Tataiso ea ho Qetela ea ho Khetha Setha se Phethahetseng sa Kitchen Knife: Boleng le Ts'ebetso e Tiisitsoeng.

Lithipa tse kholo tsa kichineng ke lisebelisoa tsa bohlokoa bakeng sa chef leha e le efe ea lapeng. Sete ea thipa ea boleng bo holimo e ka etsa hore ho lokisoa ha lijo ka potlako, ho be bonolo, hape ho be monate. Ka likhetho tse ngata tse fumanehang, ho khetha sete e phethahetseng ea thipa ea kichineng ho ka ba boima haholo. Empa u se ke oa tšoha - tataiso ena ea mantlha e tla u tsamaisa ho tsohle tseo u hlokang ho li tseba ho etsa qeto e nang le tsebo. Ho tloha ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa ho ea ho ho nahanela thepa le kaho, re u koahetse. Qetellong ea tataiso ena, u tla be u hlomeletsoe ka tsebo ea ho fumana thipa e phethahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau.

Ho Utloisisa Litlhoko tsa Hao le Mokhoa oa ho pheha

Pele o qala ho reka sete e ncha ea thipa ea kichineng, ho bohlokoa ho utloisisa litlhoko tsa hau le mokhoa oa ho pheha. Nahana ka mefuta ea lijo tseo u thabelang ho li pheha le mekhoa eo u e sebelisang khafetsa. Na u moapehi ea chesehang oa lapeng ea ratang ho leka liresepe tse ncha, kapa u khomarela ho pheha lijo tsa mantlha? Na u khetha ho sebelisa mefuta e fapaneng ea lithipa bakeng sa mesebetsi e fapaneng, kapa u na le tšekamelo ea ho itšetleha ka ntho e le 'ngoe kapa tse peli tseo u li ratang? Ka ho ipha nako ea ho lekola mekhoa ea hau ea ho pheha, u ka tseba hantle hore na ke lithipa life tse tla u tsoela molemo haholo sete ea hau.

Ha u lekola litlhoko tsa hau, nahana ka mefuta ea lijo tseo u tloaetseng ho sebetsa le tsona. Ka mohlala, haeba hangata u pheha nama, thipa ea seapehi sa boemo bo phahameng le thipa e tšepahalang e ka ba tsa bohlokoa. Haeba u rata ho baka, u ka ’na ua etelletsa pele lithipa tse loketseng hantle bakeng sa ho seha ka nepo, tse kang thipa e pangoang kapa thipa ea bohobe e serrated. Ka ho utloisisa litlhoko tsa hau tse ikhethang le mokhoa oa ho pheha, o ka fokotsa likhetho mme o tsepamisa maikutlo ho fumana sete ea thipa e tla ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba culinary e le kannete.

Kaho ea Boleng le Lisebelisoa

Kaho le lisebelisoa tsa lithipa tsa kichineng li phetha karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea tsona le ho tšoarella nako e telele. Ha u lekola lihlopha tse fapaneng tsa lithipa, ela hloko lisebelisoa tse sebelisetsoang mahare, lihapi le kaho ka kakaretso. Lithipa tsa boleng bo holimo hangata li entsoe ka tšepe e sa hloekang, e fanang ka nako e telele le ho hanyetsa ho bola. Ho phaella moo, sheba lithipa tse entsoeng ka maiketsetso ho e-na le ho hatisoa ka setempe, kaha li-blades tse qhekelitsoeng hangata li matla ebile li nepahetse haholoanyane.

Ho hahoa ha lithupa tsa thipa ho bohlokoa ka ho lekana. Li-handle li lokela ho phutholoha ho tšoara le ho fana ka mokhoa o sireletsehileng oa ho tšoara, haholo-holo ha o sebetsa ka lisebelisoa tse metsi kapa tse mafura. Batla lithupa tse entsoeng ka thepa e kang lehong, polasetiki kapa thepa e kopantsoeng. Hopola hore thepa e ntle ka ho fetisisa ea ho tšoara thipa bakeng sa hau e tla itšetleha ka seo u se ratang le hore na thipa e ikutloa joang letsohong la hao. Qetellong, ho khetha lithipa tse nang le kaho ea boleng le thepa ho tla etsa bonnete ba hore letsete la hau le tšoarella lilemo tse tlang.

Ho Utloisisa Tlhokomelo le Tlhokomelo ea Lithipa

Tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo li bohlokoa bakeng sa ho boloka boleng le nako e telele ea lithipa tsa kichineng tsa hau. Ho sa tsotellehe lisebelisoa le kaho, lithipa tsohle li hloka tlhokomelo ea kamehla ho li boloka li le boemong bo phahameng. Ha u reka sete e ncha ea thipa, ho bohlokoa ho nahana hore na ho tla ba bonolo hakae ho hlokomela le ho hlokomela lithipa. Batla li-sete tse tlang ka tšepe ea honing, e ka thusang ho boloka mahare a le bohale lipakeng tsa linako tsa ho chorisa. Ho phaella moo, lihlopha tse ling li ka kenyelletsa sebaka sa polokelo kapa li-sheaths ho sireletsa li-blades ha li sa sebelisoe.

