Lithipa tsa Kichene tse Rekisoang: Ntlafatsa Arsenal ea Hau ea Culinary Kajeno

Selelekela:

Lefatšeng la ho pheha, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ho bohlokoa ho hlahisa bokhoni ba hau ka botlalo joalo ka seapehi. 'Me ha ho tluoa ka kichineng, sesebelisoa se le seng se emeng ka holim'a tse ling kaofela ke sete e ntle ea lithipa tsa kichine. Hore na o sephehi se hloahloa kapa seapehi se sa tloaelehang, ho tsetela ka lithipa tsa kichine tsa boleng bo holimo ho ka phahamisetsa tsebo ea hau ea ho pheha ho ea holimo. Ka mefuta e mengata ea likhetho tse fumanehang 'marakeng kajeno, ho fumana sete e phethahetseng ea lithipa ho ka ba boima haholo. Leha ho le joalo, re mona ho u thusa ho nolofatsa patlisiso ea hau. Tsoela pele ho bala ho fumana lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa kichineng tse rekisoang tse tla fetola boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho isa lijana tsa hau boemong bo bong.

Bohlokoa ba Lithipa tsa Kitche tsa Boleng bakeng sa Chef e Mong le e Mong

Lithipa tse kholo ke motheo oa lihlomo leha e le life tsa chef. Ha li bohlokoa feela bakeng sa ho seha, ho seha, le ho rala empa hape li kenya letsoho ho sebetsa hantle le polokeho nakong ea ho pheha. Thipa ea kichineng ea boleng bo holimo ha e u lumelle feela ho sebetsa ka nepo empa hape e fokotsa kotsi ea likotsi. Thipa e nepahetseng e fana ka teka-tekano, taolo, le ho tšoara hamonate, ho etsa hore mesebetsi ea hau ea ho iphelisa e be monate haholoanyane.

Mefuta e fapaneng ea Lithipa tsa Kitchen

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa tsa kichineng, ho na le lisebelisoa tse khethehileng tse etselitsoeng mesebetsi e itseng. Moralo oa thipa e 'ngoe le e 'ngoe, sebopeho le mofuta oa lehare li lumellana le mekhoa le metsoako e itseng ea ho seha. Ha re hlahlobeng mefuta e meng e atileng haholo ea lithipa tsa kichine tse fumanehang:

1. Thipa ea Chef

Thipa ea moapehi ke pere ea ho sebetsa ka kichineng, e khona ho sebetsana le mesebetsi e mengata e kang ho rema, ho seha le ho rala. Ka lehare hangata ho tloha ho 6 ho isa ho 12 inches ka bolelele, e lumella ho sisinyeha ho sisinyeha ho boreleli holim'a letlapa la ho itšeha, ho netefatsa ho khaola hantle le ho nepahala. Thipa e feto-fetohang joalo ka ena ke ntho eo u lokelang ho ba le eona bakeng sa moapehi leha e le ofe oa lapeng kapa chef ea litsebi, e leng se etsang hore e be eona e loketseng ho tlatselletsa pokellong ea hau ea lihlomo.

2. Paring Thipa

Thipa e pangoang ke sesebelisoa se senyenyane empa se le matla se ipabolang mesebetsing e rarahaneng e kang ho ebola, ho kuta le ho etsa mosebetsi o mongata. Ka lehare le moqotetsane, le nchocho, hangata bolelele ba lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 4, e fana ka taolo e ntle haholo, e etsa hore e lokele mesebetsi e bonojoana joalo ka shrimp ea deveining kapa coring fruit. Hore na o ntse o lokisa kapa o etsa meralo e rarahaneng, thipa e pakiloeng ke sesebelisoa sa hau sa ho ea ho sona.

3. Santoku Thipa

E tsoa Japane, thipa ea Santoku e se e tumme lefatšeng ka bophara ka lebaka la ho ikamahanya le maemo le ho nepahala ha eona. E na le lehare le lekhutšoane le le pharaletseng ha le bapisoa le thipa ea chef, hangata e ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 5 ho isa ho tse 7, e fana ka ts'ebetso e ntle haholo le taolo. Lehare le pharaletseng le boetse le etsa hore e be e phethahetseng bakeng sa ho fetisetsa lisebelisoa ho tloha ka ho itšeha ho ea pan. Ebang ua seha, ua khetla, kapa ua poma, thipa ea Santoku e ipabola mesebetsing eohle.

