Baetsi ba Lithipa Tsa Chef ba ka Sehloohong: Boqapi bo Botle ka ho Fetisisa

A na u chef ea labalabelang kapa motho ea chesehelang ho pheha ea batlang thipa e phethahetseng ho ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha? Se ke oa sheba hole, ha re ntse re u tlisetsa tataiso e felletseng ho baetsi ba lithipa tsa chef ba tsebahalang ka bokhabane ba bona bo botle. Thipa ea seapehi ke sesebelisoa sa bohlokoa kichineng efe kapa efe, 'me ho tsetela ka thipa ea boleng bo holimo ho ka etsa phapang e kholo mesebetsing ea hau ea ho pheha.

Tsebo ea ho Etsa Lithipa

Pele re kenella lefats'eng la baetsi ba thipa ba chef, ho bohlokoa ho utloisisa tsebo ea ho etsa thipa. Ho etsa thipa ea seapehi ho hloka tsebo, ho nepahala le kutloisiso e tebileng ea litlhoko tsa moapehi le lisebelisoa tse sebelisoang. Thipa e entsoeng hantle ke phello ea tlhokomelo e hlokolosi ho lintlha, ho tloha ho khethoa ha tšepe ho fihlela ho belisoa ha ho qetela ha lehare.

Ho etsa lithipa ke moetlo o 'nileng oa fetisoa ho theosa le meloko. Ho tloha ho litei tsa tšepe tsa boholo-holo ho ea ho litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tsa mehleng ea kajeno, moetsi e mong le e mong o tlisa ponahalo ea hae e ikhethang ho bonono. Baetsi ba lithipa tse ka sehloohong tseo re tla li hlahloba sehloohong sena ba ntlafalitse bonono bona 'me ba fumane tlhompho bakeng sa bokhabane ba bona bo ikhethang.

1. Thipa ea Sesole sa Switzerland: Victorinox

Victorinox, moetsi ea tummeng oa thipa oa Switzerland, ke lebitso la lelapa ha ho tluoa tabeng ea lithipa tsa boleng. Le ha ba tsebahala haholo ka thipa ea bona ea Sesole sa Switzerland, ba boetse ba hlahisa lithipa tse ikhethang tse ratoang ke baapehi ba litsebi lefatšeng ka bophara.

Lithipa tsa chef tsa Victorinox li tsebahala ka ho nepahala le ho tšoarella ha tsona. Li-blades tsa tsona li entsoe ka tšepe e se nang k'habone e phahameng, tse netefatsang hore li lula li bolokoa le ho hanyetsa ho bola. Lisebelisoa tsa ergonomic li fana ka ho tšoara hamonate, ho fokotsa mokhathala nakong ea lihora tse telele tsa tšebeliso.

E 'ngoe ea lithipa tsa chef tse tsebahalang haholo tsa Victorinox ke Fibrox Pro Chef's Knife. Thipa ena e sebetsang ka mefuta e mengata e na le lehare la lisenthimithara tse 7.9 le ipabolang ka ho seha, ho cheka le ho seha. Ka ntlha ea eona ea theko e tlase, Fibrox Pro Chef's Knife ke khetho e ntle haholo bakeng sa baapehi ba litsebi le baapehi ba lapeng.

2. Precision Japanese: Qoba

Ha ho tluoa tabeng ea ho nepahala le bokhabane, ke ba fokolang ba ka bapisoang le baetsi ba thipa ba Majapane. Letšoao le leng le joalo keQoba, e kopanyang boqapi ba setso sa Majapane le theknoloji e tsoetseng pele ho etsa lithipa tse ikhethang tsa ho pheha.

Lithipa tsa Shun li na le motsoako oa lisebelisoa tsa sejoale-joale le mekhoa ea setso ea Majapane. Li kenyelletsa lesela la Damaseka, le kenyelletsang mefuta e mengata ea litšepe ho etsa lehare le shebahalang hantle ka matla le bohale bo ikhethang. Joale li-blades li leotsoa ka letsoho ho isa moeling oa lehare ho sebelisoa mokhoa oa setso oa Honbazuke.

E 'ngoe ea lihlahisoa tse hlahelletseng tsa Shun ke Classic Chef's Knife. Thipa ena e feto-fetohang e na le motheo oa tšepe oa VG-MAX, o fanang ka ho boloka bohale le ho hanyetsa mafome. Sefate se nang le sebopeho sa D se entsoe ka Pakkawood, thepa e tšoarellang le e thibelang mongobo e fanang ka mokhoa o bonolo oa ho tšoara.

