Nga Naihi Maihi: Wewete i te Pumanawa Pono o o Pukenga Maa

Te Wewete i te Pumanawa Pono o Ō Pukenga Kai

Kei te titiro koe ki te kawe i to tunu kai ki te taumata e whai ake nei? Kei te pirangi koe ki te whakamihi i o hoa me o whanau ki nga kai kounga kai? Kaua e titiro ki tua atu i te maripi marau iti. I te nuinga o te wa ka warewarehia i roto i te kihini, ko te maripi maara pai he taputapu whai kiko hei awhina i a koe ki te whakatuwhera i to kaha pono hei tunu kai. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga momo huarahi e taea ai e te maripi maara te whakapai ake i o pukenga tunu kai, mai i te tapatapahi tika ki te tohunga patu patu. Tirohia me pehea e taea ai e tenei kihini iti te whakarereke i te ahua o to tunu kai me te taka kai.

Te Maramatanga ki te Naihi Maihi

I te wa e pa ana ki nga maripi, he maha nga wa ka pa te rapa kino. He maha nga tangata e hono ana ki te patu patu, ki te tapatapahi taumaha ranei, engari ko te mea pono, he pai ake te mahi a te maripi maara i to whakaaro. He nui te mata tapawha he nui ake te mata o te maru tuku iho, he taumaha ake i era atu maripi, he pai mo te tapahi i nga kai me nga wheua uaua. Heoi ano, he maha nga momo ahua o nga maripi marau hou, mai i nga maru Hainamana matarohia ki nga momo maamaa, ngawari ake i hangaia mo te tapahi tika. Ko te mohio ki nga momo maripi marau me o raatau whakamahinga ko te mahi tuatahi ki te whakatuwhera i o raatau pono i roto i te kihini.

Ko te marau Hainamana tuku iho, e mohiotia ana ko te "chopper", "guandao" ranei, he maripi mahi-maha ka taea te whakamahi mo te tapatapahi, ki te tapatapahi, ki te tapatapahi, ki te tapatapahi. He mata whanui he tino pai mo te pakaru, te ngawari, me te whakawhiti i nga kai mai i te papa tapahi ki te kohua. I tetahi atu taha, ko te maru o te Tai Hauauru, e mohiotia ana ko te "maripi parapara," i hangaia mo nga mahi taumaha penei i te wawahi i nga tapahi nui o te mīti, heihei, me te ika. Ma te mohio ki nga ahuatanga ahurei me nga whakamahinga o ia momo maripi marau ka taea e koe te whiriwhiri i te taputapu tika mo te mahi me te whakanui ake i tona kaha i roto i to tunu kai.

Te Whakaako i te Tapahi Tika

Ko tetahi o nga pukenga matua ka taea e te maripi marara te awhina i a koe ki te mohio ko te tapahi tika. Na te whanui o te mata me te taumaha o te maripi maru he pai mo te tapahi tere me te tika te tapahi me te tapatapahi hua, huawhenua me nga otaota. Kaore i rite ki nga maripi a te kaitao tuku iho, e hiahia ana ki te motini oioi ki te tapatapahi, ka taea te whakamahi i te maripi kumara ki raro, torotika ki raro, kia ngawari ake te whakahaere me te whakarite kia rite tonu te tapahi. He tino awhina tenei tikanga tapatapahi i te wa e whakareri ana i nga kai mo te parai parai, huamata, me etahi atu rihi e hiahia ana kia rite nga waahanga.

I tua atu i tona tino tika, ko te taumaha o te maripi kumara me te hoahoa mata hei taputapu pai mo te wawahi me te kuru i nga kai penei i te karika, te kanekane, me te nati. Me whakatakoto noa o kai ki runga i te papa tapahi, ka mau ki nga ringa e rua te mamara, ka whakamahi i te taha whanui o te mata ki te pehanga me te kuru. Ko tenei tikanga ehara i te mea ka whakaora noa i te wa engari ka tukuna ano e ia nga hinu taiao me nga reka o nga kai, e whakanui ana i te reka katoa o au rihi. Ko te mohio ki te tapatapahi me te tukituki ki te maripi mamara e kore e tere noa to mahi tunu kai engari ka piki ake te kounga o au kai.

He Tohunga Pata me te Whakarite Mīti

Ahakoa ka taea e te maripi maru te hapai i nga mahi tapatapahi me nga mahi ngawari, ka tino whiti ina tae mai ki nga tohunga patu patu me te whakarite mīti. Ko te taumaha me te taumaha o te maripi maara ka hoatu ki a ia te mana me te huanga e hiahiatia ana hei tapahi i nga tapahi uaua o te mīti, heihei, ika, me nga kōiwi me te kirikiri. Ahakoa kei te wawahi koe i te heihei katoa, i te whakakii ika, i te kuti ranei i nga tapahanga nui o te mīti, ka taea e te maripi marau te tere ake, te ngawari, me te tino tika.