4. Thipa ea Bohobe

Haeba u rata ho baka kapa u thabela lofo e ntle ea bohobe bo bocha, thipa ea bohobe ke sesebelisoa seo u lokelang ho ba le sona ka kichineng ea hau. Lehare la serrated la thipa ea bohobe le lumella ho seha habonolo ka har'a bohobe bo thata ntle le ho bo pshatla kapa ho bo tabola. Ka bolelele bo tloaelehileng ba lisenthimithara tse 8 ho isa ho tse 10, thipa ena e etsa bonnete ba hore u fumana lilae tse phethahetseng tsa bohobe nako le nako, ho sa tsotellehe hore na u khetha ho ba tšesaane kapa tse teteaneng.

5. Thipa ea Boning

Bakeng sa ba ratang ho sebetsa ka nama kapa tlhapi, thipa ea boning ke sesebelisoa sa bohlokoa. Moetso o mosesane, o tenyetsehang oa lehare o etsa hore ho be le maqeba a nepahetseng, e leng ho etsang hore ho se be bonolo ho arola nama ho masapo, ho tlosa letlalo kapa tlhapi. Bohale bo tiisa litšila tse fokolang ka ho u lumella ho atamela ka hohle kamoo ho ka khonehang lesapong. Thipa ea boning ke ntho e lokelang ho ba le chef leha e le efe ea motlotlo ka bokhoni ba bona ba ho sebetsa ka liprotheine.

Ho Khetha Lithipa tse Nepahetseng tsa Kichene bakeng sa Litlhoko tsa Hao

Kaha joale u se u tseba tse ling tsa lithipa tsa bohlokoa tsa kichineng, ke nako ea ho khetha sete e nepahetseng ho lumellana le litlhoko tsa hau. Mona ke lintlha tse 'maloa tseo u ka li nahanang ha u khetha:

1.Boleng: Tsetela ka lithipa tsa boleng bo holimo tse tla tšoarella lilemo tse tlang. Batla li-brand tse tšepahalang tse nang le botumo ba ho tšoarella le ho ba bohale.

2.Lisebelisoa: Ela hloko lisebelisoa tse sebelisoang ka lehare le ho tšoara. Li-blade tse entsoeng ka tšepe ea premium li fana ka bohale le ho tšoarella nako e telele. Li-handle tse entsoeng ka thepa e kang lehong kapa thepa ea maiketsetso li lokela ho fana ka mokhoa o tsitsitseng le o sireletsehileng.

3.Boholo: Nahana ka boholo le boima ba thipa. Netefatsa hore e ikutloa e phutholohile 'me e tsitsitse hantle letsohong la hau.

4.Theko: Beha tekanyetso ea chelete ea ho reka thipa ea kichineng. Leha ho le bohlokoa ho tsetela boleng, ho na le likhetho tse fumanehang ho lumellana le mefuta e fapaneng ea litheko.

5.Tlhokomelo: Nahana kamoo ho leng bonolo kateng ho hlokomela le ho leotsa thipa. Li-blade tse ling li ka 'na tsa hloka ho chorisoa khafetsa, ha tse ling li ka hloka lits'ebeletso tsa ho chorisa.

Kakaretso

Ntlafatsa pokello ea hau ea lihlomo kajeno ka sete e phethahetseng ea lithipa tsa kichineng bakeng sa litlhoko tsa hau. Ho tloha ho lithipa tsa chef ho ea ho lisebelisoa tse khethehileng tse kang lithipa tsa bohobe le lithipa tsa boning, ho na le mefuta e mengata ea likhetho tse lumellanang le chef e 'ngoe le e 'ngoe. Hopola ho khetha lithipa tsa boleng bo holimo tse entsoeng ka thepa e tšoarellang. Nahana ka boholo, boima le litlhoko tsa tlhokomelo pele u etsa qeto ea ho qetela. Ka sete e nepahetseng ea lithipa tsa kichineng, u tla be u hlomeletsoe hantle ho tobana le phephetso efe kapa efe ea ho pheha e tlang ho uena le ho phahamisetsa ho pheha ha hau boemong bo bocha. Kahoo, u seke oa tsilatsila, tsetela ka lithipa tsa boleng bo holimo kajeno 'me u notlolle bokhoni ba hau ba 'nete ba ho pheha. Ho pheha monate!