dia miavaka ho fitaovana tena ilaina ho an'ny chef sy ny mpivaro-kena. Fantatra amin'ny tanjany, ny faharetany ary ny fahaiza-manaony, ny antsy taolana dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanomanana hena, trondro ary akora henjana hafa ao an-dakozia. Ato amin`ity lahatsoratra ity, isika dia hijery ny fampiasana isan-karazany sy ny tombontsoa ny taolana antsy, ary nahoana no heverina ho fitaovana manan-danja ao amin`ny lakozia matihanina.

Ny fananganana antsy taolana

Ny Blade

Ny lelan'ny antsy taolana dia matetika vita amin'ny vy tsy misy kalitao avo lenta, izay fantatra amin'ny heriny sy ny fanoherana ny harafesiny. Ny lelany dia natao ho matevina sy matanjaka, mamela azy hanapaka mora foana amin'ny fitaovana henjana toy ny taolana sy ny cartilage. Ny hatevin'ny lelany koa dia manome fitoniana sy fanaraha-maso fanampiny rehefa manapaka, ka mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra amin'ny fanapahana marina sy marina.

Ny lelan'ny antsy taolana dia matetika miolikolika, izay ahafahana manararaotra sy mifehy tsara kokoa rehefa manapaka fitaovana henjana. Ny antsy taolana sasany koa dia misy sisiny misy serrated, izay manampy amin'ny fikojakojana sy hanapahana fitaovana henjana kokoa. Mampihena ny hery ilaina amin'ny fanapahana ihany koa ny sisiny serrated, mampihena ny fihenjanana eo amin'ny tanana sy ny hato-tanan'ilay mpampiasa.

The Handle

Ny tahon'ny antsy taolana dia matetika vita amin'ny fitaovana maharitra toy ny hazo, plastika, na metaly. Ny tahony dia natao mba hanome aina sy azo antoka fitanana, mamela ny mpampiasa hampiasa hery ambony indrindra rehefa manapaka amin'ny alalan'ny fitaovana henjana. Ny tahony dia matetika miendrika ergonomika mba hampihenana ny harerahana amin'ny tanana ary hanome fifehezana tsara kokoa rehefa mampiasa ny antsy mandritra ny fotoana maharitra.

Ny tahon'ny antsy taolana koa dia misy bolster, izay fehin-javatra matevina manasaraka ny lelany amin'ny tahony. Ny bolster dia manome fitoniana sy fanaraha-maso fanampiny, ahafahan'ny mpampiasa manao fanapahana marina sy marina tsy misy atahorana hivezivezy.

Ny fampiasana antsy taolana

Fanomanana hena

Ny iray amin'ireo fampiasana voalohany ny antsy taolana dia eo amin'ny fanomanana ny hena. Na manapaka taolan-tehezana izany, na fanalana akoho, na fametahana trondro, ny antsy taolana dia tena ilaina amin'ny fanapahana ireo fitaovana henjana toy ny taolana, taolana, ary hoditra. Ny tanjany sy ny faharetan'ny lelany dia mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra amin'ny fanaovana fanapahana marina sy marina, mba hahazoana antoka fa voaomana amin'ny fahatanterahana ny hena.

Ny endrika miolikolika amin'ny lelan-tsabatra koa dia manome fahafahana sy fanaraha-maso tsara kokoa rehefa manapaka amin'ny fitaovana henjana, izay mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fahatapahan-jiro madio sy tsara. Fanampin'izany, ny sisin'ny antsy taolana sasany dia manampy amin'ny fikolokoloana sy fanapahana amin'ny fomba mahomby kokoa amin'ny fitaovana henjana, mampihena ny habetsaky ny hery ilaina amin'ny fanapahana.

Famonoana

Ankoatra ny fanomanana ny hena, ny antsy taolana dia fitaovana manan-danja amin'ny famonoana. Na mandrava fatim-biby iray manontolo izany na manapaka ny hena, ny antsy taolana dia tena ilaina amin'ny fanapahana taolana mafy sy taolana. Ny tanjaka sy ny faharetan'ny lelany dia mahatonga azy io ho mety tsara amin'ny asa mavesatra, manome antoka fa ny mpampiasa dia afaka manao fanapahana madio sy marina tsy misy atahorana hiondrika na vaky ny lelany.

Ny endrika miolikolika amin'ny lelan-tsabatra koa dia manome fahafahana sy fanaraha-maso tsara kokoa rehefa manapaka amin'ny fitaovana henjana, izay mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fahatapahan-jiro madio sy tsara. Ny sisin'ny antsy taolana sasany koa dia manampy amin'ny fikojakojana sy fanapahana amin'ny fomba mahomby kokoa ny fitaovana henjana, mampihena ny hery ilaina amin'ny fanapahana.

Fanomanana hazan-dranomasina

Ankoatra ny hena sy ny hena, ny antsy taolana dia mety tsara amin'ny fikarakarana hazan-dranomasina. Na famenoana trondro izany na fanosihosena oysters, ny antsy taolana dia tena ilaina amin'ny fanapahana ireo fitaovana henjana toy ny kirany, taolana, ary taolana henjana. Ny tanjaka sy ny faharetan'ny lelany dia mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra hanaovana fanapahana marina sy marina, hiantohana fa voaomana ho tonga lafatra ny hazan-dranomasina.

Ny endrika miolikolika amin'ny lelan-tsabatra koa dia manome fahafahana sy fanaraha-maso tsara kokoa rehefa manapaka amin'ny fitaovana henjana, izay mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fahatapahan-jiro madio sy tsara. Ny sisin'ny antsy taolana sasany koa dia manampy amin'ny fikojakojana sy fanapahana amin'ny fomba mahomby kokoa ny fitaovana henjana, mampihena ny hery ilaina amin'ny fanapahana.

Ny tombony azo amin'ny antsy taolana

Hery sy faharetana

Ny iray amin'ireo tombontsoa lehibe amin'ny antsy taolana dia ny tanjaka sy ny faharetany. Ny lelany dia natao ho matevina sy matanjaka, mamela azy hanapaka mora foana amin'ny fitaovana henjana toy ny taolana, cartilage ary kirany. Ny tanjaka sy ny faharetan'ny lelany dia mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra ho an'ny asa mavesatra, miantoka fa ny mpampiasa dia afaka manao fanapahana madio sy marina tsy misy atahorana hiondrika na vaky ny lelany.

Ny tahon'ny antsy taolana dia natao ihany koa mba hanomezana fikojakojana aina sy azo antoka, ahafahan'ny mpampiasa mampiasa hery ambony indrindra rehefa manapaka fitaovana henjana. Ny endrika ergonomika amin'ny tahony dia manampy amin'ny fampihenana ny harerahana amin'ny tanana ary manome fifehezana tsara kokoa rehefa mampiasa ny antsy mandritra ny fotoana maharitra, ka mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra ho an'ny chef matihanina sy mpivaro-kena.

javatra iray

Ny tombony hafa amin'ny antsy taolana dia ny fahaiza-manaony. Ny endrika miolikolika amin'ny lelan-tsabatra, miaraka amin'ny sisiny serrated, dia manome fahafahana sy fanaraha-maso tsara kokoa rehefa manapaka amin'ny fitaovana henjana, ka mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fahatapahan-jiro madio sy tsara. Io fahaiza-manao io dia mahatonga ny antsy taolana ho mety tsara amin'ny asa maro isan-karazany, ao anatin'izany ny fikarakarana hena, ny hena, ary ny fikarakarana hazan-dranomasina.

Ny tanjaka sy ny faharetan'ny lelany koa dia mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra ho an'ny asa mavesatra, manome antoka fa ny mpampiasa dia afaka manao fanapahana madio sy marina tsy misy atahorana hiondrika na vaky ny lelany. Io fahaiza-manao io dia mahatonga ny antsy taolana ho fitaovana tena ilaina amin'ny lakozia matihanina rehetra, ahafahan'ny chef sy ny mpivaro-kena manatanteraka asa maro isan-karazany amin'ny fomba mora.

FAMINTINANA

Raha fintinina, ny antsy taolana dia fitaovana tena ilaina amin'ny lakozia matihanina noho ny tanjany, ny faharetany ary ny fahaizany. Na fanomanana hena, hena, na hazan-dranomasina, ny antsy taolana dia tena ilaina amin'ny fanapahana fitaovana henjana amin'ny fahitsiana sy marina. Ny fanorenana avo lenta sy ny tahony, miaraka amin'ny endrika ergonomika, dia mahatonga azy io ho fitaovana tsara indrindra ho an'ny chef matihanina sy mpivaro-kena. Miaraka amin'ny fampiasana sy tombontsoa maro, ny antsy taolana dia fanampim-panampiana sarobidy ho an'ny lakozia matihanina rehetra, miantoka fa ny hena, trondro ary akora henjana dia voaomana ho tonga lafatra.