He tapahi i runga ake i te toenga: Naipi Kihini Kounga Pai mo ia Kaingākau ki te tunu kai

Kupu Whakataki:

Ahakoa he kaitao ngaio koe, he tangata kaingākau ki te tunu kai i te kainga, he mea nui te whai maripi kihini kounga pai mo nga kaikawe tunu kai. Ka taea e te huinga maripi tika te rereketanga nui i roto i to wheako tunu kai, ka taea e koe te tapatapahi, te tapahi, me te mataono me te tika me te ngawari. Na te maha o nga momo whiringa e waatea ana i te maakete, he uaua ki te whakatau ko wai nga maripi e pai ana mo o hiahia. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga waitohu maripi kihini o runga me nga tauira kua tapahia ki runga ake i era atu.

Te whiriwhiri i nga maripi kihini tika

I te wa e whiriwhiri ana i nga maripi kihini, he mea nui kia whai whakaaro koe ki etahi take. Ko te momo maripi, ko nga rawa e whakamahia ana, ko te ahua o te kakau, me te kounga katoa etahi o nga waahanga matua hei rapu. Anei etahi o nga upoko iti e ruku ana ki ia o enei ahuatanga:

Nga Momo Naihi Kihini mo ia Mahi

He maha nga momo maripi kihini, he mea hoahoa mo nga mahi motuhake. Ma te mohio ki nga momo maripi me o raatau kaupapa ka taea e koe te hanga kohinga maripi tino porotaka mo o hiahia tunu katoa.

Te Naihi Kaitao: Ko te hoiho mahi o te kiohini, te maripi a te kaitao he maha nga mahi, ka taea e ia te whakahaere i nga momo mahi, penei i te tapatapahi, te tapahi, me te tapatapahi. I te nuinga o te wa he mata whanui tona mata, he mata tapahi paku kopiko, kia ngawari te nekehanga o te toka.

Naipi Serrated: E mohiotia ana ano he maripi parāoa, ko te maripi serrated e whakaatu ana i te mata roa me te ahua o te niho-niho. He tino pai mo te tapatapahi parāoa, tōmato, me ētahi atu mea ngawari me te kore e pakaru.

Naipi Paring: Ma te mata poto me te whaiti, he pai te maripi tarai mo nga mahi uaua penei i te tihorenga, te kuti, me te tapahi i nga hua me nga huawhenua iti. He pai te whakahaere me te tika.

Naipi Taputapu: Ko te maripi whaipainga ka piri i te aputa i waenga i te maripi kaitao me te maripi tarai. He iti ake i te maripi a te kaitao, na reira e tika ana mo nga mahi e kaha ake ana te mohio, penei i te tapahi hanewiti, te tapahi kai iti ranei.

Naipi Boning: E ​​ai ki te ingoa, ka whakamahia he maripi pupuhi mo te whakakore i nga kai, heihei, ika. He mata angiangi, he ngawari e taea ai e koe te huri haere i nga koiwi me nga hononga ma te ngawari.

Te Hiranga o nga Rauemi Kounga-Teitei

Ko nga rawa e whakamahia ana ki te mahi maripi kihini he mea nui ki te mahi me te mauroa. Anei etahi rauemi e whakamahia ana mo te hanga maripi kihini kounga teitei:

Kowiri tira: Ko te kowiri tira te mea tino rongonui mo nga maripi kihini na te pai o te aukati i te waikura, te mauroa, me te ngawari o te tiaki. E waatea ana i roto i nga momo reanga, me nga tira teitei e tuku ana i te pupuri mata me te koi.

Carbon Steel: E mohiotia ana nga maripi rino waro mo te tino koi me te pupuri mata. Heoi, me nui ake te tiaki me te tiaki, na te mea he waikura me te poke.

Ceramic: Kua rongonui nga maripi uku i roto i nga tau tata nei na te tino koi me te roa. He tino uaua, he atete ki te kakahu me te haehae. Heoi, he pakarukaru, ka pakaru, ka pakaru ranei ki te he te whakahaere.

Titanium: He maamaa nga maripi titanium, he aukati i te waikura, he tino pai te kaha. He iti noa te whakamahi i roto i nga maripi kihini engari he whiringa pai mo te hunga e rapu ana i te maripi he roa me te ngawari ki te hapai.

