Baetsi ba Lithipa tse Hloahloa tsa Kitchen bakeng sa Liapehi tse hloahloa

Baetsi ba Lithipa tse Hloahloa tsa Kitchen bakeng sa Liapehi tse hloahloa

Na u setsebi sa chef se batlang lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa kichineng tseo u ka li kenyang pokellong ea hau? U se ke ua sheba hole! Sehloohong sena, re tla hlahloba tse ling tsa baetsi ba thipa ea kichineng e ka holimo-limo ba hlokomelang ka ho khetheha litlhoko tsa baapehi ba litsebi. Ho tloha ho thepa ea boleng bo phahameng ho ea ho litsebi tsa mesebetsi ea matsoho, baetsi bana ba tsejoa ka ho hlahisa lithipa tse ka emang ho fihlela litlhoko tsa kichine ea setsebi. Hore na o hloka thipa ea seapehi, thipa e sehang hantle, kapa thipa e tiileng, u na le bonnete ba hore u tla fumana tlatsetso e phethahetseng ho arsenal ea hau ea kichineng ho tsoa ho e mong oa bahlahisi bana ba holimo.

Lithipa tsa Lefatše

Global ke lets'oao la Majapane le 'nileng la etsa lithipa tsa boleng bo holimo ka lilemo tse fetang 30. Li tsejoa ka mokhoa o ikhethang oa ho haha ​​​​mehaho e le 'ngoe ea tšepe e sa hloekang, e fanang ka lithipa tsa tsona ponahalo e ntle le ea morao-rao. Li-blades li entsoe ka tšepe ea boleng bo phahameng, 'me li-handle li tlatsitsoe ka lehlabathe ho fana ka tekanyo e phethahetseng le boima ba' mele. Lithipa tsa lefats'e li tsebahala ka likarolo tsa tsona tse hlabang ka lehare 'me li boloka bohale ba tsona nako e telele. Mefuta e mengata ea tsona e kenyelletsa lithipa tsohle tsa bohlokoa tse hlokahalang ka kichineng ea litsebi, ho tloha ka lithipa tsa chef le lithipa tsa ho pahamisa ho ea ho lithipa tsa boning le fillet. Ka moaho oa bona oa boleng bo holimo le ts'ebetso e nepahetseng ea ho seha, lithipa tsa Global li ratoa haholo har'a baapehi ba litsebi lefatšeng ka bophara.

Qoba ho Cutlery

Shun Cutlery ke lets'oao la Majapane le tsebahalang ka ho hlahisa tse ling tsa lithipa tse ntlehali lefatšeng. Thipa e ’ngoe le e ’ngoe ea Shun e entsoe ka matsoho ke litsebi tse hloahloa tsa mesebetsi ea matsoho Seki, Japane, ho sebelisoa mekhoa e tloaelehileng e ’nileng ea fetisoa ka meloko. Lithipa tsa thipa li entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo e nang le khabone e phahameng, e fanang ka bohale bo ikhethang le ho boloka bohale. Li-blades li entsoe ka letsoho ho etsa hore ho be le qetello e ntle le e ikhethang, 'me matsoho a entsoe ka lehong la boleng bo phahameng kapa thepa ea maiketsetso. Shun e fana ka mefuta e mengata e fapaneng ea lithipa ho lumellana le litlhoko tsa baapehi ba litsebi, ho tloha ka lithipa tsa chef ho ea ho lithipa tse khethehileng tsa mokhoa oa Sejapane bakeng sa mesebetsi ea ho seha ka mokhoa o nepahetseng. Ka bokhabane ba bona bo botle le ts'ebetso e ikhethang ea ho seha, lithipa tsa Shun ke khetho e holimo bakeng sa baapehi ba litsebi lefatšeng ka bophara.

Wüsthof

Wüsthof ke lets'oao la Jeremane le 'nileng la hlahisa lithipa tsa boleng bo holimo ka lilemo tse fetang 200. Lithipa tsa tsona li tsebahala ka boleng ba tsona bo ikhethang le ho nepahala, ka lebaka la lisebelisoa tsa bona tsa morao-rao tsa tlhahiso le litsebi tsa mesebetsi ea matsoho. Lithipa tsa Wüsthof li entsoe ka tšepe e sa hloekang e nang le carbon e phahameng, e entsoeng ho etsa lehare le tšoarellang le le tšoarellang nako e telele. Lihapi li entsoe ka mokhoa oa ergonomically bakeng sa ho ts'oara hamonate le ho sireletseha, 'me li-blades li entsoe ka mokhoa o nepahetseng ho netefatsa hore ho na le bohale bo ikhethang le ho boloka bohale. Wüsthof e fana ka mefuta e mengata e fapaneng ea lithipa bakeng sa baapehi ba profeshenale, ho tloha ho lithipa tse tloaelehileng tsa seapehi ho isa ho lithipa tse khethehileng bakeng sa mesebetsi e itseng e kang boning, filleting le slicing. Ka nalane ea bona e telele ea bokhabane le boitlamo ba boleng, lithipa tsa Wüsthof ke khetho e ratoang har'a baapehi ba litsebi.

