O le tatalaina o le champagne i se pelu poʻo se saber atonu e foliga mai o se galuega faigata, poʻo se togafiti mai se faʻaaliga faʻataulāitu. O le mea moni, e sili atu ona faigofie mo le averesi o alii poʻo fafine ona fai. Pau lava le mea e manaʻomia o le meafaigaluega saʻo (lea champagne saber e amata ai, sina faʻataʻitaʻiga, ma sina poto.
Muamua, saunia e ala i le fa'alili ole fagu ATU. O lona uiga e tu'u i totonu o le pusaaisa se'ia o'o ile 35 tikeri Fahrenheit. E taua le fa'alili i totonu o le pusaaisa nai lo le pakete aisa. E ui o le pakete aisa e masani ona faʻaoga mo le malulu, o lenei auala e faʻamafanafanaina ai le pito i lalo ole fagu.
Mo le sabrage, o le fagu atoa (e aofia ai le ua) e manaʻomia ona malulu. E fesoasoani lea i le fa'apupulaina o le tioata, ma fa'afaigofie ai mo se malologa mama. A aveese, e mana'omia le uaea ma le pepa iila fa'ata'amilo i le pupu. A mālūlū loa, taofi le tioata pe a ma le 30 tikeri fa'asaga mamao mai le tino. Su'e le su'iga o le fagu tioata. Aveese vave le itu tu'i o le naifi mai lou tino, ma fa'ao'o ai le mea e pa ai le su'iga i laugutu o le fagu.
Afai e sa'o le faiga, e tatau ona lele le omo, ma tioata o loo siomia ai i se malologa mama. E tele vitio i luga ole laiga e maua pe a e tauivi pea.
