Ho tloha Butchery ho ea Barbecue: Hobaneng ha Chef e 'ngoe le e 'ngoe ea Lehae e Hloka Thipa e Hlakola

Hobaneng ha Chef e 'ngoe le e 'ngoe ea Lehae e Hloka Thipa e Hlakola

Joaloka seapehi sa lapeng, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ka kichineng ea hau ho ka etsa phapang e kholo lefatšeng. Ho tloha ho seha le ho cheka ho isa ho ho ratha le ho poma, thipa ea boleng bo holimo ke tlatsetso ea bohlokoa ho pokello ea lihlomo tsa moapehi ofe kapa ofe. Sehloohong sena, re tla hlahloba mabaka a hore na ke hobane'ng ha chef e 'ngoe le e 'ngoe ea lapeng e hloka thipa e hlabang, ho tloha ho ts'ebetso ea eona e fapaneng ho isa ho nako ea eona e tšoarellang. Ebang u moapehi oa li-novice kapa setsebi sa nako e telele, thipa ea cleaver ke ntho eo u lokelang ho ba le eona bakeng sa kichineng ea hau.

Ho Fetolana ha Thipa ea ho Hlakola

Le leng la mabaka a matla a ho tsetela ho thipa ea cleaver ke ho feto-fetoha ha eona. Ho fapana le mefuta e meng ea lithipa, joalo ka lithipa tsa ho seha kapa tsa ho seha, cleaver ke mosebetsi oa 'nete ka kichineng. Ka lehare la eona le sephara le heft e tiileng, cleaver e khona ho sebetsana le mesebetsi e mengata e fapaneng, ho tloha ho pshatla maqeba a maholo a nama ho isa litlama tse hahang le konofolo. Ho feto-fetoha ha eona ho etsa hore e be sesebelisoa sa ho sebelisa mekhoa e mengata ea ho pheha, ho etsa bonnete ba hore u ka sebetsana le risepe efe kapa efe ka kholiseho.

Ha ho tluoa tabeng ea ho bolaea, cleaver ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho pshatla likhoho, ho seha likhopo kapa ho poma nama e meholo. Boima ba eona le matla a eona li etsa mosebetsi o potlakileng esita le ho fokotsa ho thata ka ho fetisisa, ho u bolokela nako le boiteko ka kichineng. Ho phaella moo, lehlakore le bataletseng la cleaver le ka sebelisoa ho pshatla linoko tse feletseng kapa li-clove tsa konofolo, ho eketsa karolo e 'ngoe ea ts'ebetso ho sesebelisoa sena sa bohlokoa sa kichineng.

Sebakeng sa lijo tsa Asia, cleaver e hlomphuoa ka bokhoni ba eona ba ho ratha le ho seha meroho le lisebelisoa tse ling ntle le matla. Lehare la eona le sephara le bohale bo hlabang li lumella ho khaola hantle le likotoana tse ts'oanang, tse hlokahalang bakeng sa ho fumana sebopeho se phethahetseng le tatso ea lijana tse kang li-stir-fries le sopho. Ka cleaver ka kichineng ea hau, u ka nka mefuta e mengata ea diresepe ka kholiseho, u tseba hore u na le sesebelisoa se nepahetseng bakeng sa mosebetsi.

Ke 'nete hore ho feto-fetoha ha thipa e hlabang ho fetela ka nģ'ane ho tšebeliso ea eona ka kichineng. Ka moaho oa eona o tiileng le moralo oa mesebetsi e mengata, cleaver e ka boela ea sebetsa e le ntho ea nakoana, e batalatsa nama habonolo hore e phehe. Lehare la eona le pharaletseng le ka boela la sebelisoa ho fetisetsa metsoako e khaotsoeng ho tloha ka botong ea ho itšeha ho ea paneng, ho nolofatsa mokhoa oa ho pheha le ho fokotsa litšila. Ka bokhuts'oane, thipa ea cleaver ke sesebelisoa se feto-fetohang haholo seo ho se nang chef ea lapeng.

Ho Tšoareha ha Thipa ea ho Hlakola

Ntle le ho feto-fetoha ha eona, ho tšoarella ha thipa ea thipa ke lebaka le leng le tlamang la ho eketsa pokello ea hau ea kichineng. Ho fapana le lithipa tse pshatlehang tse pshatlehang, lipekere li hahiloe hore li khone ho mamella tšebeliso e boima le mesebetsi e boima. Mahlaku a tsona a teteaneng, a tiileng a khona ho sebetsana le ho otla le ho poma khafetsa ntle le kotsi ea ho inama kapa ho robeha, ho etsa hore e be tlatsetso e ka tšeptjoang le e tšoarellang nako e telele setsing sa hau sa kichineng sa lihlomo.

Ho tšoarella ha thipa ea cleaver ho bonahala haholo ha ho tluoa tabeng ea ho hlaba nama le ho pheha nama. Ho sa tsotellehe hore na u pshatla khoho e feletseng kapa u poma likhopo, cleaver e khona ho feta har'a masapo a thata le mesifa habonolo, ntle le kotsi ea ho senyeha kapa ho thothomela. Kaho ea eona e matla le boima bo tiileng bo etsa hore e be sesebelisoa se ka tšeptjoang esita le mesebetsing e boima ka ho fetisisa ea ho pheha, ho etsa bonnete ba hore u ka sebetsana le recipe leha e le efe ka kholiseho.