I te wa e pa ana ki te patu patu, he tino pai te mata whanui o te maripi kumara mo te whakawhiti kai mai i te papa tapahi ki te kohua, ki te paraharaha ranei, ka taea te whakamahi i te taumaha o te maripi mo te ngawari me te patuki i nga kai. I tua atu, ka taea te whakamahi i te taha papatahi o te maripi marara hei tarai me te whakawhiti i nga kai tapatapahi, ka waiho hei taputapu whai kiko mo ia taahiraa o te mahi tunu kai. Ma te mohio ki te mahi patu me te whakareri mīti me te maripi karaka ka whakawhiwhia koe ki te maia me nga pukenga e hiahiatia ana ki te tarai i nga tapahi mīti me te whakarite kia tino tika.

Te Whakanuia Nga Pukenga me nga Hangarau Naihi

I tua atu i ona whakamahinga motuhake mo te tapatapahi me te patu patu, ka taea hoki e te maripi maara te whakarei ake i o pukenga maripi me o tikanga. Ko te hoahoa ahurei me te taumaha o te maripi marau me whai huarahi rereke ki te tapahi me te tapahi, ka wero koe ki te whakapai ake i to pu, te tu, me te mana whakahaere. Ma te whakauru i te maripi marara ki roto i to mahinga tunu kai, ka taea e koe te hanga i tetahi tikanga tapahi kaha ake me te tino tika ka kawe atu ki etahi atu maripi me nga mahi i roto i te kihini.

I tua atu i te whakapai ake i o pukenga maripi, ma te whakamahi i te maripi mapi ka awhina ano koe ki te torotoro i nga tikanga tunu kai hou me nga tohutao. Ko te ngawari o te maripi maara he taputapu pai mo te whakamatautau ki nga momo kai, mai i te parai Hainamana ki te rorerore o Amerika. Ma te turaki i o rohe me te whakamatau i nga rihi hou, ka taea e koe te whakawhānui ake i to rehitatanga tunu kai me te tipu hei tunu kai. Ko te awhi i te wero ki te whakamahi i te maripi mamara e kore e whakanui noa i o pukenga maripi me o tikanga engari ka whakatuwhera i nga huarahi hou ki te kihini.

Te Kowhiri i te Naihi Maama Tika Mou

Inaianei kei te mohio koe ki te kaha o te maripi kutikuti me nga pukenga hei awhina i a koe ki te mohio, kua tae ki te wa ki te whiriwhiri i te maripi tika mo to kihini. I te hokonga mo te maripi marau, whakaarohia te momo tunu kai i te nuinga o te waa me nga mahi e hiahiatia ana e koe. He pai rawa atu nga marau Hainamana tuku iho mo te tunu kai maha, engari he pai ake te pai o nga maru o te Tai Hauauru mo nga mahi taumaha. Whakaarohia te taimaha, te pauna, me te kakau o te maripi, me te ahua o to ringaringa me te pa ki to tikanga tapahi.

Rapua he maripi kutikuti i hangaia mai i nga rawa o te kounga teitei, penei i te kowiri waro teitei, me te mata koi, mau tonu e mau ai ki te whakamahi auau. Kia whai whakaaro koe ki te matotoru o te mata me te mea he ma tonu, na enei mea ka pa ki te pumau me te roa o te maripi. Ka mutu, whakaarohia te hoahoatanga me te ahua ataahua o te maripi marara, na te mea ka hiahia koe ki te whiriwhiri i tetahi e pai ana koe ki te whakamahi me te whakaatu ki to kihini. Ma te tango i te wa ki te whiriwhiri i te maripi maru tika mo koe, ka taea e koe te whakarite kia noho hei taputapu nui i roto i to taonga mahi kai.

Hei whakamutunga, ko te maripi cleaver he taputapu whai kiko me te iti e taea te whakatuwhera i te kaha pono o o pukenga tunu kai. Ahakoa kei te rapu koe ki te mohio ki te tapahi tika, ki te mahi patu patu, ki te whakanui ranei i o pukenga maripi me nga tikanga katoa, ka taea e te maripi maara te awhina i a koe ki te whakanui ake i to tunu kai ki te taumata hou. Ma te mohio ki nga momo maripi marau me o raatau whakamahinga, me te whiriwhiri i te mea tika mo to kiohini, ka taea e koe te whakauru maia i tenei taputapu kaha ki roto i to mahinga tunu kai. Awhi i te wero o te whakamahi i te maripi marara ka kitea me pehea e huri ai i to mahi tunu kai me te taka kai.