Cleaver Knives: Ho notlolla Monyetla oa 'Nete oa Tsebo ea Hau ea Culinary

Ho notlolla Monyetla oa 'Nete oa Tsebo ea Hau ea Culinary

Na u batla ho isa ho pheha ha hao boemong bo bong? A na u batla ho khahlisa metsoalle le ba lelapa la hau ka lijo tsa boleng bo holimo? U se ke ua sheba hole ho feta thipa e ikokobelitseng ea cleaver. Hangata e hlokomolohuoa ka kichineng, thipa e ntle ea cleaver ke sesebelisoa se feto-fetohang se ka u thusang ho notlolla bokhoni ba hau ba 'nete joaloka moapehi. Sengoliloeng sena, re tla hlahloba mekhoa e fapaneng eo thipa e hlabang e ka ntlafatsang tsebo ea hau ea ho pheha, ho tloha ho ho rema ka nepo ho isa ho bocheki ba litsebi. Fumana hore na kichineng ena e sa sebetseng hantle e ka fetola tsela eo u phehang le ho pheha lijo ka eona.

Ho Utloisisa Thipa ea Cleaver

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa, cleaver hangata o fumana rap e mpe. Batho ba bangata ba e amahanya le ho rema nama kapa ho rema lintho tse boima, empa ’nete ke hore thipa e hlabang e sebetsa lintho tse ngata ho feta kamoo u ka nahanang kateng. Li-cleaver tsa setso li na le lehare le leholo, la khutlonnetsepa le letenya ebile le boima ho feta lithipa tse ling, e leng se etsang hore e be tse loketseng bakeng sa ho khaola nama le masapo a thata. Leha ho le joalo, lithipa tsa sejoale-joale li tla ka mefuta e fapaneng, ho tloha ho li-cleaver tsa khale tsa Sechaena ho isa ho tse bobebe, liphetolelo tse bonolo tse etselitsoeng ho seha ka nepo. Ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa tse hlabang le tšebeliso ea tsona ke mohato oa pele oa ho notlolla bokhoni ba bona ba 'nete ka kichineng.

Sesepa sa setso sa Machaena, se tsejoang hape e le "chopper" kapa "guandao," ke thipa e nang le merero e mengata e ka sebelisetsoang ho seha, ho rala, ho rala le ho poma. E na le lehare le sephara le phethahetseng bakeng sa ho pshatla, ho kokobetsa, le ho fetisetsa metsoako ho tloha letlapeng la ho itšeha ho ea pitseng. Ka lehlakoreng le leng, lehare la mokhoa oa Bophirimela, leo hape le tsejoang e le "thipa ea selakha," e etselitsoe mesebetsi e boima e kang ho pshatla maqeba a maholo a nama, likhoho le tlhapi. Ho utloisisa likarolo tse ikhethang le ts'ebeliso ea mofuta o mong le o mong oa thipa ea cleaver ho tla u lumella ho khetha sesebelisoa se nepahetseng bakeng sa mosebetsi le ho eketsa bokhoni ba sona ha u pheha.

Ho Feta ka mokhoa o nepahetseng

E 'ngoe ea litsebo tsa bohlokoa tseo thipa e hlabang e ka u thusang ho li tseba ke ho rema ka nepo. Lehare le sephara le boima ba thipa e hlabang li etsa hore e be e loketseng bakeng sa ho seha le ho seha litholoana, meroho le litlama kapele le ka nepo. Ho fapana le lithipa tsa setso tsa seapehi, tse hlokang ho sisinyeha ha li ratha, thipa e phunyeletsang e ka sebelisoa ho seha ho ea tlaase, ho otloloha, ho etsa hore ho be bonolo ho laola le ho etsa bonnete ba hore ho tsitsitse, esita le ho khaola. Mokhoa ona oa ho khaola ka mokhoa o nepahetseng o thusa haholo-holo ha ho lokisoa metsoako ea li-fried-fried, salate le lijana tse ling tse hlokang likotoana tse tšoanang.

