Cleaver Knife Showdown: Fa'atusatusaga Sili ma Fa'ata'ita'iga

Folasaga:

A o'o mai i naifi umukuka, o le cleaver o se fale malosi e mafai ona taulimaina e oo lava i galuega sili ona faigata ma tipiina ma le faigofie. Faatasi ai ma lona mafiafia, mamafa le lau ma le malosi, malosi mamanu, e le o se mea e ofo ai le sili ona fiafia i le kuka faʻapolofesa ma kuka i fale. Ae i le tele o ituaiga eseese ma faʻataʻitaʻiga e filifili mai ai, e faʻapefea ona e iloa poʻo fea e sili ona lelei mo ou manaʻoga? I lenei tusiga, o le a tatou faʻatusatusaina nisi o naifi pito i luga i luga o le maketi, vaʻavaʻai totoʻa i latou foliga, faʻatinoga, ma le aofaʻi o tau. Pe o e su'e se su'ega galue fa'atuatuaina mo lau umukuka fa'apisinisi po'o se mea faigaluega fa'apitoa mo au mea'ai kuka i le fale, matou te puipuia oe.

Le Tauvaga: Matai Sili ma Fa'ata'ita'iga

A o'o mai i naifi cleaver, o lo'o i ai le tele o fa'ailoga ta'uta'ua ua fa'atūina i latou lava o ta'ita'i i totonu o le alamanuia. Mai faʻataʻitaʻiga masani, faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga i faʻaonaponei faʻaonaponei, faʻataʻitaʻiga maualuga, o faʻailoga taʻitasi e aumaia se mea faʻapitoa i le laulau. I lenei vaega, matou te faʻafeiloaʻi oe i nisi o tauvaga pito i luga i le faʻaaliga naifi cleaver, e tuʻuina atu ia te oe se aotelega o mea e tuʻu ese ai ituaiga taʻitasi ma faʻataʻitaʻiga mai isi.

Muamua, o loʻo ia i matou le faʻailoga Siamani masani, Wusthof, lauiloa mo le gaosia o naifi maualuga ma le taulaʻi i tufuga masani ma le tumau. O naifi cleaver a Wusthof e leai se fa'alavelave, o lo'o fa'aalia ai lau tetele na faia mai le uamea Siamani sili ona lelei ma 'au ergonomic mo le fa'alelei ma le mau. O le isi, o loʻo i ai le matou faʻailoga faʻailoga Iapani, Shun, lea e taʻutaʻua mo lona faʻataʻitaʻiina o le tipiina ma le matagofie o le mamanu matagofie. Shun's cleavers o le tu'ufa'atasiga lelei o le sa'o a Iapani masani ma fa'aonaponei fa'aonaponei, ma avea ai ma mea e sili ona fiafia i ai le au kuka fa'apolofesa ma tagata fiafia i mea'ai.

O le aga'i i luma, o lo'o ia i tatou le fa'ailoga fou a Amerika, Dalstrong, lea ua vave ona fa'amata'ina i ana tekonolosi fa'aonaponei ma fa'alelei, fa'ata'ita'iga. O kiliva a Dalstrong ua fausia e faʻaalia ai le faʻatinoina ma le faʻaogaina, pe o loʻo e feagai ma galuega faigata o aano o manufasi poʻo le tipiina maʻaleʻale. Mulimuli ae leai se mea itiiti, ua tatou maua le taimi-faʻaaloalogia Saina faʻailoga, CCK, o loʻo i ai se talaaga malosi mo le gaosia o cleavers faʻaleaganuʻu e fiafia i ai tagata kuka faʻapolofesa i Asia ma tua atu. CCK cleavers ua gaosia ma le sa'o ma le tomai, fa'aolaina le malosi tipi fa'atuatuaina ma le tau fa'apitoa.

O nei ituaiga ta'itasi e ofoina atu le tele o fa'ata'ita'iga cleaver, fa'amalieina sitaili tipi eseese, mea e fiafia i ai, ma paketi. I lenei tusiga atoa, o le a tatou vaʻavaʻai totoʻa i nisi o latou naifi sili ona lauiloa, faʻatusatusa o latou uiga autu, faʻatinoga, ma le aofaʻi o tau e fesoasoani ia te oe e faia ai se filifiliga malamalama.

Fuafuaina o Lau ma Mea

A o'o mai i naifi, o le lau o le fatu lea o le meafaigaluega, ma o lona mamanu ma meafaitino o mea taua ia e fuafua ai lona tipiina, tumau, ma le lautele lautele. I lenei vaega, o le a tatou suʻesuʻe i mamanu eseese o lau ma mea e faʻaaogaina i faʻataʻitaʻiga pito i luga, suʻesuʻeina o latou malosi, vaivaiga, ma faʻaoga.

