באַשטעטיקן די סטאַנדאַרט אין גאָפּל - לעפל: ויספאָרשן אונדזער טראַסטיד קיך נייווז פאַבריקאַנט

הקדמה:

ווען עס קומט צו די קונסט פון קוקינג, די רעכט מכשירים קענען מאַכן אַלע די חילוק. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער אַ לייַדנשאַפטלעך היים קאָכן, אַ הויך-קוואַליטעט קיך מעסער איז אַ יקערדיק געצייַג אין דיין אַרסענאַל. עס איז נישט בלויז אַ כלי; עס איז אַ פאַרלענגערונג פון דיין האַנט וואָס אַלאַוז איר צו אַנליש דיין קולינאַריש שעפֿערישקייט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דעלוו אין דער וועלט פון קיך נייווז און באַקענען איר מיט אונדזער טראַסטיד פאַבריקאַנט פון קיך נייווז, וואָס האט באַשטימט די סטאַנדאַרט אין גאָפּל - לעפל. גרייט זיך צו ויספאָרשן די מעלוכע פון ​​יקסעפּשאַנאַל נייווז וואָס זענען קראַפטעד מיט פּינטלעכקייַט און דיזיינד צו העכערן דיין קוקינג דערפאַרונג.

אַנוויילינג די מייַסטערווערק: די דזשאָורניי פון קיך נייווז

קיך נייווז האָבן שוין אַ ינטאַגראַל טייל פון מענטש ציוויליזאַציע זינט אלטע צייטן. פון די רודאַמענטערי שטיין נייווז פון אונדזער אָוועס צו די מעהודערדיק דמשק בלאַדעס פון הייַנט, די עוואָלוציע פון ​​קיך נייווז איז אַ טעסטאַמענט צו מענטשלעך ינדזשאַנואַטי. א געזונט-קראַפטעד קיך מעסער קאַמביינז די שליימעסדיק וואָג, רייזער-שאַרף ברעג און ערגאַנאַמיק פּלאַן צו ענשור עפערטלאַס קאַטינג, סלייסינג און דייסינג. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין די נסיעה פון די קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.

דער געבורט פון קוואַליטעט: אונדזער טראַסטיד קיך נייווז פאַבריקאַנט

אין די וואַסט ים פון קיך מעסער מאַניאַפאַקטשערערז, איין נאָמען שיינט העכער די מנוחה - אונדזער טראַסטיד קיך נייווז פאַבריקאַנט. מיט אַ רייַך העריטאַגע ספּאַנינג איבער פינף דעקאַדעס, די פירמע האט געגרינדעט זיך ווי די יפּיטאַמי פון קראַפצמאַנשיפּ און קוואַליטעט. זייער היסכייַוועס צו עקסאַלאַנס איז שפיגלט אין יעדער מעסער זיי פּראָדוצירן, באַשטעטיקן די נאָרמאַל פֿאַר די גאנצע אינדוסטריע.

מיט אַ קאָלעקטיוו פון באָקע אַרטיסאַנס און בעל קראַפסמען, אונדזער טראַסטיד פאַבריקאַנט גייט אַ מאַטיקיאַלאַס פּראָצעס צו שאַפֿן זייער יקסעפּשאַנאַל נייווז. סטאַרטינג פון די סעלעקציע פון ​​פּרעמיע מאַטעריאַלס, אַרייַנגערעכנט הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל, זיי באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו יעדער דעטאַל. די בלאַדעס זענען פאָרדזשד מיט פּינטלעכקייַט, פאַרגליווערט צו שליימעס, און דעמאָלט האַנט-פּאַלישט צו דערגרייכן אַן אַנפּעראַלעלד שאַרפּנאַס. יעדער מעסער אַנדערגאָו שטרענג קוואַליטעט טשעקס, ינשורינג אַז בלויז די פיינאַסט פּראָדוקטן דערגרייכן די הענט פון זייער קאַסטאַמערז.

