Fumana Motsoalle oa Hau oa Culinary: Ho Khetha Thipa e Nepahetseng ea Chef bakeng sa Kichineng ea Hau

Na u motho ea ratang ho qeta nako ka kichineng, ho ja lijo tse monate le ho leka mefuta e fapaneng ea diresepe? Haeba ho joalo, joale ua tseba hore na ho bohlokoa hakae ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng tseo u nang le tsona. 'Me ha ho tluoa tabeng ea ho pheha, e' ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng leha e le efe ke thipa ea chef ea boleng bo holimo.

Thipa ea chef e ntle e ka etsa phapang e kholo lefats'eng ha ho tluoa tabeng ea ho pheha lijo tseo u li ratang. Ho tloha ho metsoako ea ho seha le ho cheka ho isa ho ho poma le ho rala, thipa ea seapehi ke sesebelisoa se sebetsang ka bongata le sa bohlokoa se ka u thusang ho isa tsebo ea hau ea ho pheha ho ea boemong bo bong. Kaha ho na le likhetho tse ngata tse fumanehang 'marakeng, ho ka ba boima ho khetha e nepahetseng bakeng sa kichine ea hau.

Ho Utloisisa Lithipa Tsa Chef

Pele u kena ka har'a mokhoa oa ho khetha thipa ea chef e nepahetseng bakeng sa kichineng ea hau, ho bohlokoa ho utloisisa hore na ke eng e khethollang thipa ea chef ho mefuta e meng ea lithipa. Thipa ea chef e khetholloa ka lehare la eona le sephara, le bohale, le ntlha e kobehileng, e lumellang ho reketla le ho rema. Moralo ona o etsa hore e tšoanelehe bakeng sa mesebetsi e mengata ea kichineng, ho kenyelletsa ho seha, ho cheka le ho rafa. Ho feta moo, lithipa tsa chef hangata li fumaneha ka bolelele bo fapaneng ba lehare, 'me tse tloaelehileng haholo ho tloha ho 6 ho isa ho 12 inches.

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha thipa ea moapehi, ke habohlokoa ho nahana ka lisebelisoa tseo lehare le sebetsana li entsoeng ka tsona. Lithipa tsa seapehi sa boleng bo holimo hangata li hahiloe ka tšepe e le 'ngoe, e fanang ka nako e telele le ho leka-lekana. Lisebelisoa tsa ho sebetsana le tsona ke tsa bohlokoa ho nahanoa, kaha li ka ama ho tšoara le ho phutholoha ha thipa. Lisebelisoa tse tloaelehileng tsa ho tšoara li kenyelletsa lehong, polasetiki le thepa e entsoeng ka motsoako, e 'ngoe le e 'ngoe e na le melemo le mathata a eona.

Ha u reka thipa ea chef, ho bohlokoa hape ho nahana ka boima ba 'mele le ho leka-lekana ha thipa. Le hoja baapehi ba bang ba khetha thipa e boima bakeng sa taolo le matla a eketsehileng, ba bang ba ka fumana thipa e bobebe haholoanyane bakeng sa tšebeliso e telele. Qetellong, thipa e ntle ka ho fetisisa ea chef bakeng sa hau e tla itšetleha ka khetho ea hau le mokhoa oa ho pheha.

Ho Khetha Thipa ea Chef e Nepahetseng

Ka mekhoa e mengata e teng, ho khetha thipa ea chef e nepahetseng bakeng sa kichine ea hau e ka ba mosebetsi o boima. Ho na le lintlha tse 'maloa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ha u etsa qeto, ho kenyelletsa le lehare, bolelele ba lehare, thepa ea ho sebetsana le boima ba 'mele le ho leka-lekana. Ho o thusa ho tsamaisa tšebetso, mona ke malebela a mang a ho khetha thipa e nepahetseng ea chef bakeng sa kichineng ea hau.

E 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa ka ho fetisisa tseo u ka li nahanang ha u khetha thipa ea moapehi ke thepa eo lehare le entsoeng ka eona. Lithipa tsa seapehi tsa boleng bo holimo hangata li entsoe ka tšepe e sa jeleng ea k'habone e phahameng, e tsebahalang ka matla a eona, ho tšoarella ha eona le ho hana ho bola. Mofuta ona oa tšepe o tšoara ntlha e bohale hantle 'me o batla o le bonolo ho o hlokomela. Ho feta moo, lithipa tse ling tsa seapehi li na le lehare la tšepe la Damaseka, le tsejoang ka mokhoa oa eona o ikhethang oa wavy le bohale bo phahameng.

Ha ho tluoa tabeng ea bolelele ba lehare, khetho e nepahetseng e tla itšetleha ka likhetho tsa hau le mekhoa ea ho pheha. Le hoja li-blades tse khutšoanyane (li-inch tse 6 ho isa ho tse 8) li loketse matsoho a manyenyane le mesebetsi e nepahetseng, li-blades tse telele (li-inch tse 9 ho isa ho tse 12) li molemo bakeng sa mesebetsi e hlokang matla le taolo e eketsehileng. Haeba o sa tiisehe ka bolelele bo nepahetseng ba lehare bakeng sa hau, nahana ka ho lekola bolelele bo fapaneng ho bona hore na ke sefe se ikutloang se phutholohile letsohong la hau.

