ต้นทุนวัสดุสำหรับมีดแล่เนื้อแบบกำหนดเองนั้นใช้สัดส่วนที่ดีของต้นทุนการผลิตทั้งหมด แม้ว่าวัตถุดิบจะพบเห็นได้ทั่วไปในตลาดและมีซัพพลายเออร์หลากหลายรายจำหน่าย แต่สิ่งที่ดีที่สุดก็มีราคาแพงเล็กน้อย แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ในตลาดเลือกที่จะซื้อวัตถุดิบคุณภาพสูง เนื่องจากทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยมกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผู้ผลิตบางรายไม่กล้าเสี่ยงด้วยการลดต้นทุนวัตถุดิบ