די אַרטיסטרי פון בלאַדעס: ויספאָרשן פאַרשידענע טייפּס פון נייווז

קיך נייווז זענען נישט אַ איין-גרייס-פיץ-אַלע לייזונג; זיי קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און סיזעס, יעדער דיזיינד פֿאַר ספּעציפיש קולינאַריש טאַסקס. לאָמיר ונטערטוקנ זיך אין דער וועלט פון נייווז און אַנטדעקן די יינציק קעראַקטעריסטיקס און צוועקן פון פאַרשידענע בלייד טייפּס.

1.דער שעף ס מעסער:

דער שעף ס מעסער, אויך באקאנט ווי אַ קאָכן ס מעסער אָדער פראנצויזיש מעסער, איז די וואָרקכאָרס פון דער קיך. זיין ברייט און שטאַרק בלייד איז גאנץ פֿאַר טשאַפּינג, דיסינג און סלייסינג אַ ברייט קייט פון ינגרידיאַנץ, פון וועדזשטאַבאַלז צו מיץ. מיט אַ לענג טיפּיקלי ריינדזשינג פון 6 צו 10 אינטשעס, דער שעף ס מעסער אָפפערס ווערסאַטילאַטי און פּינטלעכקייַט אין איין פּעקל. עס איז די מעסער פֿאַר ביידע פאַכמאַן שעפס און היים קוקס ענלעך.

2.די סאַנטאָקו מעסער:

די סאַנטאָקו מעסער, ערידזשאַנייטאַד פון יאַפּאַן, איז אַ ווערסאַטאַל און ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר קיין קיך. מיט זיין קירצער, ברייטער בלייד און אַ כאַראַקטעריסטיש פלאַך ברעג, עס יקסעלז אין סלייסינג, דייסינג און מינסינג. דער נאָמען פון די סאַנטאָקו מעסער איז איבערגעזעצט צו "דרייַ מעלות," וואָס איז די פיייקייַט צו שעפּן פלייש, פיש און וועדזשטאַבאַלז מיט יז. זיין ערגאַנאַמיק פּלאַן און יקסעפּשאַנאַל וואָג מאַכן עס אַ באַליבסטע צווישן שעפס וואָס אָפּשאַצן פּינטלעכקייַט און קאָנטראָל.

3.די פּאַרינג מעסער:

ווען עס קומט צו ינטראַקאַט קאַטינג טאַסקס אָדער פּילינג פירות און וועדזשטאַבאַלז, די פּאַרינג מעסער איז די ברירה. עס פֿעיִקייטן אַ קליין, שמאָל בלייד טיפּיקלי מעסטן 2 צו 4 אינטשעס, אַלאַוינג פֿאַר ענכאַנסט מאַנווועראַביליטי און פּינטלעכקייַט. צי איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן זאמען פון טשילי פעפער אָדער מאַכן ינטראַקאַט גאַרנישיז, די פלינקייַט און שאַרפּנאַס פון די פּאַרינג מעסער מאַכן עס אַ יקערדיק געצייַג פֿאַר יעדער קיך.

4.די ברויט מעסער:

צי איר הנאה די סאַטיספייינג כראָמטשען פון אַ פרעשלי בייקט לאַבן? א ברויט מעסער איז אַלע איר דאַרפֿן צו רעפטל דורך קראַסטי ברויט און יידל פּייסטריז אָן קראַשינג אָדער טרער זיי באַזונדער. מיט זיין לאַנג, סערייטיד בלייד, די ברויט מעסער מאכט שנעל אַרבעט פון סלייסינג דורך ווייך ינטיריערז און קראַסטי יקסטיריערז. א געזונט-דיזיינד ברויט מעסער ינשורז אַז איר קענען הנאה יעדער רעפטל פון ברויט, שטיקל אָדער אפילו יידל פירות ווי טאַמאַטאָוז מיט יז און פּינטלעכקייַט.

