Khetha tse Molemo ka ho Fetisisa: Baetsi ba Lithipa tsa Chef bakeng sa Litsebi tsa ho pheha

Selelekela:

Joaloka setsebi sa ho pheha, ho ba le thipa ea chef ea boleng bo holimo e khotsofatsang litlhoko tsa hau le likhetho tsa hau ho bohlokoa. 'Maraka o fana ka likhetho tse ngata, e leng se etsang hore ho be thata ho fumana thipa e phethahetseng. Ho nolofatsa patlo ea hau, re hlophisitse tataiso e felletseng ho baetsi ba thipa ba chef ba hloahloa bakeng sa baapehi ba hloahloa. Sengoliloeng sena, re tla hlahloba lihlahisoa tse holimo tse tsebahalang ka boqapi ba tsona bo ikhethang, lisebelisoa tsa premium, le meralo e ncha. Hore na o sephehi se nang le boiphihlelo kapa motho ea chesehang ka ho fetesisa, tataiso ena e tla u thusa ho etsa qeto e nang le tsebo le ho tsetela ka thipa ea chef e phahamisetsang tsebo ea hau boemong bo latelang.

1. Wüsthof

E thehiloe Solingen, Jeremane, ka 1814, Wüsthof e tumme ka ho hlahisa tse ling tsa lithipa tsa ho pheha tse ntlehali lefatšeng. Boitlamo ba bona ba ho nepahala, boleng, le boqapi bo holimo bo ba entse ba ratoang har'a baapehi ba litsebi lefatšeng ka bophara. Lithipa tsa Wüsthof li entsoe ka tšepe ea tšepe e phahameng ea carbon, e tšoarellang le ho ba bohale bo ikhethang. Ka tlhokomelo e hlokolosi ea lintlha, lithipa tsa Wüsthof li etsa ts'ebetso e matla ea tlhahiso, e netefatsang botsitso bo phethahetseng le sebapi sa ergonomic bakeng sa ho ts'oara le ho laola hantle.

Khampani e fana ka mefuta e mengata ea lithipa tsa chef, ho iphelisa ka likhetho tse sa tšoaneng le mekhoa ea ho itšeha. Pokello ea bona ea Classic e na le moralo oa setso, athe Classic Ikon letoto le fana ka botle ba sejoale-joale. Bakeng sa ba batlang lithipa tse bululetsoeng ke Majapane, pokello ea Wüsthof Grand Prix II le Wüsthof Epicure ke khetho e ntle haholo.

Boitlamo ba Wüsthof ba boqapi bo bonahala ho Precision Edge Technology ea bona (PEtec), e leng mokhoa o sebelisoang ho chorisa mahare a bona, e hlahisang ts'ebetso e ikhethang ea ho seha. Ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo, thipa ea chef ea Wüsthof e ka u sebeletsa bophelo bohle ba hao.

2. Qoba

Ka ho shebana le ho kopanya mekhoa ea setso ea Majapane le theknoloji ea sejoale-joale, Shun o iponahalitse e le moetsi ea ka sehloohong oa thipa ea ho pheha. E thehiloe Seki City, Japane, moo lisabole tsa samurai li kileng tsa hlahisoa teng, Shun e kenyelletsa lefa lena le ruileng mosebetsing oa bona oa ho etsa lithipa.

Lithipa tse koetsoeng li entsoe ka mokhoa o nepahetseng, 'me li na le mokhabiso oa Damaseka, o etsa setšoantšo se makatsang lehareng ha le ntse le etsa hore le tšoarelle nako e telele. Moko oa lehare o na le tšepe e phahameng ea carbon VG-MAX, e tiisang hore ho na le bohale bo tšoarellang nako e telele le ho hanyetsa ho bola. Lisebelisoa tsa ergonomic li entsoe ka hloko ho fana ka ts'ebetso e bonolo le e sireletsehileng.

E 'ngoe ea likoleke tse hlokomelehang tsa Shun ke letoto la Classic, le bonts'ang bokhabane le ts'ebetso ea lithipa tsa setso tsa Majapane. Lipokello tsa Shun Premier le Shun Kanso li fana ka meralo e ikhethang, e kopanyang ts'ebetso le boipiletso ba botle. Bakeng sa ba batlang bohale ba ho qetela, pokello ea Shun Hiro e na le lehare le tšesaane, joalo ka lehare.

Shun e ntse e tsoela pele ho sutumelletsa meeli ea ho etsa lithipa, e kenyelletsang likarolo tse ncha tse kang Theknoloji ea bona ea Composite Blade, moo mefuta e 'meli e fapaneng ea tšepe e kopantsoeng ho fihlela ts'ebetso e ikhethang. Ka boitlamo ba bona ba ho nepahala le botaki, lithipa tsa Shun ke letlotlo la bohlokoa ho moapehi ofe kapa ofe oa setsebi.

3. Zwilling J.A. Henkel

Zwilling J.A. Henckels, lets'oao la Jeremane le nang le nalane e ruileng ea 1731, e iketselitse botumo ba ho hlahisa lithipa tsa boleng bo holimo. Ka motsoako o phethahetseng oa ho nepahala ha Sejeremane le boqapi ba Majapane, Zwilling J.A. Lithipa tsa Henckels li nkoa e le tsa bohlokoa haholo har'a baapehi ba litsebi lefatšeng ka bophara.

Zwilling J.A. Lithipa tsa Henckels li entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo ea Jeremane, e fanang ka ts'ebetso e ntle haholo ea ho boloka le ho hanyetsa kutu. Ts'ebetso ea k'hamphani ea ho thatafatsa leqhoa e tiisa matla a lehare le boima bo phahameng. Lisebelisoa tsa ergonomic li etselitsoe matšeliso le taolo, ho fokotsa mokhathala nakong ea tšebeliso ea nako e telele.