Thepa ea ho tšoara ke ntlha e 'ngoe ea bohlokoa eo u ka e nahanang ha u khetha thipa ea chef. Lisebelisoa tse tloaelehileng tsa ho tšoara li kenyelletsa lehong, polasetiki, le thepa e entsoeng ka motsoako, e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo le mathata a eona a ikhethang. Lihape tsa lehong li tsebahala ka chebahalo ea tsona ea setso le ho ts'oara hantle, empa li hloka tlhokomelo e eketsehileng ho thibela ho omella le ho peperana. Lisebelisoa tsa polasetiki li tšoarella ka nako e telele 'me ho bonolo ho li hloekisa, empa li ka' na tsa se ke tsa fana ka matšeliso a tšoanang le a lehong. Lisebelisoa tse entsoeng ka motsoako, tse kang tse entsoeng ka polymer kapa fiberglass, li fana ka tekanyo e ntle ea ho tšoarella le matšeliso.

Ho Hlokomela Thipa ea Chef ea Hao

Hang ha u se u khethile thipa ea chef e nepahetseng bakeng sa kichineng ea hau, ho bohlokoa ho e hlokomela ka nepo ho netefatsa hore e phela nako e telele le ts'ebetso ea eona. Tlhokomelo e nepahetseng le polokelo e tla thusa ho boloka thipa ea chef ea hau e le bohale 'me e le maemong a matle bakeng sa lilemo tse tlang. Malebela ke ana a ho hlokomela thipa ea chef ea hau.

Ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, ke habohlokoa hore u hlatsoe thipa ea moapehi oa hao ka letsoho ka metsi a futhumetseng, a sesepa 'me ue omise hantle ka lesela le hloekileng. Qoba ho kenya thipa ea moapehi oa hau ka har'a mochini o hlatsoang lijana, kaha mocheso le lisebelisoa tse matla li ka senya lehare le ho sebetsana le nako. Ho feta moo, ho bohlokoa ho qoba ho sebelisa li-scrubbers kapa boea ba tšepe, kaha tsena li ka khoapha lehare 'me tsa etsa hore moeli o be lerootho.

Har'a litšebeliso, ke mohopolo o motle ho boloka thipa ea chef ea hau ka har'a boloko ba thipa, khoele ea makenete, kapa sheath e sireletsang ho thibela tšenyo le ho sireletsa lehare hore le se ke la putlama. Qoba ho boloka thipa ea moapehi oa hau ka laeng e nang le lisebelisoa tse ling, kaha sena se ka etsa hore lehare le hohla lintho tse ling 'me le be lerootho. Ho otlolla thipa ea moapehi khafetsa ka tšepe e nchocho kapa ka lejoe le leotsang ho tla thusa ho boloka bohale ba eona bo pakeng tsa ho leotsa ha litsebi.

Ho hlokomela letsoho la thipa ea moapehi oa hau ho bohlokoa hape bakeng sa bophelo bo bolelele le ts'ebetso ea eona. Haeba u na le mofeng oa lehong, ke habohlokoa hore nako le nako u e tlotse ka oli e sireletsehileng ea lijo ho thibela ho omella le ho phunyeha. Bakeng sa lihapi tsa polasetiki kapa tse entsoeng ka motsoako, ho hloekisa kamehla ka metsi a futhumetseng, a sesepa ho tla thusa ho boloka ponahalo le ho ikutloa hantle.

Qetello

Thipa ea seapehi ea boleng bo holimo ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa moapehi ofe kapa ofe oa lapeng kapa chef ea setsebi. Ka ho ikamahanya le maemo, ho tšoarella, le ho nepahala, thipa ea seapehi e ka u thusa ho etsa hore nako ea hau ka kichineng e be monate le ho sebetsa hantle. Ha u khetha thipa ea chef e nepahetseng bakeng sa kichineng ea hau, ho bohlokoa ho nahana ka lintlha tse kang lisebelisoa tsa lehare, bolelele ba lehare, thepa ea ho sebetsana le thepa, le boima ba kakaretso le ho leka-lekana. Ka ho khetha thipa ea moapehi e fihlelang litlhoko le likhetho tsa hau tse ikhethileng, o ka ntlafatsa tsebo ea hau ea ho pheha le ho isa ho pheha ha hau boemong bo latelang.

Ntle le ho khetha thipa ea chef e nepahetseng, ho bohlokoa ho hlokomela le ho boloka thipa ea hau ho netefatsa hore e phela nako e telele le ts'ebetso ea eona. Ka ho latela mekhoa e nepahetseng ea ho hloekisa le ho boloka, u ka boloka thipa ea chef ea hau e le bohale 'me e le boemong bo botle ka lilemo tse tlang. Ka thipa ea chef e nepahetseng le tlhokomelo e nepahetseng, u ka phahamisa boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho natefeloa ke lijo tse monate habonolo.