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¿Qué acero utilizan los fabricantes de cuchillos personalizados para los cuchillos de cocina?

Junio 26, 2024


Acero inoxidable 3Cr13

El 3Cr13 es un material de acero inoxidable común que se utiliza ampliamente en la fabricación de hojas de herramientas. Este acero es un acero inoxidable martensítico que contiene un 0,3% de carbono y un 13% de cromo y tiene muchas propiedades ideales para fabricar cuchillos.


El acero 3Cr13 tiene buena resistencia a la corrosión y puede resistir la erosión de la mayoría de los productos químicos, lo que le permite mantener una buena condición de la superficie incluso en un ambiente húmedo. Al mismo tiempo, después del tratamiento térmico, el acero 3Cr13 puede obtener mayor dureza y tenacidad, teniendo así un buen rendimiento de corte y resistencia al desgaste. Estas características hacen del acero 3Cr13 una opción ideal para fabricar herramientas de alta resistencia como cuchillos, hojas, etc.


En general, el acero 3Cr13 se ha utilizado ampliamente en el mercado debido a su excelente rendimiento y precio relativamente razonable.


5Cr15Mov Acero inoxidable

El material 5Cr15MoV tiene una estabilidad bastante alta, que se debe principalmente a su excelente relación de composición química y proceso de tratamiento térmico. La dureza del 5Cr15MoV es de aproximadamente HRC58-60. Su alto contenido de carbono mejora enormemente la dureza de la herramienta, mientras que los elementos metálicos de cromo, molibdeno y vanadio tienen buenas propiedades especiales para la resistencia a la corrosión, la resistencia al desgaste y la tenacidad de la herramienta.


Específicamente, el límite elástico, la resistencia a la tracción, el alargamiento y la tenacidad al impacto del 5Cr15MoV son más de un 20% más altos que los de los materiales de acero inoxidable ordinarios, lo que hace que tenga un buen rendimiento en términos de presión de soporte, resistencia a la tracción, deformación y resistencia al impacto. Al mismo tiempo, el material también tiene buena forjabilidad y plasticidad, y es fácil de moldear y procesar mediante diversos métodos de procesamiento, lo que mejora aún más su flexibilidad en el proceso de fabricación.

Los dos anteriores son materiales de cuchillas más utilizados. Si tiene requisitos especiales u otras ideas, consulte a la empresa RUITAI, le proporcionaremos una solución más precisa.


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