Cleaver Knives: The Ultimate Multi-Purpose Kitchen Tool

Hobaneng ha Lithipa tsa Cleaver e le Sesebelisoa sa ho Fetisisa sa Kitchen se nang le merero e mengata

Lithipa tsa Cleaver ke sesebelisoa sa bohlokoa ka kichineng leha e le sefe, se fanang ka mefuta-futa le thuso e ke keng ea bapisoa le lithipa tse ling. Lithipa tsena tsa mosebetsi o boima li etselitsoe ho sebetsana le mesebetsi e mengata ea kichineng, ho tloha ho poma masapo le ho seha nama ka thata ho ea ho ho seha meroho le litlama. Ka li-blades tsa tsona tse sephara, tse tiileng le meharo e tiileng, lithipa tse hlabang ke lisebelisoa tsa bohlokoa bakeng sa baapehi ba litsebi le baapehi ba lapeng ka ho tšoanang. Sehloohong sena, re tla hlahloba litšebeliso le melemo e fapaneng ea lithipa tse hlabang, hammoho le ho fana ka malebela a bohlokoa mabapi le ho khetha le ho hlokomela lisebelisoa tsena tsa bohlokoa tsa kichine.

Histori ea Lithipa tsa Cleaver

Lithipa tsa Cleaver li na le histori e telele le e ruileng, ka metso e ka fumanoang ho tloha Chaena ea boholo-holo. Pele e ne e etselitsoe ho hlaba le ho poma likotoana tse kholo tsa nama, ka tloaelo lipetso li ne li etsoa ka tšepe e boima, e nang le k'habone e phahameng 'me e na le mahare a teteaneng, a tšoarellang. Ha nako e ntse e ea, lithipa tsa "cleaver" li fetohile ho kenyelletsa mefuta e mengata ea ts'ebeliso, ho tloha ho seha le ho seha ho isa ho konofolo ea ho pshatla le linoko tse ling. Kajeno, lithipa tsa "cleaver" li sebelisoa haholo ka kichineng e mengata ea litsebi 'me li ratoa ka lebaka la ho tšoarella ha tsona ka mokhoa o ikhethang le ho ikamahanya le maemo.

Nts'etsopele ea lithipa tsa "cleaver thipa" e susumelitsoe ke litloaelo tse fapaneng tsa setso le tsa phepelo, 'me sebaka ka seng se ipapisitse le lisebelisoa tsena tsa bohlokoa. Ka kichineng ea Bophirimela, lithipa tse hlabang li atisa ho sebelisoa bakeng sa mesebetsi e boima e kang ho pshatla likhoho le meroho e thata, athe lijong tsa Asia, li-cleaver li ratoa ka lebaka la bokhoni ba tsona ba ho arola litlhapi tse bonojoana le maqeba a nepahetseng a meroho. Ho sa tsotelehe tšimoloho ea bona ea setso, lithipa tse hlabang e ntse e le sesebelisoa sa bohlokoa ka kichineng lefatšeng ka bophara, e leng se etsang hore e be seriti sa tsona e le sesebelisoa sa ho qetela sa kichine se nang le merero e mengata.

Ho Fetolana ha Lithipa tsa Cleaver

E 'ngoe ea mabaka a ka sehloohong a etsang hore lithipa tse hlabang li nkoe e le sesebelisoa sa kichineng se nang le merero e mengata ke ho ikamahanya ha tsona ho ikhethang. Ho fapana le lithipa tsa setso tsa seapehi, tse etselitsoeng mesebetsi e khethehileng, li-cleaver li khona ho sebetsana le mesebetsi e mengata ea ho itšeha le ho e khaola habonolo. Lehare le sephara, le sephara la cleaver le etsa hore e be sebaka se loketseng bakeng sa ho sila konofolo, ginger, le litlolo tse ling tse nkhang hamonate, ha boima ba thipa le boima ba eona bo lumella ho poma le nama e thata ka ho fetisisa.

Lithipa tsa Cleaver li boetse li tseba ho seha ka mokhoa o nepahetseng, e leng se etsang hore e be khetho e babatsehang bakeng sa ho khaola meroho, litholoana le litlama. Ho sa tsotellehe hore na u ntse u lokisetsa salate, meroho ea julienning bakeng sa salate, kapa nama e nyenyane e sehang bakeng sa sandwich, thipa e hlabang e ka sebetsana le mesebetsi ena ka mokhoa o nepahetseng le habonolo. Ho feta moo, lesapo la mokokotlo le tiileng la thipa e hlabang le ka sebelisoa bakeng sa mesebetsi e kang ho petsola likhetla tsa kokonate tse bulehileng kapa ho pshatla linōko, e leng ho eketsang molemo oa eona ka kichineng.

Ntle le ts'ebeliso ea tsona ea ho lokisa lijo, lithipa tse hlabang li fumane sebaka lits'ebetsong tse ling tse fapaneng tsa ho pheha. Ho tloha ho nolofatsa nama le ho pshatla likhetla tsa makhala ho isa ho ho silakanya linate le lipeo, ho na le litsela tse ngata haholo tsa ho beha thipa ea cleaver ho sebetsa ka kichineng. Mokhoa ona oa ho feto-fetoha o ikhethang ke oona o khethollang lithipa tse hlabang ho lisebelisoa tse ling tsa kichineng, e leng se etsang hore e be tlatsetso ea bohlokoa ho lihlomo tsa moapehi.