O naifi cleaver a Wusthof o lo'o fa'aalia ai lau mafiafia, mamafa ma le fau atoa, e maua ai le malosi ma le mautu mo galuega mamafa-tiute tipi. O lau e fausia mai le uamea maualuga-carbon stainless, ofo atu le maualuga o le faʻamauina o pito, faʻafefete, ma le faigofie o le tausiga. O le fa'ailoga fa'afefeteina o le lau e mafai ai mo le lamolemole, lelei le tipiina ma le tipiina o gaioiga, ma avea ai le Wusthof cleavers o se filifiliga fa'atuatuaina mo le tele o galuega umukuka.

Ua lauiloa Shun's cleavers mo a latou lau matagofie, maai-maai, lea e gaosia i lima mai le maualuga VG-MAX uʻamea, faʻapipiʻiina le tele o faʻamaufaʻailoga uamea mo le faʻaleleia atili o le tumau, faʻatumauina le pito, ma le faʻamaʻiina. O lau o lo'o fa'aalia ai se pito fa'a-fa'a-lua, e mafai ai ona sa'o, tipi mama ma sina taumafaiga itiiti. Fa'atasi ai ma se fa'ailoga manifinifi ma mama pe a fa'atusatusa i ku'i fa'aleaganu'u, o lau a Shun ua mamanuina e sili atu i le tipi sa'o ma le tipiina lelei, ma avea ai ma filifiliga sili mo galuega ma'ale'ale i le umukuka.

O naifi fa'ama'i a Dalstrong e fa'amata'utia lau mata'i, fa'aiila lima na gaosia mai le uamea Siamani maualuga-carbon, e maua ai le fa'atinoina o le tipi ma le fa'atumauina o pito. O lau e fa'aalia ai se paleni lelei i le va o le mafiafia ma le lautele, e maua ai le tele o le mamafa mo le mamafa o le tipiina ma le tipiina, a'o fa'atumauina se lagona gaioio, mataalia mo galuega sili atu lavelave. Fa'atasi ai ma se fa'amau fa'amau ma se pito fa'ai'u sa'o, ua fa'ata'ita'iina ai le cleavers a Dalstrong ina ia fa'ateleina le lelei ma le fa'atonutonuina, ma avea ai ma filifiliga fa'apitoa mo su'esu'ega taumafa eseese.

Ua ta'uta'ua ufi a le CCK mo a latou mamanu sa'o, fa'aoga lelei o lau lau, e masani ona fa'aalia ai lau mafiafia, mafiafia e fai mai uamea maualuga, e maufetu, faigofie ona fa'ama'ai, ma fetaui lelei mo le tipi mamafa ma le pipii. O lau mata sa'o e ofoina atu le lautele, mafolafola luga mo le lelei o le fesiitaiga o mea'ai ma le talepeina o galuega, ae o le mamafa ma le paleni o le lau e avea ma mea faigaluega mo tiute faigata o le umukuka. E fa'amanuiaina kuki CCK mo a latou faiga sa'o, leai ni fa'aoga, e maua ai le fa'atinoga mata'ina i se tau e faigofie ona maua.

Pe a fa'atusatusa le mamanu o le lau ma mea o nei naifi pito i luga, e manino lava o fa'ailoga ta'itasi e ofoina atu se tu'ufa'atasiga tulaga ese o uiga fa'atatau i sitaili tipi ma mea e fiafia i ai. Pe e te fa'amuamua le malosi malosi, sa'o sa'o ma'ai, fa'ata'amilo uma, po'o le sa'o lelei, o lo'o i ai se naifi tipi e fetaui ma ou mana'oga.

Fuafuaga Uu ma Ergonomics

E ui o le lau o le fetu o le faʻaaliga, o le au o se naifi tipi e taua tele i le tuʻuina atu o le mafanafana, pulea, ma le saogalemu aʻo faʻaoga. I lenei vaega, o le a tatou suʻesuʻeina mamanu au ma ergonomics o faʻataʻitaʻiga pito i luga, iloilo lo latou uu, paleni, ma le faʻaoga-faʻaoga lautele.

O naifi cleaver a Wusthof o loʻo faʻapipiʻiina i lima umi, ergonomic e faia mai mea faʻapipiʻi maualuga, lea ua mamanuina e tatalia le faigata o le faʻaogaina o umukuka i aso uma. O 'au o lo'o fa'aalia ai se fausaga atoa ma se mamanu fa'a-tolu-riveted, e maua ai se mau, fa'alelei lelei ma paleni lelei. O foliga fa'ata'atia o le 'au e fetaui lelei i le lima, fa'aitiitia le vaivai o lima ma fa'amautinoa le sa'o, fa'atonutonu le fa'aogaina, tusa lava pe fa'aumi le fa'aoga. O 'au a Wusthof ua mamanuina e tuʻuina atu le faʻatinoga faʻatuatuaina ma le tumau, ma avea ai ma filifiliga aoga mo umukuka faʻapolofesa ma fale.

