Lithipa tsa Kichene tsa Boleng bo Botle: Lejoe la Sekhutlo la Leeto le leng le le leng la Culinary

Selelekela:

Lithipa tsa kichine ke karolo ea bohlokoa leetong lefe kapa lefe la ho pheha. Ho tloha ho ho ratha le ho seha ho isa ho ho cheka le ho raha, lisebelisoa tsena tsa bohlokoa li bapala karolo ea bohlokoa mosebetsing o mong le o mong oa ho pheha. Lithipa tsa kichineng tsa boleng bo botle li etsa phapang eohle, li fana ka ho nepahala, taolo le ho tšoarella. Ebang u sephehi se hloahloa kapa u pheha lapeng, ho tsetela ka lithipa tsa kichene tsa boleng bo holimo ke ntho e tlamang. Sehloohong sena, re tla hlahloba bohlokoa ba lithipa tsa kichine tsa boleng bo botle le hore na li sebetsa joang e le lejoe la motheo la boiteko leha e le bofe ba ho pheha. Re tla shebisisa mefuta e fapaneng ea lithipa tsa kichineng, ts'ebeliso ea tsona, le hore na hobaneng ho le bohlokoa ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ka har'a pokello ea hau ea kichineng.

Senotlolo sa Sebetsa le Polokeho: Lithipa tsa Kichene tsa boleng bo holimo

Lithipa tsa kichine tsa boleng bo botle ha li felle feela ka lisebelisoa tsa ho pheha; ke katoloso ya bokgoni le mahlale a moapehi. Lithipa tsa boleng bo holimo ha li ntlafatse boiphihlelo ba ho pheha ka kakaretso feela empa li boetse li etsa hore mesebetsi e sebetse hantle le ho bolokeha. Lithipa tsena li entsoe ka nepo, li sebelisa lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse netefatsang ho tšoarella le ho phela nako e telele. Thipa ea boleng bo botle e ikutloa e phutholohile letsohong, e nang le boima bo leka-lekaneng le bohale bo bohale bo lumellang ho itšeha ntle ho boiteko. Ho tsetela ka lithipa tse phahameng tsa kichineng ho tšoana le ho tsetela ho bokhoni ba hau ba ho pheha, ho u lumella ho ntlafatsa papali ea hau ea ho pheha.

Ho sa tsotellehe hore na u poma meroho, u betla nama, kapa u seha litlama tse bonojoana, ho sebelisa thipa e nepahetseng ea kicheneng ho ka etsa phapang e khōlō. Ka mohlala, thipa ea chef ea boleng bo botle, ke sesebelisoa se sebetsang ka mokhoa o fapaneng se ka sebetsanang le mefuta e mengata ea ho itšeha ntle le matla. Lehare la eona le sephara, le bohale le moeli o kobehileng li lumella motsamao oa mokelikeli le taolo e nepahetseng. Ka lehlakoreng le leng, thipa e tiileng le e bohale e sebetsa hantle bakeng sa mesebetsi e menyenyane, e rarahaneng joalo ka ho ebola, ho poma le ho etsa lintlha. Ka ho hlomella kichine ea hau ka lithipa tsa boleng bo botle, ha u netefatse ts'ebetso feela empa hape u fokotsa kotsi ea likotsi ka ho sebelisa lisebelisoa tse loketseng bakeng sa mosebetsi ka mong.

Mefuta e fapaneng ea lithipa tsa kichineng

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa tsa kichineng, ho na le mefuta e mengata ea likhetho tse fumanehang, e 'ngoe le e' ngoe e etselitsoe merero e itseng. Ha re hlahlobeng mefuta e meng e atileng haholo ea lithipa tsa kichineng le ts'ebetso ea tsona:

Thipa ea Chef: Ha ho pelaelo hore thipa ea moapehi ke pere ea kichineng efe kapa efe. Ho feto-fetoha ha eona ho e lumella ho sebetsana le mesebetsi e mengata e kang ho seha, ho cheka, ho khaola le ho rala. Ka lehare le atisang ho tloha ho 6 ho isa ho 12 inches, thipa ea chef e khona ho sebetsana le lisebelisoa tse nyenyane le tse kholo. Lehare la eona le kobehileng le thusa ho sisinyeha, ho etsa hore ho be thata ho poma litlama kapa liqubu tse kholo tsa meroho. Ho tsetela ka thipa ea seapehi sa boleng bo holimo ke mohato oa bohlokoa bakeng sa chef leha e le efe ea lakatsang kapa ea chesehang ea phehang lapeng.

