1. Выбар матэрыялу: У якасці асноўных матэрыялаў ляза звычайна выбіраюць нержавеючую сталь, вугляродзістай сталь або кераміку. Гэтыя матэрыялы валодаюць добрай цвёрдасцю, трываласцю і ўстойлівасцю да карозіі, што можа гарантаваць, што нож застаецца вострым і трывалым падчас выкарыстання.
2. Коўка або ліццё: Для нажоў з нержавеючай або вугляродзістай сталі звычайна выконваецца коўка або ліццё. Коўка заключаецца ў дэфармацыі металічнага матэрыялу ўдарам малатка або ціскам для павышэння яго цвёрдасці і трываласці; у той час як ліццё - гэта заліць расплаўлены метал у форму і астудзіць яго ў форму.
3. Грубая апрацоўка: Пасля кавання або адліўкі лязо павінна быць груба апрацавана, уключаючы шліфоўку, рэзку і іншыя этапы для фарміравання асноўнай формы нажа.
4. Цеплавая апрацоўка: Каб палепшыць цвёрдасць і зносаўстойлівасць нажа, неабходныя такія працэсы тэрмічнай апрацоўкі, як загартоўка і адпачынак. Загартоўка заключаецца ў награванні сталі да пэўнай тэмпературы, а затым яе хуткім астуджэнні, каб яна дасягнула неабходнай цвёрдасці; загартоўка заключаецца ў ліквідацыі ўнутранага напружання, якое ўтвараецца ў працэсе загартоўкі, і паляпшэнні трываласці нажа.
5. Аздабленне: Пасля тэрмічнай апрацоўкі лязо тонка шліфуецца і паліруецца для дасягнення неабходнай вастрыні і гладкасці. Працэс драбнення патрабуе кантраляванай хуткасці і сілы, каб забяспечыць вастрыню і роўнасць нажа.
6. Завострыванне: У адпаведнасці з тыпам нажа і патрабаваннямі да выкарыстання, лязо заточваецца для фарміравання патрэбнай формы краю і кута.
7. Зборка: Для нажоў з ручкамі неабходна сабраць лязо і ручку. Звычайна гэта прадугледжвае мацаванне ляза да ручкі, каб пераканацца, што злучэнне паміж імі трывала і надзейна.
8. Кантроль якасці: Нарэшце, якасць вырабленых нажоў правяраецца, каб пераканацца, што яны адпавядаюць адпаведным стандартам і патрабаванням, такім як вастрыня, трываласць і г.д.
Варта адзначыць, што вытворчы працэс розных вытворцаў і брэндаў можа адрознівацца, таму канкрэтны вытворчы працэс можа адрознівацца ад прадукту да прадукту. Акрамя таго, з развіццём навукі і тэхнікі і бесперапынным удасканаленнем тэхналогій пастаянна з'яўляюцца новыя вытворчыя працэсы і тэхналогіі, якія забяспечваюць больш варыянтаў і магчымасцей для вырабу кухарскіх нажоў.
Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены