Lithipa tsa Chef tse entsoeng ka letsoho: E entsoe ka Bonono le Tlhokomelo

Lithipa tsa Chef tse entsoeng ka letsoho: E entsoe ka Bonono le Tlhokomelo

Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ke habohlokoa bakeng sa ho etsa lijo tse monate. E 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa pokellong ea lihlomo tsa chef ke thipa ea boleng bo holimo. Lithipa tsa chef tse entsoeng ka letsoho li entsoe ka mokhoa o nepahetseng le ka tlhokomelo, e leng se hlahisang sehlahisoa seo e seng feela monate oa ho se sebelisa empa hape e le karolo ea bonono ka boeona. Sehloohong sena, re tla hlahloba lefats'e la lithipa tsa chef tse entsoeng ka matsoho, ho kenyelletsa le histori ea tsona, mokhoa oa ho li etsa, le melemo ea ho sebelisa mesebetsi ena ea bonono ka kichineng.

Histori ea Lithipa tsa Chef tse entsoeng ka letsoho

Histori ea lithipa tsa chef e qalile mehleng ea khale ha batho ba pele ba ne ba sebelisa majoe a bohale ho khaola lijo. Ha metallurgy e ntse e tsoela pele, lithipa li ne li etsoa ka boronse, joale tšepe, 'me qetellong li entsoe ka tšepe. Lithipa tsa pele tse entsoeng ka matsoho li entsoe ke litsebi tse hloahloa tsa litei tsa tšepe tse neng li betla le ho halefisa tšepe ho etsa lehare le tšoarellang le le bohale.

Japane, bonono ba ho etsa lithipa tsa ho pheha bo 'nile ba ntlafatsoa ka lilemo tse makholo,' me sebaka se seng le se seng se iketsetsa setaele le mekhoa e ikhethang. Lithipa tsa seapehi tsa Majapane li tumme ka mathōko a tsona a lehare le bokhabane ba tsona bo botle. Europe, linaha tse kang Jeremane le Fora li na le meetlo ea tsona e ruileng ea ho etsa lithipa, e ’ngoe le e ’ngoe e na le tšusumetso ea eona ea setso le mekhoa e khethehileng.

Nalane ea lithipa tsa chef tse entsoeng ka matsoho ke bopaki ba bokhoni le bonono ba litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tse li qapang. Thipa e 'ngoe le e' ngoe ke pontšo ea setso le meetlo ea batho ba li etsang, ha li etse hore e se be lisebelisoa tsa ho pheha feela empa hape le likarolo tsa histori le lefa.

Boqapi bo ka Mora ho Lithipa Tsa Chef tse entsoeng ka letsoho

Ho etsa lithipa tsa chef tse entsoeng ka matsoho ke mosebetsi o boima o hlokang tsebo e phahameng le ho ela hloko lintlha. Leeto le qala ka khetho ea lisebelisoa tse tala, hangata tšepe ea boleng bo holimo e khethiloeng bakeng sa ho tšoarella ha eona le ho boloka moeli. Tšepe e ntan'o etsoa 'me e bōptjoa hore e be lehare le lakatsehang, ebang ke thipa ea khale ea Sefora kapa santoku ea Japane.

Mohato o latelang ke ho futhumatsa lehare, ts'ebetso ea bohlokoa e khethollang ho thatafala le ho tiea ha tšepe. Sena se lateloa ke ho sila le ho otlolla ntlha ho fihlela qetellong ea lehare, e leng mosebetsi o hlokang ho nepahala le letsoho le tsitsitseng. Joale mohele o etsoa ka thepa e kang lehong, lenaka, kapa thepa e entsoeng ka motsoako, e ’ngoe le e ’ngoe e khethetsoe ho tšoarella ha eona le ho khahla ha eona.

Qetello ea ho qetela ke ho qeta thipa ka letsoho, e leng ho ka kenyelletsang ho kenya mohlala holim'a lehare, ho bentša mofeng hore o qetelle o le boreleli, kapa ho eketsa likarolo tse khabisang tse kang ho betla kapa ho kenya letsoho. Ho pholletsa le mosebetsi ona, tsebo ea moetsi oa matsoho le ho ela hloko makolopetso a hae li bonahala, e leng se fellang ka thipa eo e seng monate feela ho e sebelisa empa hape e le mosebetsi oa bonono.

Melemo ea Lithipa tsa Chef tse entsoeng ka letsoho

Lithipa tse entsoeng ka matsoho li fana ka melemo e mengata ho feta lithipa tse entsoeng ka bongata, e leng se etsang hore e be letsete le loketseng ho mang kapa mang ea ikemiselitseng ho pheha. E 'ngoe ea melemo e ka sehloohong ke boleng ba thepa le mesebetsi ea matsoho e kenang thipa e' ngoe le e 'ngoe. Ho fapana le lithipa tse entsoeng fekthering, lithipa tsa ho pheha tse entsoeng ka matsoho li entsoe ke litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tse motlotlo ka mosebetsi oa tsona, e leng se etsang hore e be sehlahisoa se tšoarellang nako e telele, se leka-lekaneng le se monate ho se sebelisa.

Molemo o mong ke boemo ba ho itloaetsa bo fumanehang ka lithipa tsa chef tse entsoeng ka letsoho. Litsebi tse ngata tsa mesebetsi ea matsoho li fana ka likhetho tse tloaelehileng bakeng sa lisebelisoa tsa ho tšoara, liqapi tsa lehare, le likarolo tse khabisitsoeng, tse lumellang moreki ho etsa thipa e hlileng e ikhethang le e lumellanang le litlhoko le likhetho tsa bona tse khethehileng.