Te whiriwhiri i te Kaahua Kakau Matau

He mea nui te kakau o te maripi kihini ki te whakamarie, te whakahaere me te haumaru i te wa e whakamahia ana. Anei etahi momo kakau ka kitea i roto i nga maripi kihini:

Rakau: Ka hoatu e nga kakau rakau he ahua matarohia me te ataahua. Ka whakarato ratou i te kapo maori me te tino whakamarie engari me nui ake te tiaki kia kore e maroke, ka ngatata ranei.

Kirihou: He mama nga kakau kirihou, he roa, he ngawari ki te horoi. I te nuinga o nga wa he kakano, kare-paheke ranei nga papa mo te pupuri mau. Engari, kaore pea e rite te taumata o te whakamarie ki etahi atu rauemi.

Hiato: Ka whakakotahihia e nga kakau hiato nga rauemi rereke hei whakarato i te pai o nga ao e rua. Hei tauira, ka taea e te huinga o te rakau me nga mea hangarau te tuku i te roa o te kirihou me te whakamarie o te rakau.

Metal: Ko nga kakau whakarewa, penei i te kowiri tira, te titanium ranei, he maamaa, he ahua hou. He pakari, he ngawari ki te horoi engari kaore pea e rite te ahua o te whakamarie ki etahi atu taputapu kakau.

Nga Tohu me nga Tauira Naipi Kihini Runga

Inaianei kua tirotirohia e matou nga mea hei whakaaro i te wa e kowhiri ana i nga maripi kihini, me titiro ki etahi o nga tohu rongonui me nga tauira e whakaputa ana i te kounga me te mahi tino pai:

1. Wüsthof Classic: E mohiotia ana mo te tino tika me te mauroa, ka hangaia nga maripi Wüsthof Classic i Tiamana me nga matatahi kowiri waro teitei. He maha nga momo whiringa e waatea ana, tae atu ki nga maripi kaitao, maripi para, me te santokus, ka aro tenei waitohu ki nga kaitao o nga taumata pukenga katoa.

2. Zwilling J.A. Henckels: Zwilling J.A. He waitohu rongonui a Henckels me te hitori nui mo te hanga maripi kounga teitei. Ko o ratou maripi he mea hanga ma te whakamahi i nga rawa utu me nga tikanga hanga auaha, e hua ana te mahi tapahi me te ergonomics.

3. Tapahi Tapahi: E mohiotia ana a Shun Cutlery mo ana mahi toi Japanese. Ko o ratou maripi he mata heu-koi i hangaia mai i te maitai kowiri tira VG-MAX tino mahi. Ko nga kakau ergonomic he whakamarie me te tika, he mea tino pai ki nga kaitao ngaio.

4. Victorinox: Kei te rongonui a Victorinox mo ana Naihi Ope Taua Swiss, a ko o ratou maripi kihini he tohu mo to raatau pono ki te kounga. Ma te maha o nga whiringa e waatea ana, ka tino whakanuia a raatau maripi mo te koi, te mahi, me te uara mo te moni.

5. Te Ao: Ka kitea tonutia nga maripi o te ao me o ratou hoahoa maamaa, whakarewa-katoa. He mea hanga ki Hapani, he koi nga tapa heu me nga kakau taurite o enei maripi, na te mea he mea rongonui i waenga i nga kaitao ngaio me te hunga kaingākau ki te tunu kai.

Whakamutunga:

He mea nui te haumi ki nga maripi kihini kounga pai mo te hunga e pai ana ki te tunu kai. Ma te mohio ki nga momo maripi, te hiranga o nga rawa o te kounga teitei, te ahua o te kakau tika, me te tirotiro i nga rama me nga tauira o runga, ka taea e koe te whakatau i te wa e pa ana ki te whiriwhiri i nga maripi e pai ana ki o hiahia. Kia maumahara, ko te tapahi i runga ake i te toenga ehara i te korero noa - he pono kei a koe nga maripi kihini tika kei o ringaringa. No reira, whakanuia to wheako tunu kai me te kawe i o pukenga tunu kai ki te taumata e whai ake nei me te huinga maripi tino pai mo ia kaingākau tunu kai.