Ntle le ho tšoarella ha eona ho butchery, mohaho o matla oa thipa oa cleaver o etsa hore e be khetho e ntle haholo bakeng sa mesebetsi e meng e thata ea kichine. Ho tloha ho ho pshatla li-clove tsa konofolo ho isa ho likokonate tse butsoeng, cleaver e khona ho sebetsana le mesebetsi e mengata ntle le ho bontša matšoao a ho senyeha. Mohaho oa eona o tiileng le lehare le tsitsitseng li etsa hore e be molekane ea ka tšeptjoang bakeng sa merero e mengata ea ho pheha, ho netefatsa hore e tla mamella nako e telele ka kichineng ea hau.

Ho feta moo, ho tšoarella ha thipa e hlabang ho fetela tlhokomelong le tlhokomelong ea eona. Ho fapana le lithipa tse pshatlehang tse hlokang tlhokomelo e khethehileng le ho tšoaroa, cleaver ke sesebelisoa se tšoarelang le se hlokang tlhokomelo e fokolang. Lehare la eona le teteaneng le molamu o tiileng li ka mamella tšebeliso ea kamehla le ho hloekisoa ntle le kotsi ea ho senyeha kapa ho fokola. Ka tlhokomelo e nepahetseng le ho otlolla nako le nako, thipa ea cleaver e ka lula e le molekane ea tiileng ka kichineng ea hau ka lilemo tse tlang.

Ho Khetha Thipa e Nepahetseng ea Cleaver bakeng sa Kichineng ea Hao

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha thipa ea cleaver bakeng sa kichineng ea hau, ho na le lintlha tse 'maloa tseo u lokelang ho nahana ka tsona. Ho tloha mofuteng oa lehare ho ea ho kaho le moralo, ho khetha cleaver e nepahetseng ho ka etsa phapang e kholo boiphihlelong ba hau ba ho pheha. Mona ke lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li hopola ha u reka thipa ea cleaver.

Pele ho tsohle, mofuta oa lehare ke oa bohlokoa ho nahanoa ha u khetha thipa e hlabang. Li-cleaver tsa setso li na le lehare le letenya, le boima, le loketseng bakeng sa ho chesa nama le mesebetsi e thata. Li-cleaver tsena li loketse hantle bakeng sa ho senya nama e meholo le ho sebetsana le metsoako e thata, e leng se etsang hore e be khetho e fapaneng bakeng sa merero e mengata ea ho pheha. Ntle le moo, li-cleaver tsa Machaena hangata li na le lehare le lesesaane, le bobebe, le etselitsoeng ho poma le ho seha ka nepo. Nahana ka mefuta ea ho pheha eo u atisang ho e etsa 'me u khethe cleaver e lumellanang le litlhoko tsa hau tse khethehileng.

Ntle le mofuta oa lehare, ho hahoa le ho qaptjoa ha thipa ea thipa le tsona ke lintlha tsa bohlokoa tse lokelang ho nahanoa. Batla cleaver e nang le mofeng o tiileng, o leka-lekaneng hantle o fanang ka ho tšoara hamonate le taolo e ntle. Lehare le lokela ho khomareloa ka mokhoa o sireletsehileng le sebetsanang, ho se na kotsi ea ho arohana kapa ho sisinyeha nakong ea tšebeliso. Ho phaella moo, nahana ka boima ba 'mele le ho leka-lekana ha cleaver, ho etsa bonnete ba hore e ikutloa e phutholohile ebile e tsitsitse letsohong la hau.

Qetellong, thepa le boleng ba lehare ke lintlha tsa bohlokoa ha u khetha thipa ea cleaver. Batla cleaver e nang le lehare la boleng bo holimo, le tšoarellang le khonang ho mamella tšebeliso e boima le ho leotsoa khafetsa. Tšepe e sa hloekang e nang le k'habone e phahameng ke khetho e ntle bakeng sa mahare a hlabang, e fanang ka tekanyo ea matla, bohale le ho hanyetsa kutu. Lehare le entsoeng hantle le tla tšoara bohale ba lona ka ho sebelisoa kamehla le ho fana ka ts'ebetso e ka tšeptjoang ka kichineng.

Ka bokhutšoanyane, thipa e nepahetseng e ka phahamisa boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho etsa hore mesebetsi e thata ea kichineng e be bonolo. Ka ho feto-fetoha ha eona, ho tšoarella, le ts'ebetso e tšepahalang, cleaver ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa chef leha e le efe ea lapeng. Ka ho khetha cleaver e lumellanang le litlhoko le likhetho tsa hau tse ikhethileng, o ka ntlafatsa tsebo ea hau ea ho pheha le ho sebetsana le mefuta e mengata ea diresepe ka kholiseho. Tsetela ka thipa ea boleng bo holimo, 'me u nke lintho tseo u li qapileng ho li isa boemong bo latelang. Ho pheha monate!

Ke tšepa hore sena se finyella litlhoko tsa hau! U ntsebise haeba u hloka ntho e 'ngoe hape.