โดยหลักแล้วคุณจะพบกับมาตรฐานการผลิต 3 ประเภท - ภาคส่วน มาตรฐานระดับชาติและระดับโลก ผู้ผลิตชุดมีดทำครัวขายส่งบางรายสามารถกำหนดวิธีการจัดการการผลิตเฉพาะของตนเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มาตรฐานธุรกิจถูกสร้างขึ้นโดยสมาคมอุตสาหกรรม หลักเกณฑ์ทั่วประเทศโดยฝ่ายบริหาร และมาตรฐานระดับโลกโดยรัฐบาลบางแห่ง บ่อยครั้งที่มาตรฐานระดับโลก เช่น ใบรับรอง CE เป็นสิ่งจำเป็นในกรณีที่ผู้ผลิตวางแผนที่จะดำเนินธุรกิจส่งออก