5.דער קלענער:

אויב איר דאַרפֿן אַ מעסער וואָס קענען שעפּן שווער-פליכט קאַטינג טאַסקס, קוק ניט ווייַטער ווי די גוואַלדיק קלעווער. אָריגינאַללי דיזיינד פֿאַר בוטשערינג גרויס קאַץ פון פלייש, די קלעווער האט אַ דיק, שטאַרק בלייד וואָס איז ביכולת צו עפערטלאַסלי ברעכן אַראָפּ ביינער און האַרט קאַץ. זייַן ווערסאַטילאַטי יקסטענדז ווייַטער פון די מעלוכע פון ​​פלייש, ווי עס קענען אויך זיין געניצט צו צעטרעטן קנאָבל קלאָוועס, צעברעכן ינגבער, און אפילו מאַכנ זיך האַרט-סקינד וועדזשטאַבאַלז ווי קאַבאַק. די קלעווער באמת ימבאַדי שטאַרקייַט און געווער אין דער וועלט פון קיך נייווז.

קראַפטעד פֿאַר מאַסטערי: די קונסט פון מעסער קער

ינוועסטינג אין הויך-קוואַליטעט קיך נייווז איז נאָר דער אָנהייב; געהעריק זאָרגן איז יקערדיק צו ענשור זייער לאָנדזשעוואַטי און פאָרשטעלונג. דאָ זענען עטלעכע שליסל עצות צו האַלטן דיין קיך נייווז אין פּריסטינע צושטאַנד:

- שטענדיק וואַש דיין נייווז מיט זייף מיט וואַרעם, זייף וואַסער גלייך נאָך נוצן צו פאַרמייַדן עסנוואַרג רעזאַדו פון סטיקינג.

- ויסמיידן סאָוקינג דיין נייווז אין וואַסער אָדער לאָזן זיי סאַבמערדזשד, ווייַל דאָס קען שעדיקן די בלייד און שעפּן.

- טרוקן דיין נייווז ונ דורך איידער איר סטאָרד זיי צו פאַרמייַדן זשאַווער און קעראָוזשאַן.

- ניצן אַ כאָונינג רוט אָדער שאַרפּנינג שטיין קעסיידער צו האַלטן די רייזער-שאַרף ברעג פון דיין בלאַדעס.

- סטאָר דיין נייווז אין אַ מעסער בלאָק אָדער אויף אַ מאַגנעטיק פּאַס צו באַשיצן ביידע די בלייד און זיך פון אַקסאַדענטאַל קאַץ.

די קולינאַריש דזשאָורניי האלט: אַרומנעמען עקסאַלאַנס

ווען איר אָנהייבן אויף דיין קולינאַריש נסיעה, די וויכטיקייט פון יקסעפּשאַנאַל קיך נייווז קענען ניט זיין אָוווערסטייטיד. אונדזער טראַסטיד פאַבריקאַנט פון קיך נייווז שטעלן די סטאַנדאַרט אין גאָפּל - לעפל מיט זייער היסכייַוועס צו קראַפצמאַנשיפּ, כידעש און קוואַליטעט. פון די גענוי קונסט פון בלייד פאָרגינג צו די ערגאַנאַמיק פּלאַן פון יעדער שעפּן, זייער נייווז ימפּאַוער שעפס און היים קוקס צו ויספאָרשן די סאָף פּאַסאַבילאַטיז אין דער קיך.

אַזוי, וואָס פאַרענטפערן פֿאַר עפּעס ווייניקער ווי שליימעס? הייבן דיין קוקינג דערפאַרונג און ופשליסן דיין קולינאַריש פּאָטענציעל מיט אונדזער טראַסטיד פאַבריקאַנט פון קיך נייווז. ינוועסטירן אין די מכשירים וואָס וועט באַגלייטן איר אויף דעם ויסערגעוויינלעך נסיעה פון פלייווערז, טעקסטשערז און אַראָמאַ. לאָזן די קונסט פון יקסעפּשאַנאַל גאָפּל - לעפל ינספּירירן דיין שעפֿערישקייט און מאַכן יעדער מאָלצייַט אַ מייַסטערווערק. קלייַבן די נייווז וואָס שטעלן די סטאַנדאַרט, און אַרומנעמען עקסאַלאַנס אין דיין קיך.