3. Jeremane Boenjiniere: Zwilling J.A. Henkel

Baetsi ba lithipa tsa Jeremane ba tumme ka boenjiniere ba bona bo nepahetseng le ho ela hloko lintlha.Zwilling J.A. Henkel ke k'hamphani e 'ngoe e joalo e 'nileng ea etsa lithipa tse ikhethang ka lilemo tse fetang 280.

Zwilling J.A. Lithipa tsa Henckels li tsebahala ka bokhabane ba tsona bo ikhethang le ho tšoarella nako e telele. Ba sebelisa tšepe ea boleng bo holimo ea Sejeremane, e thatafalloang ke leqhoa ho matlafatsa lehare la eona, ho hanyetsa kutu le ho fetoha habonolo. Mathoko a bohale a nchocho a entsoe ka letsoho bakeng sa ho nepahala ho hoholo.

E 'ngoe ea Zwilling J.A. Lihlahisoa tse hlahelletseng tsa Henckels ke Professional "S" Chef's Knife. Thipa ena e na le moralo oa khale oa li-rivet tse tharo, o fana ka ho ts'oaroa hamonate le ho sireletseha. Kaho e felletseng ea blade e tiisa botsitso le ho tšoarella ha nako e telele, e etsa hore e ratoa haholo har'a baapehi ba litsebi.

4. Bokhabane ba Amerika: Wusthof

Ka lilemo tse fetang 200,Wusthof e 'nile ea hlahisa lithipa tsa boemo bo holimo Solingen, Jeremane, e tsejoang e le "City of Blades." Khampani ena ea lelapa e kopanya mesebetsi ea matsoho ea setso le mekhoa ea morao-rao ea tlhahiso ho etsa lithipa tsa boleng bo ke keng ba lekanngoa.

Lithipa tsa Wusthof li tsebahala ka bohale ba tsona bo ikhethang le ho tšoarella nako e telele. Ba sebelisa tšepe e sa hloekang ea carbon e phahameng, e entsoeng ka makhethe le ho halefa ho finyella tekano e phethahetseng pakeng tsa ho thatafala le ho tenyetseha. Theknoloji ea mahlakoreng a mabeli ea Precision Edge (PEtec) e tiisa bohale bo tšoarellang nako e telele bakeng sa ho itšeha ho sa sebetse.

The Wusthof Classic Chef's Knife ke pere ea 'nete ka kichineng. Lehare la eona la lisenthimithara tse 8 le lumella ho seha habonolo, ho cheka le ho poma. Sekoti se nang le li-triveted se fana ka ho ts'oaroa hamonate le ho laola ka mokhoa o babatsehang, ho etsa hore e be ntho e ratoang har'a litsebi tsa litsebi le ba chesehelang ho pheha.

5. Tloaelo ea Majapane e Kopana le Boqapi ba Bophirimela: Lefatšeng ka bophara

Ho kopanya ho nepahala ha mekhoa ea ho etsa lithipa ea Majapane le ho tšoarella ha mekhoa e mecha ea Bophirimela,Lefatšeng ka bophara lithipa li fumane botumo bakeng sa ts'ebetso ea tsona e ikhethang le moralo o tsotehang.

Lithipa tsa lefats'e li entsoe ka tšepe ea boleng bo phahameng, e hlahisoang feela bakeng sa letšoao. Li-blades li halefile ebile lia thatafala, 'me li etsa bonnete ba hore li lula li le maemong a matle le ho hanyetsa ho bola. Lisebelisoa tse boreleli le tsa ergonomic li tlatsitsoe ka lehlabathe, li fana ka tekanyo e phethahetseng le ho tšoara hantle.

E 'ngoe ea lithipa tse tsebahalang haholo tsa Global ke Thipa ea Chef ea G-2. Ka lehare la eona la lisenthimithara tse 8 le bohale ba lehare, thipa ena e ipabola mesebetsing e mengata ea kichineng. Moralo oa eona o se nang sekoli le sebapana sa dimpled li etsa hore e be tlatsetso e ntle le e sebetsang ho kichineng efe kapa efe.

Qetellong, ha ho tluoa tabeng ea ho tsetela ka thipa ea moapehi, ho khetha moetsi ea ka sehloohong ho tiisa hore u fumana sesebelisoa sa boleng bo phahameng se tla phahamisa tsebo ea hau ea ho pheha. Boqapi, ho ela hloko lintlha, le lisebelisoa tsa boleng tse sebelisoang ke bahlahisi bana li tiisa thipa e tla ema nako e telele. Hore na o khetha ho nepahala ha li-blade tsa Majapane kapa ho tšoarella ha boqapi ba Majeremane, baetsi bana ba ka sehloohong ba lithipa tsa chef ba u koahetse! Kahoo, itlhomelle ka e 'ngoe ea lithipa tsena tse ikhethang,' me u lumelle boqapi ba hau ba ho iphelisa!