Dalstrong

Dalstrong ke sebapali se secha 'marakeng oa thipa ea kichineng, empa ba iketselitse lebitso ka potlako e le khetho e holimo bakeng sa baapehi ba litsebi. E thehiloe Canada, Dalstrong e ithorisa ka ho theha lithipa tse kopanyang ts'ebetso e ikhethang le botle bo hlollang. Lithipa tsa tsona li entsoe ka tšepe e sa hloekang ea k’habone e phahameng ea Majapane, e entsoeng ka mokhoa o nepahetseng ho etsa lehare le tšoarellang le le hlabang ka lehare. Li-handle li etselitsoe ho phutholoha le ho laola ka ho fetisisa, 'me li-blades li na le mohlala o ikhethang o sa shebahaleng feela o tsoteha empa hape o thusa ho fokotsa khohlano le ho thibela lijo ho khomarela. Dalstrong e fana ka mefuta e mengata ea lithipa ho lumellana le litlhoko tsa baapehi ba litsebi, ho tloha ka lithipa tsa chef ho ea ho lithipa tse khethehileng tsa nama, tlhapi le meroho. Ka moralo oa bona o mocha le ts'ebetso e ikhethang ea ho itšeha, lithipa tsa Dalstrong ke khetho e tsebahalang har'a baapehi ba litsebi ba batlang boleng le setaele.

Misono

Misono ke lets'oao la Majapane le 'nileng la hlahisa lithipa tsa boleng bo holimo ka lilemo tse fetang 800, e leng se etsang hore e be e mong oa baetsi ba thipa ba khale ka ho fetisisa le ba hlomphuoang ka ho fetisisa lefatšeng. E thehiloe Seki, Japane, Misono e tsejoa ka ho sebelisa mekhoa ea setso le lisebelisoa tsa boleng bo phahameng ho etsa lithipa tse ntle le tse sebetsang haholo. Lithipa tsa Misono li entsoe ka tšepe e sa hloekang ea carbon e phahameng, e entsoeng ka letsoho ho etsa lehare le bohale bo ikhethang le ho boloka bohale. Li-handle li entsoe ka lehong le tšoarellang le le thibelang mongobo, 'me li-blades li na le grind e ikhethang ea concave e thusang ho fokotsa ho hula le ho ntlafatsa ts'ebetso ea ho itšeha. Misono e fana ka mefuta e mengata e fapaneng ea lithipa bakeng sa baapehi ba profeshenale, ho tloha ka lithipa tsa chef ho ea ho lithipa tse khethehileng tsa setaele sa Majapane bakeng sa ho seha ka nepo. Ka nalane ea bona e telele ea bokhabane le boitlamo ba boleng, lithipa tsa Misono ke khetho e holimo bakeng sa baapehi ba litsebi ba ananelang mesebetsi ea matsoho ea setso.

Qetellong, baapehi ba litsebi ba hloka lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa kichineng ho netefatsa hore ba ka etsa mesebetsi ea bona e boima ka nepo le kholiseho. Baetsi ba thipa ba ka kicheneng ba hloahloa bakeng sa baapehi ba profeshenale, joalo ka Global, Shun Cutlery, Wüsthof, Dalstrong, le Misono, ba tsebahala ka boleng ba bona bo ikhethang, boqapi le ts'ebetso ea bona ea ho seha. Hore na o rata lithipa tsa mofuta oa Sejapane tse entsoeng ka matsoho a nepahetseng kapa lithipa tsa mofuta oa Sejeremane tse tšoarellang ka mokhoa o nepahetseng, ho na le mofuta o tla fihlela maemo a hau a nepahetseng. Ho kenya chelete ka lithipa tsa boleng bo phahameng ho tsoa ho e mong oa baetsi bana ba ka holimo ho ka etsa phapang eohle ka kichineng 'me ho ka thusa ho phahamisa tsebo ea hau ea ho pheha ho ea boemong bo latelang.