Ho Khetha Thipa e Ntle ea ho Hlakola

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha thipa ea cleaver, ho na le lintlha tse seng kae tsa bohlokoa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ho netefatsa hore u fumana sesebelisoa se nepahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau. Ntho ea pele eo u lokelang ho e ela hloko ke mofuta oa thipa e hlabang e loketseng mokhoa oa hau oa ho pheha. Li-cleaver tsa setso tsa Machaena, tse tsejoang hape e le "chopper" kapa "bone" cleaver, li boima le ho feta, li etsa hore e be tse loketseng bakeng sa mesebetsi e boima e kang ho hlaba le ho poma masapo. Ka lehlakoreng le leng, lipekere tsa mokhoa oa Bophirimela li bobebe ’me li sebetsa lintho tse ngata, li loketse mesebetsi e mengata e fapaneng ea ho seha le ho seha.

Ntle le mofuta oa thipa ea cleaver, ho bohlokoa ho nahana ka thepa le kaho ea lehare. Tšebeliso ea tšepe e nang le k'habone e phahameng ke khetho e tsebahalang bakeng sa lithipa tse hlabang, kaha e fana ka nako e telele le e hanyetsanang le litšila le ho bola. Batla thipa e hlabang e nang le tang e feletseng, e bolelang hore lehare le fetela ka bolelele bohle ba molamu, le fana ka matla a eketsehileng le botsitso. Matšeliso le ergonomics le tsona ke lintlha tsa bohlokoa ha u khetha thipa ea cleaver, kaha ho sebetsana hantle le ho phutholoha hantle ho ka etsa phapang e kholo nakong ea nako e telele ea ho sebelisoa ka kichineng.

Qetellong, ho bohlokoa ho khetha thipa e hlabang e lumellanang le boemo ba hau ba tsebo le ts'ebeliso e reriloeng. Bakeng sa ba qalang, ho ka ba bonolo ho tšoara thipa e bonolo le e bonolo ho feta, ha baapehi ba nang le phihlelo ba ka khetha lehare le boima le le leholo bakeng sa ho sebetsana le mesebetsi e boima. Qetellong, thipa e nepahetseng ea cleaver bakeng sa hau e tla itšetleha ka litlhoko tsa hau tsa ho pheha le tseo u li ratang, kahoo iphe nako ea ho nahana ka lintlha tsena pele u reka.

Ho Hlokomela Thipa ea Hao

Hang ha u se u khethile thipa e ntle ea cleaver bakeng sa kichineng ea hau, ho bohlokoa ho hlokomela sesebelisoa sena se feto-fetohang ho netefatsa bophelo bo bolelele le ts'ebetso ea sona. Ho boloka thipa e nepahetseng ho bohlokoa bakeng sa ho boloka bohale le bohale ba thipa ea hau, kahoo tsetela ka boloko ba thipa ea boleng bo holimo kapa khoele ea makenete ho boloka thipa ea hau e sireletsehile ha e sa sebelisoe. Qoba ho boloka thipa ea hao ka laeng kapa ho tsoaka har'a lisebelisoa tse ling, kaha sena se ka baka tšenyo le ho thiba ha lehare.

Ho chorisa khafetsa ho bohlokoa hape ho boloka thipa ea hau ea cleaver e le maemong a holimo. Tsetela ka lejoe la boleng bo holimo la ho leotsa kapa tšepe ea ho leotsa 'me u itloaetse ho leotsa le ho leotsa thipa ea hau khafetsa ho netefatsa hore e lula e le bohale 'me e loketse ho sebetsa. Ho feta moo, etsa bonnete ba hore u hloekisa le ho omisa thipa ea hao ea cleaver ka botlalo ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, kaha ho pepesehela mongobo le lijo tse nang le asiti ho ka baka matheba le ho bola ha nako e ntse e ea.

Ha ho tluoa tabeng ea liboto tsa ho seha, khetha thepa e bonolo moeling oa thipa ea hao e hlabang, e kang bamboo kapa lehong. Qoba ho seha libakeng tse thata tse kang khalase kapa lejoe, kaha tsena li ka etsa hore lehare la thipa ea hao le be lerootho kapele. Ka tlhokomelo e fokolang le tlhokomelo, thipa ea hau ea cleaver e ka fana ka lilemo tsa ts'ebeletso e tšepahalang ka kichineng, e etsa hore e be letsete la bohlokoa bakeng sa motho leha e le ofe ea chesehelang ho pheha.

Qetello

Lithipa tsa Cleaver ke sesebelisoa sa ho qetela sa kichine se nang le merero e mengata, se fanang ka mekhoa e mengata e fapaneng le ea bohlokoa bakeng sa mesebetsi e mengata e fapaneng ea ho itšeha le ho rema. Ho tloha ho ho hlaba le ho rema mosebetsi o boima ho isa ho ho seha ka nepo le ho seha ha bonolo, lithipa tse hlabang lia ipabola phephetsong e 'ngoe le e 'ngoe ea kichineng. Ka khetho e nepahetseng le tlhokomelo e nepahetseng, thipa ea cleaver e ka fetoha molekane oa bohlokoa maetong a hau a ho iphelisa, e fana ka ts'ebetso e tšepahalang le liphetho tse ikhethang ts'ebelisong e ngoe le e ngoe. Ho sa tsotellehe hore na u setsebi sa chef kapa u pheha lapeng, thipa ea cleaver ke sesebelisoa seo u tlamehang ho ba le sona se tla fetoha sa bohlokoa ka kichineng ea hau. Kahoo, hlahloba lefatše la lithipa tse hlabang 'me u fumane litsela tse ngata tseo sesebelisoa sena se ikhethang se ka ntlafatsang boiphihlelo ba hau ba ho pheha.