寿司包丁セットを独自に開発することは、大手企業だけができることではありません。中小企業は研究開発を活用して市場で競争し、市場をリードすることもできます。特に研究開発が集中する都市では、小規模企業は大企業よりもはるかに多くのリソースを研究開発に注ぎます。これは、継続的なイノベーションがあらゆる破壊の波や時代遅れの設備に対する最善の防御であることを知っているためです。イノベーションを推進するのは研究開発です。そして、研究開発への取り組みは、世界市場により良いサービスを提供するという目標を示しています。

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