Lithipa tsa Sushi: Ho Khetha tse Molemohali bakeng sa Tokisetso ea Sushi

Batho ba bangata ba rata sushi ka lebaka la tatso ea eona e bobebe le nehelano e ntle. Hore na o sephehi sa sushi se hloahloa kapa seapehi sa lapeng se ratang ho etsa sushi, ho bohlokoa ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng. E 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa ho lokisetsa sushi ke thipa e ntle ea sushi. Sehloohong sena, re tla hlahloba mefuta e fapaneng ea lithipa tsa sushi le ho fana ka malebela a ho khetha e ntle ka ho fetisisa bakeng sa litlhoko tsa hau.

Histori ea Lithipa tsa Sushi

Lithipa tsa Sushi, tse tsejoang hape e le "hocho," li na le nalane e telele ea nalane moetlong oa lijo tsa Majapane. Bohlale ba ho etsa sushi bo qalile lekholong la bo8 la lilemo, 'me moralo oa lithipa tsa sushi o bile teng hammoho le nts'etsopele ea sushi joalo ka mokhoa oa bonono oa ho pheha. Ka tloaelo, lithipa tsa sushi li ne li etsoa ke litsebi tse hloahloa tsa litei tsa tšepe tse neng li sebelisa tšepe e nang le k’habone e phahameng ho etsa mahare a hlabang ka lehare ’me ho le bonolo ho a leotsa. Sebaka se seng le se seng sa Japane se na le setaele sa sona se ikhethang sa thipa ea sushi, 'me moralo oa thipa hangata o susumetsoa ke lijo le litloaelo tsa lehae. Kajeno, lithipa tsa sushi li nkoa e le tsa bohlokoa ka lebaka la ho nepahala le bohale ba tsona, e leng se etsang hore e be sesebelisoa sa bohlokoa ho mang kapa mang ea batlang ho pheha sushi lapeng kapa ka kichineng ea setsebi.

Mefuta e fapaneng ea Lithipa tsa Sushi

Ho na le mefuta e 'maloa e fapaneng ea lithipa tsa sushi, e' ngoe le e 'ngoe e etselitsoe mesebetsi e ikhethileng ho lokiseng sushi. Lithipa tsa sushi tse sebelisoang haholo li kenyelletsa yanagiba, usuba le deba. Yanagiba ke thipa e telele, e tshesane e nang le lehare le ntlha e le nngwe e sebedisetswang ho seha sashimi le ho kgaola nako e telele, e hlwekileng. Usuba ke thipa ea setso ea Majapane ea meroho e nang le lehare le tšesaane, le otlolohileng le loketseng ho seha le ho poma ka nepo. Deba ke thipa e boima, e teteaneng e nang le lehare le ntlha e le 'ngoe e sebelisetsoang ho tlatsa litlhapi le ho hlaba nama.

Ntle le lithipa tsena tsa khale tsa sushi, ho boetse ho na le lithipa tsa sejoale-joale tsa sushi tse etselitsoeng merero e itseng, joalo ka thipa ea tako sashimi, e sebelisetsoang ho seha octopus sashimi, le thipa ea fugu hikie, e sebelisetsoang ho seha fugu, kapa tlhapi ya tlhapi. Mofuta o mong le o mong oa thipa ea sushi o na le moralo le morero oa oona o ikhethang, kahoo ke habohlokoa ho khetha thipa e nepahetseng bakeng sa mosebetsi o etsoang.

Ho Khetha Thipa e Molemohali ea Sushi Bakeng sa Litlhoko tsa Hao

Ha u khetha thipa ea sushi, ho na le lintlha tse 'maloa tse lokelang ho nahanoa, ho kenyelletsa mofuta oa sushi eo u tla beng u e lokisa, boemo ba hau ba boiphihlelo le tekanyetso ea hau. Haeba u sa tsoa qala ka ho etsa sushi, thipa ea motheo ea yanagiba kapa deba ke khetho e ntle, kaha lithipa tsena li na le mekhoa e mengata 'me li ka sebelisoa bakeng sa mesebetsi e sa tšoaneng. Haeba u seapehi sa sushi se nang le boiphihlelo kapa seapehi sa lapeng se batlang thipa ea boleng bo holimo, u kanna ua batla ho tsetela ka thipa e khethehileng ea sushi, joalo ka thipa ea usuba kapa tako sashimi.