Ho feta moo, lithipa tsa chef tse entsoeng ka matsoho hangata li tšoara bohale ba tsona hantle 'me li hloka ho chorisoa khafetsa ho feta tse entsoeng ka bongata. Sena se bakoa ke tšepe ea boleng bo holimo le geometry e nepahetseng e sebelisitsoeng kahong ea tsona, e hlahisang lehare le lulang le le bohale nako e telele 'me ho bonolo ho le hlokomela.

Qetellong, ho sebelisa thipa ea chef e entsoeng ka letsoho ke phihlelo e monate le e utloahalang. Boima le ho leka-lekana ha thipa, boreleli ba mofeng, le ho nepahala ha lehare kaofela li tlatsetsa boikutlong ba ho hokahana le taolo e ke keng ea bapisoa le lithipa tse theko e tlaase, tse hlahisoang ka bongata.

Ho Hlokomela Lithipa tsa Chef tse entsoeng ka letsoho

Hang ha u se u tsetetse ka thipa ea chef e entsoeng ka letsoho, ho bohlokoa ho e hlokomela ka nepo ho netefatsa hore e phela nako e telele le ts'ebetso ea eona. E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa tlhokomelo ea thipa ke ho boloka lehare le le bohale. Thipa e lerootho ha e etse feela hore ho be thata ho itšeha empa hape e eketsa kotsi ea likotsi. Ho chorisa khafetsa ka whetstone kapa honing steel ho bohlokoa bakeng sa ho boloka moeli oa thipa ea chef e entsoeng ka letsoho.

Ho bohlokoa hape ho hloekisa le ho omisa thipa hang ka mor'a ho e sebelisa ho thibela kutu le ho senya lehare. Qoba ho kenya thipa ka har'a mochini o hlatsoang lijana, kaha li-detergent tse thata le mocheso o phahameng li ka senya thepa ea ho sebetsana le ho senya lehare. Ho e-na le hoo, hlatsoa thipa ka letsoho ka sesepa se bonolo le metsi, ebe u e omisa hantle pele u e boloka.

Ho boloka thipa hantle ke karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea ho hlokomela thipa ea chef e entsoeng ka letsoho. Boloka thipa sebakeng sa thipa, holim'a khoele ea makenete, kapa ka har'a lehare ho sireletsa bohale le ho thibela maqeba a kotsi. Ho tlotsa lehare khafetsa le ho sebetsana le oli e sireletsehileng ea lijo le hona ho ka thusa ho thibela ho bola le ho boloka thipa e shebahala hantle ka ho fetisisa.

Ho Khetha Thipa ea Chef e entsoeng ka letsoho le letona

Ka likhetho tse ngata tse fumanehang, ho khetha thipa ea chef e entsoeng ka letsoho e nepahetseng ho ka bonahala e le mosebetsi o boima. Leha ho le joalo, ho na le lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang tse ka u thusang ho tataisa qeto ea hau. Pele ho tsohle, nahana ka mofuta oa ho pheha oo u o etsang le hore na u tla be u sebelisa thipa bakeng sa mesebetsi efe. Haeba u etsa li-slicing tse ngata le ho cheka, thipa ea khale ea Sefora ea chef e ka ba khetho e ntle ka ho fetisisa. Ka lehlakoreng le leng, haeba u khetha thipa e nyenyane, e nyenyane haholo, santoku ea Japane kapa thipa e nyenyane e ka ba e loketseng haholoanyane.

Nahana ka lisebelisoa tse sebelisoang ha ho hahoa thipa, ho kenyelletsa le mofuta oa tšepe, lisebelisoa tsa ho tšoara, le lisebelisoa leha e le life tse khabisitsoeng. Batla lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse tšoarellang nako e telele, ho bonolo ho li hlokomela, le tse bonolo ho li sebelisa. Ela hloko boima le tekanyo ea thipa, kaha thipa e leka-lekaneng e bonolo ebile e monate ho e sebelisa ka nako e telele.

Qetellong, nahana ka botumo le phihlelo ea setsebi sa mesebetsi ea matsoho kapa letšoao ka mor'a thipa. Lithipa tse ngata tse entsoeng ka matsoho li tla le waranti kapa tiisetso ea khotsofalo, li u fa khotso ea kelello ha u reka. Ho etsa lipatlisiso ka maikutlo a bareki le bopaki ho ka u thusa ho etsa qeto e nang le tsebo ha u khetha thipa ea chef e entsoeng ka letsoho.

Qetellong, lithipa tsa ho pheha tse entsoeng ka matsoho ha se lisebelisoa feela tsa ho pheha - ke mesebetsi ea bonono e kenyelletsang lilemo tse makholo tsa moetlo, mesebetsi ea matsoho le boiphihlelo. Ka ho tsetela ka thipa ea chef e entsoeng ka letsoho, ha u fumane sekhechana sa nalane ea ho pheha feela empa hape le sesebelisoa se tšepahalang le se setle se tla ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha lilemo tse tlang. Hore na o sephehi se hloahloa kapa u seapehi sa lapeng se chesehang, thipa ea chef e entsoeng ka letsoho ke tlatsetso ea bohlokoa kichineng efe kapa efe. Ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo, thipa ea chef e entsoeng ka letsoho e ka fetoha lefa la bohlokoa le fetisetsoang melokong eohle, ho ntšetsa pele lefa la bokhabane ka kichineng.