Paring Knife: Joalo ka ha lebitso le bontša, thipa e sehang e sebelisoa haholo-holo bakeng sa ho ebola le ho ebola. Ka lehare le moqotetsane ka tloaelo le ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 4, e fana ka ho nepahala le taolo bakeng sa mosebetsi o bonolo. Thipa ea boleng bo holimo e lokela ho ba le ntlha e bohale ho thusa ho tlosa peo kapa ho etsa meralo e rarahaneng ea litholoana le meroho. Ke sesebelisoa se feto-fetohang se ka sebetsanang le mesebetsi e kang ho poma, ho hlaba, esita le ho etsa nama e nyenyane.

Serrated Bread Thipa: Thipa ea serrated ea bohobe ke sesebelisoa se lokelang ho ba le ho motho leha e le ofe ea ratang bohobe. Lehare la eona le lelelele, le nang le likotoana tse khoahlapisitseng, le etsa hore bohobe bo aroloe hantle ntle le ho bo phunya kapa ho bo tabola. Hore na o seha mahobe a crusty kapa bohobe ba sandwich bo bonolo, thipa ea boleng bo botle ea serrated e tla fana ka lilae tse hloekileng ntle le matla. Ntle le bohobe, e ka boela ea sebetsa habonolo bakeng sa ho seha tamati, litholoana tsa citrus le likuku tse pshatlehang habonolo.

Boning Knife: Haeba hangata u sebetsa ka nama, ho tsetela ka thipa ea boleng bo botle ho bohlokoa. Lehare le moqotetsane, le tenyetsehang la thipa e thata, ka ho khetheha le etselitsoe ho arola nama le masapo. Bohale ba eona le matjato a eona a etsa hore e phethahale bakeng sa mesebetsi e rarahaneng e hlokang ho nepahala, e kang ho ntša letlalo, ho ntša likhoho kapa tlhapi e tlatsoang. Thipa ea boleng bo phahameng ea boning e lumella hore ho khonehe ho sebetsa ka thata 'me e fokotsa kotsi ea ho senyeha.

Utility Thipa: Thipa e sebetsang ke sesebelisoa se feto-fetohang se oelang pakeng tsa thipa ea chef le thipa e sehang ka boholo. E nepahetse bakeng sa mesebetsi e fapaneng e hlokang taolo ho feta thipa e kholoanyane e ka fanang ka eona. Thipa ea boleng bo botle e ka sebetsana le mesebetsi e fapaneng ea ho seha, joalo ka ho seha chisi, ho poma mafura, kapa ho poma meroho e menyenyane. Boholo ba eona bo kopaneng bo etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le matsoho a manyane kapa ba hlokang thipa ea merero e mengata.

Ka kakaretso

Ho tsetela ka lithipa tsa kichineng tsa boleng bo holimo ke mohato oa bohlokoa leetong lefe kapa lefe la culinary. Lisebelisoa tsena li sebetsa e le lejoe la sekhutlo la lihlomo tsa kichineng tsa hau, li fana ka ts'ebetso, ho nepahala le polokeho. Hore na o sephehi se nang le boiphihlelo kapa moapehi oa lapeng ea chesehang, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ho tla phahamisa boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho u fa monyetla oa ho hlahisa boqapi ba hau ka kichineng.

Hopola ho khetha lithipa tsa kichineng tse lumellanang le litlhoko tsa hau le likhetho tsa hau. Nahana ka mefuta e fapa-fapaneng, e kang lithipa tsa seapehi, lithipa tsa ho patoa, lithipa tsa bohobe tse sarothoeng, lithipa tse benyang le lithipa tse sebelisoang ho etsa mesebetsi e mengata. Netefatsa hore lithipa li entsoe ka thepa ea boleng bo holimo, li ts'oara hantle, 'me li boloka bohale ka nako. Ka letsoho le letona la lithipa tsa kichineng, u tla be u hlomeletsoe hantle ho qala leeto la hau la ho pheha ka kholiseho le setaele.