O fa'alilo a Shun o lo'o fa'aalia uiga mata'ina, fa'a-D 'au e fai mai le pakkawood fa'apitoa, o se mea e iloa i lona malosi fa'apitoa, mautu, ma le tetee atu i le susu. O 'au ua mamanuina e ofoina atu ai se faʻaoga lelei, malupuipuia, faʻatasi ai ma se lamolemole, faʻalelei luga e lagona le matagofie i le lima. O le foliga ergonomic o le au e faʻamalosia ai le saʻo, le faʻaogaina o gaioiga tipi, ae o le faʻaleleia lelei o le fausiaina e faʻamautinoa ai le pulea lelei ma le faʻaogaina. O 'au a Shun o se fa'afefiloi lelei o le matagofie fa'alelei ma le fa'atinoga fa'atino, ma avea ai i latou ma uiga iloga o latou naifi tipi.

O naifi cleaver a Dalstrong e sau ma le fuafuaina lelei, G10 au, lea e fausia mai le fiberglass resin, e ofoina atu le malosi tele, teteʻe o le vevela, ma le tetee atu i le susu ma vailaʻau. O 'au e fa'ainisinia ma'oti mo le fa'alelei ma le fa'atonutonuina o le ergonomic, e fa'aalia ai se mea fa'apitoa, fa'ailoilo mo le u'u e le mase'e ma se fa'ata'ita'iga fa'aeteete e fetaui ma le lima. O le mamanu paleni lelei o le au e faʻamalosia ai se taofi faʻanatura, malupuipuia, faʻatagaina mo le saʻo, lelei le tipiina e aunoa ma le ositaulagaina o le mafanafana poʻo le saogalemu. O 'au a Dalstrong ua mamanuina e siitia ai le poto masani o le tagata faʻaoga, e tuʻuina atu se faʻafefiloi lelei o le faʻatinoga ma le matagofie.

E masani ona fa'apipi'i fa'alava a le CCK i 'au tuusa'o, e leai se uiga fa'atauva'a e fai mai laupapa malo, e maua ai se u'u masani, e leai ni fa'aoga e fa'auma ai le galuega. O 'au e fa'ata'atia mo se fa'alelei, malu puipuia, ma o la latou fau laupapa fa'anatura e maua ai se lagona mafanafana, fa'afeiloa'i i le lima. E ui e le pei o le maualuga-tekinolosi pe faʻapitoa e pei o nisi o isi auʻu mamanu, CCK's 'au e suʻeina taimi mo lo latou faʻatuatuaina, faʻaogaina, ma le gafatia, ma avea ai ma filifiliga aoga mo i latou e faʻatauaina le faigofie ma le lelei.

I le iloiloina o mamanu o au ma ergonomics o nei naifi cleaver pito i luga, e manino lava o ituaiga taʻitasi e faʻaeteete ma le totoa i le tuʻuina atu o se faʻaoga lelei, malupuipuia ma le pulea lelei mo le tagata faʻaoga. Pe e te mana'o i se au fa'akomepiuta mo galuega mamafa, o le pakkawood, o le 'au fa'atusa D mo le pa'i atu i mea taugata, o le 'au G10 mo le sa'o ma le maufetuuna'i, po'o se 'au fa'atosina masani mo le fa'atinoina sa'o, o lo'o i ai se naifi tipi e fetaui. lou u'u ma fa'amafanafanaga mana'o.

Aotelega:

I le faaiuga, o le lalolagi o naifi cleaver e eseese ma malosi, e ofoina atu le tele o filifiliga e faʻafetaui ai sitaili tipi eseese, mea e fiafia i ai, ma sailiga kuka. Mai le fa'atuatuaina gaoa a Wusthof's Siamani tufuga i le sa'o ma le lalelei o le mamanu Iapani a Shun, o le fa'afouga fa'atekonolosi maualuga a Dalstrong's Amerika inisinia i le tu ma aga fa'amamaluina o measina a le CCK a Saina, o fa'ailoga ta'itasi ma fa'ata'ita'iga e aumaia ai se fa'afefiloi tulaga ese o foliga, fa'atinoga. , ma le tau i le laulau. Pe o oe o se kuka fa'apolofesa o lo'o su'e se su'ega fa'alagolago mo lau umukuka fa'apisinisi po'o se kuka a le fale e su'e se mea faigaluega fa'apitoa mo au mea'ai kuka i aso uma, o lo'o i ai se naifi tipi e fetaui ma ou mana'oga.

A'o e su'esu'eina le lalolagi o naifi, e taua le mafaufau i le mamanu o le lau, meafaitino, mamanu au, ma ergonomics, ona o nei mea taua e taua tele i le fuafuaina o le tipiina o le gaioiga, tumau, ma le poto masani o tagata faaaoga o le naifi. I le faʻatusatusaina o faʻataʻitaʻiga pito i luga ma faʻataʻitaʻiga, suʻesuʻeina o latou uiga autu, ma malamalama pe faʻafefea ona fetaui ma au mea e te manaʻo i ai, e mafai ona e faia se faʻaiuga faʻamaonia ma suʻe le naifi sili ona lelei e faʻamalosia oe i le umukuka. Po o le a lava le naifi tipi e te filifilia, e te mautinoa e siitia ai lou tomai tipi ma le gaosiga o meaʻai, aumaia se tulaga fou o le saʻo, lelei, ma le fiafia i au taumafaiga umukuka.