Mohala oa bona o hlahelletseng, pokello ea Zwilling Pro, e fana ka moralo oa khale o nang le twist ea sejoale-joale, athe letoto la Zwilling Diplome le totobatsa tekano le bokhabane. Bakeng sa ba khethang lithipa tse bululetsoeng ke Majapane, pokello ea Miyabi, e hlahisoang Seki City, Japane, e bonts'a bonono le boqapi ba mahare a setso a Majapane.

Zwilling J.A. Henckels e boetse e sebelisana 'moho le baapehi ba tummeng, joalo ka Gordon Ramsay le Bob Kramer, ho theha mela e ikhethileng e kopanyang boiphihlelo ba bona le boqapi bo tsebahalang ba Zwilling.

4. Lefatšeng ka bophara

E thehiloe ka 1985 Japane, Global e ile ea fetola indasteri ea thipa ea chef ka meralo ea eona e ncha le botle bo ikhethang. Boitlamo ba k'hamphani ba ho kopanya boqapi ba setso ba Majapane le mekhoa ea sejoale-joale ea tlhahiso bo entse hore ho be le lithipa tse batloang haholo.

Lithipa tsa lefats'e li entsoe ka sekotoana se le seng sa tšepe ea boleng bo holimo ea Japane, e fanang ka bohale bo ikhethang le ho tšoarella nako e telele. Li-blades li na le moeli o ikhethang oa convex, o etsa hore ho be le bohale bo kang ba lehare bo lulang bo tsitsitse nakong eohle ea tšebeliso e telele. Moqapi o se nang moeli oa lithipa o tiisa tlhokomelo e bonolo le bohloeki.

E entsoe ho nahanoa ka ergonomics, lithipa tsa Global li na le moaho o ikhethang oa tšepe o nang le mofeng o se nang letho o tlatsitsoeng ka lehlabathe, o netefatsa ho ts'oara hantle le ho leka-lekana. Ponahalo e boreleli le ea bokamoso ea lithipa tsa Global e entse hore ba fumane sebaka ka kichineng ea litsebi tse ngata lefatšeng ka bophara.

Leha Global e fana ka mefuta e fokolang ha e bapisoa le bahlahisi ba bang, ba ipabola ho hlahiseng lithipa tsa chef tse bobebe, tse leka-lekaneng, tse loketseng mekhoa e fapaneng ea ho seha. Ho tloha pokellong ea bona ea khale ho ea ho letoto le ikhethileng la Global Sai, lithipa tsena li ratoa ke baapehi ba hloahloa ba batlang moralo o nepahetseng le oa sejoale-joale.

5. Dalstrong

Dalstrong ke lets'oao le batlang le le lenyane le ileng la tsebahala kapele ka lebaka la lithipa tsa lona tsa boleng bo holimo. Ka ho tsepamisitse maikutlo ho boqapi bo ikhethang, thekenoloji ea maemo a holimo, le ho khoneha, Dalstrong e fana ka mefuta e mengata ea likhetho bakeng sa baapehi ba litsebi.

Lithipa tsa Dalstrong li entsoe ka mokhoa o nepahetseng ho tsoa ho tšepe e ntle ka ho fetisisa ea Jeremane, e fana ka ts'ebetso e ikhethang, e bolokang moeli, le ho hanyetsa matheba le ho bola. Li-blades li kena tšebetsong ea mehato e mengata, ho kenyeletsoa ho bentša ka letsoho le ho honotha ka mahlakoreng, ho netefatsa ho hlaka le ho seha ka nepo.

Lisebelisoa tsa ergonomic tsa lithipa tsa Dalstrong li etselitsoe ho tšelisa le ho laola, ho fokotsa mokhathala oa matsoho le ho khothalletsa tšebeliso e telele. Lits'oants'o tsa G10 Garolite tse hlahisoang ka har'a lithipa tsa tsona tse ngata li fana ka ts'ebetso e sireletsehileng le ha e le metsi.

Dalstrong e fana ka pokello e fapaneng ea lithipa tsa chef, ho iphelisa ka mekhoa le likhetho tse fapaneng tsa ho itšeha. Ho tloha letotong la bona la Shogun, le bonts'ang meralo e bululetsoeng ke Majapane, ho ea ho letoto la Phantom, ka bokhabane ba eona ba sejoale-joale, ho na le thipa ea Dalstrong e lumellanang le litlhoko tsa chef e mong le e mong.

Qetello:

Ho tsetela ka thipa ea seapehi ea boleng bo holimo ke ntho e ka fetolang papali bakeng sa baapehi ba litsebi. Thipa e nepahetseng e ka ntlafatsa haholo boiphihlelo ba hau ba ho pheha, ea u lumella ho nepahala, ho sebetsa hantle le liphetho tse ikhethang. Ka ho hlahloba linyehelo tsa baetsi ba thipa ea chef ea holimo ba boletsoeng ka holimo, u ka fumana thipa e lumellanang hantle le litlhoko tsa hau, mokhoa oa ho itšeha, le likhetho tsa botle. Hore na o khetha ho nepahala ha Sejeremane sa Wüsthof, boqapi ba Majapane ba Shun, ho kopanngoa ha litaele ka Zwilling J.A. Henckels, popontshwa ya Global, kapa ho kgoneha le boleng ba Dalstrong, o ka tshepa kgetho ya hao. Kahoo, itlhomelle ka thipa ea chef e ntle ka ho fetisisa 'me u phahamisetse tsebo ea hau ea ho iphelisa ho ea holimo.