مغربي طرز جي باورچی خانه جي چاقو ۾ سانتوڪو چاقو پڻ استعمال ٿيل مشهور اوزارن مان هڪ آهي، جيتوڻيڪ ان جي اهميت ڪيترن ئي ماڻهن جي باورچی خانه ۾ هڪ ڀيرو کان وڌيڪ آهي.
زاويه جي چونڊ: ڪٽڻ جي گرمي ۽ گرمي جي ضايع ٿيڻ جي نسل جي پهلوئن کان، اڳ ۾ چيو ويو آهي ته زاويه وڌائڻ کان اڳ ڪٽڻ واري گرمي جي پيداوار کي گهٽائي سگهي ٿي، ڪٽڻ جو گرمي پد وڌيڪ نه آهي، پر ڪٽڻ واري اوزار جي گرمي جي خرابي جي ڪري زاويه تمام وڏو آهي. گھٽجي ٿو، ۽ ڪٽڻ جو گرمي پد وڌائي ٿو.
انساني تمدن جي ترقيءَ سان گڏ کاسي، لوهه جا چاقو، اسٽيل چاقو، اسٽينلیس اسٽيل چاقو، ايستائين جو ننڍڙا سيرامڪ چاقو، اهي اوزار انسان جي باورچی خانه ۾ چاقو آهن، کاڌي جي ثقافت جي ترقيءَ سان گڏ کاڌي پيتي جي سادي اوزارن مان به آهستي آهستي ترقي ٿي. استعمال ۽ فني قدر ٻنهي جي استعمال لاء گهريلو سامان ۾.
انساني تمدن جي ترقيءَ سان گڏ کاسي، لوهه جا چاقو، اسٽيل چاقو، اسٽينلیس اسٽيل چاقو، ايستائين جو ننڍڙا سيرامڪ چاقو، اهي اوزار انسان جي باورچی خانه ۾ چاقو آهن، کاڌي جي ثقافت جي ترقيءَ سان گڏ کاڌي پيتي جي سادي اوزارن مان به آهستي آهستي ترقي ٿي. استعمال ۽ فني قدر ٻنهي جي استعمال لاء گهريلو سامان ۾.
هر خاندان وٽ باورچی خانه جي چاقو آهي، پر توهان واقعي باورچی خانه جي چاقو کي سمجهي رهيا آهيو؟
اڪثر خاندانن ۾، ۽ صرف چند وڏي تختي واري باورچی خانه جي چاقو، چاقو جي ضرورت هوندي آهي کاڌي کي ڪٽڻ لاء، پڻ گوشت کي ڪٽڻ لاء، پر ميوو کي هڻڻ لاء پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، باورچی خانه جي چاقو سان لوهه نارنگي کي ڪٽڻ لاء دوستن کي ڄاڻڻ گهرجي، لوهه جي باورچی خانه چاقو ڪٽ نارنگي هڪ زنگ ذائقو هوندو.