Ntle le ho nahana ka mofuta oa thipa ea sushi, u lokela hape ho ela hloko boleng ba lehare le molamu. Lithipa tsa setso tsa sushi li entsoe ka tšepe e phahameng ea carbon, e tsejoang ka bohale le ho tšoarella ha eona. Leha ho le joalo, lithipa tsa tšepe tse nang le k'habone e phahameng li hloka tlhokomelo ea kamehla le ho leotsoa ho li boloka li le maemong a holimo. Haeba u khetha khetho e tlaase ea tlhokomelo, ho boetse ho na le lithipa tsa sushi tsa morao-rao tse entsoeng ka tšepe e sa hloekang kapa ceramic, tse tsejoang ka ho tšoarella ha tsona le ho hanyetsa mafome.

Ntho e 'ngoe ea bohlokoa eo u lokelang ho e ela hloko ha u khetha thipa ea sushi ke molamu. Mohele oa thipa ea sushi o lokela ho ba bonolo ho tšoara le ho fana ka mokhoa o sireletsehileng, haholo-holo ha o sebetsa ka metsoako e thellang joaloka tlhapi le limela tsa leoatleng. Lithipa tse ling tsa sushi li na le maqhama a setso a Sejapane a entsoeng ka lehong, ha tse ling li na le maqhama a sejoale-joale a ergonomic a entsoeng ka polasetiki kapa lisebelisoa tse kopaneng. Qetellong, thipa e ntle ka ho fetisisa ea sushi bakeng sa hau e tla ipapisa le likhetho tsa hau le mofuta oa sushi oo u rerang ho o lokisa.

Ho hlokomela Thipa ea Hau ea Sushi

Ha u se u khethile thipa e ntle ka ho fetisisa ea sushi bakeng sa litlhoko tsa hau, ho bohlokoa ho hlokomela le ho boloka thipa ea hau hantle ho netefatsa hore e lula e le bohale ebile e le maemong a matle. E 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa tsa ho hlokomela thipa ea sushi ke ho boloka lehare le le bohale ka ho otlolla le ho leotsa khafetsa. Lithipa tsa khale tsa tšepe tse phahameng tsa carbon li lokela ho leotsoa ka lejoe la whetstone, ha litšepe tse sa hloekang le lithipa tsa ceramic li ka leotsoa ka lejoe la daemane kapa lere la honing.

Ntle le ho leotsa thipa ea hau ea sushi, ho bohlokoa hape ho boloka lehare le hloekile ebile le omme ho thibela mafome le ho bola. Ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, hlatsoa thipa ka sesepa e bonolo le metsi a futhumetseng, ebe u e omisa ka botlalo ka thaole e hloekileng. Boloka thipa ea hau ea sushi ka har'a boloko ba thipa kapa sheath e sireletsang ho e thibela hore e se ke ea senyeha kapa ea lerootho ha e kopana le lisebelisoa tse ling tsa kichineng. Ka ho hlokomela thipa ea hau ea sushi hantle, u ka etsa bonnete ba hore e lula e le sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho itokisetsa sushi lilemong tse tlang.

Qetello

Lithipa tsa Sushi ke sesebelisoa sa bohlokoa ho mang kapa mang ea batlang ho lokisa sushi lapeng kapa ka kichineng ea litsebi. Ka li-blade tsa tsona tse nchocho le moralo o nepahetseng, lithipa tsa sushi li etsa hore ho be bonolo ho etsa sashimi e sehiloeng ka bokhabane, meroho e khaotsoeng hantle le tlhapi e tšetsoeng ka bokhabane. Ha u khetha thipa ea sushi, ke habohlokoa hore u nahane ka mofuta oa thipa e tla lumellana hantle le litlhoko tsa hau, hammoho le boleng ba lehare le molamu. Ka ho hlokomela thipa ea hau ea sushi hantle, u ka etsa bonnete ba hore e lula e le sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho itokisetsa sushi lilemong tse tlang.

Qetellong, haeba u na le tjantjello ea ho etsa sushi, ho tsetela ka thipa ea sushi ea boleng bo holimo ke qeto ea bohlokoa e tla ntlafatsa haholo boiphihlelo ba hau ba ho lokisa sushi. Hore na o sephehi sa sushi se nang le boiphihlelo kapa moapehi oa lapeng ea ratang ho etsetsa metsoalle le ba lelapa sushi, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ho bohlokoa bakeng sa ho etsa sushi e monate le e hlahisitsoeng ka bokhabane. Re tšepa hore sengoloa sena se u file leseli la bohlokoa mabapi le ho khetha thipa e ntle ka ho fetisisa ea sushi bakeng sa litlhoko tsa hau, le hore u ikutloa u le sebete ho khetha thipa e nepahetseng ho isa tsebo ea hau ea ho etsa sushi boemong bo bong.