Pele o reka, iphe nako ea ho etsa lipatlisiso ka tlhokomelo e khothaletsoang le ho hlokomela lithipa tse itseng tseo u li nahanang. Lithipa tse ling li ka hloka ho hlatsuoa le ho omisoa ka matsoho, ha tse ling e ka ba tse hlatsoang lijana tse sireletsehileng. Ho utloisisa litlhoko tsa tlhokomelo le tlhokomelo ho tla u thusa ho etsa qeto e nang le tsebo le ho netefatsa hore lithipa tsa hau li lula li le boemong bo botle ka lilemo tse tlang.

Ho Khetha Thipa e Nepahetseng bakeng sa Budget ea Hao

Ha ho tluoa tabeng ea ho reka lithipa tsa kichineng, ho bohlokoa ho nahana ka tekanyetso ea hau le hore na u ikemiselitse ho tsetela bokae. Le hoja e le 'nete hore lithipa tsa boleng bo phahameng li ka bitsa chelete e ngata, ho boetse ho na le likhetho tse fumanehang ka theko e tlaase. Hopola hore ho reka sete ea thipa ea boleng ke letsete ho tsebo ea hau ea ho pheha le boiphihlelo ba ho pheha ka kakaretso. Setulo sa thipa se entsoeng hantle se ka tšoarella ka lilemo tse ngata, se etsa hore e be letsete le molemo ho mang kapa mang ea thabelang ho qeta nako ka kichineng.

Ha u lekola lihlopha tse fapaneng tsa lithipa, nahana ka boleng ba kakaretso le se kenyellelitsoeng sehlopheng ka seng. Lihlopha tse ling li ka kenyelletsa lisebelisoa tse eketsehileng, tse kang li-shears tsa kichineng kapa lejoe le betsang, le ka eketsang boleng ba theko ea hau. Ho phaella moo, sheba lisebelisoa tsa thipa tse tšehetsoeng ke tiisetso kapa tiisetso ea khotsofalo, kaha sena se ka fana ka khotso ea kelello le tiisetso ea boleng. Qetellong, ho khetha thipa e nepahetseng bakeng sa tekanyetso ea hau ho kenyelletsa ho fumana tekano lipakeng tsa boleng, likarolo le ho khona ho li reka.

Likhetho tsa ho Leka le ho Bapisa

Hang ha u se u fokolitse likhetho tsa hau 'me u utloisisa litlhoko tsa hau hamolemo, ke nako ea ho leka le ho bapisa lihlopha tse fapaneng tsa lithipa. Nako le nako ha ho khoneha, etela lebenkele la kichineng kapa lebenkele la phepelo ea lijo ho tšoara le ho lekola lithipa ka seqo. Ela hloko hore na lithipa li ikutloa joang letsohong la hao, hore na li leka-lekana hantle hakae, le hore na li-handle li phutholohile hakae bakeng sa tšebeliso e telele. Ho lekola lithipa ka seqo ho tla u fa kutloisiso e ntle ea hore na ke sete efe e loketseng litlhoko tsa hau le likhetho tsa hau.

Ntle le ho itlhahloba ka lithipa ka seqo, iphe nako ea ho bala litlhahlobo le ho bapisa likhetho inthaneteng. Batla maikutlo ho tsoa ho baapehi ba bang ba lapeng le baapehi ba litsebi ho fumana leseli mabapi le ts'ebetso le ho tšoarella ha lihlopha tse fapaneng tsa lithipa. Ka ho kopanya tlhahlobo ea hau le lipatlisiso tsa marang-rang, u ka etsa qeto e nang le tsebo 'me u ikutloa u le sebete khethong ea hau. Hopola hore sete e phethahetseng ea thipa ea kichineng ke e fihlelang litlhoko tsa hau, e sebetsa hantle, 'me e ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha ka kakaretso.

Qetellong, ho khetha sete e phethahetseng ea thipa ea kichineng ho kenyelletsa motsoako oa ho utloisisa litlhoko tsa hau, ho nahana ka boleng le kaho ea lithipa, ho lekola litlhoko tsa tlhokomelo, le ho fumana sete e lumellanang le tekanyetso ea hau. Ka ho ipha nako ea ho lekola mekhoa ea hau ea ho pheha ka hloko, ho leka likhetho tse fapaneng, le ho bokella lintlha, u ka etsa bonnete ba hore u etsa khetho eo u tla e thabela lilemo tse tlang. Ka thipa e nepahetseng eo u nang le eona, u tla be u hlometse hantle ho sebetsana le phephetso efe kapa efe ea ho pheha le ho natefeloa ke bonono ba ho pheha ka botlalo.