Ntle le ho nepahala ha eona, boima ba thipa ea thipa le moralo oa lehare li e etsa sesebelisoa se setle sa ho pshatla le ho pshatla metsoako e kang konofolo, ginger le linate. Beha metsoako ea hau feela holim'a letlapa la ho itšeha, tšoara cleaver ka matsoho a mabeli, 'me u sebelise lehlakore le sephara la lehare ho kenya khatello le ho li pshatla. Mokhoa ona ha o boloke nako feela empa o boetse o lokolla oli ea tlhaho le litatso tsa metsoako, ho ntlafatsa tatso ea lijana tsa hau ka kakaretso. Ho tseba ho poma ka nepo le ho pshatla ka thipa e hlabang ho ke ke ha potlakisa mokhoa oa hau oa ho pheha feela empa hape ho tla phahamisa boleng ba lijo tsa hau.

Setsebi sa Butchery le ho Lokisa Nama

Le hoja thipa ea cleaver e khona ho etsa mesebetsi e nepahetseng ea ho rema le ho etsa mesebetsi e bonolo, e hlile e khanya ha ho tluoa tabeng ea ho bolaea le ho lokisa nama. Boima ba thipa ea thipa e e hlabang le boima ba eona bo e fa matla le matla a hlokahalang ho khaola nama, nama ea likhoho le tlhapi, hammoho le masapo le lefufuru. Ho sa tsotellehe hore na u pshatla khoho e feletseng, tlhapi ea ho tlatsa, kapa u poma nama e meholo, thipa e hlabang e ka etsa hore ts'ebetso e potlake, e be bonolo le e nepahetseng haholoanyane.

Ha ho tluoa tabeng ea ho bolaea, lehare le sephara la thipa le thipa le loketse ho fetisetsa lijo ho tloha ka botong ea ho seha ho ea pitseng kapa paneng, ha boima ba thipa bo ka sebelisoa bakeng sa ho nolofatsa le ho sila nama. Ho phaella moo, lehlakore le bataletseng la thipa ea cleaver le ka sebelisoa bakeng sa ho senya le ho fetisetsa metsoako e khaotsoeng, e leng se etsang hore e be sesebelisoa se feto-fetohang bakeng sa mohato o mong le o mong oa ho pheha. Ho ba setsebi sa ho pheha nama le ho lokisa nama ka thipa e hlabang ho tla u fa kholiseho le tsebo e hlokahalang ho sebetsana le nama leha e le efe le ho e lokisetsa phetheho.

Ho Ntlafatsa Tsebo le Mekhoa ea Lithipa

Ka ntle ho ts'ebeliso ea eona e khethehileng bakeng sa ho rema ka mokhoa o nepahetseng le ho bolaea, thipa e phunyeletsang e ka boela ea thusa ho ntlafatsa tsebo le mekhoa ea hau ea thipa. Moralo o ikhethang le boima ba thipa e hlabang li hloka mokhoa o fapaneng oa ho seha le ho seha, ho u phephetsa ho ntlafatsa ho ts'oara, boemo le taolo ea hau. Ka ho kenyelletsa thipa ea cleaver kemisong ea hau ea ho pheha e tloaelehileng, u ka theha mokhoa o matla le o nepahetseng haholoanyane oa ho itšeha o tla fetisetsa lithipa le mesebetsi e meng ka kichineng.

Ntle le ho ntlafatsa tsebo ea hau ea thipa, ho sebelisa thipa e hlabang ho ka u thusa ho hlahloba mekhoa e mecha ea ho pheha le litlolo. Ho feto-fetoha ha thipa e hlabang ho etsa hore e be sesebelisoa se setle sa ho leka lijo tse fapaneng, ho tloha ho li-stir-fries tsa China ho ea ho barbecue ea Amerika. Ka ho sutumelletsa meeli ea hau le ho leka lijana tse ncha, o ka holisa pokello ea hau ea culinary mme oa hola joalo ka moapehi. Ho amohela phephetso ea ho sebelisa thipa e hlabang ho ke ke ha ntlafatsa tsebo le mekhoa ea thipa feela empa hape ho tla bula menyetla e mecha ka kichineng.

Ho U Khetha Thipa e U Lokelang

Kaha joale u utloisisa bokhoni ba thipa ea cleaver le tsebo eo e ka u thusang ho e tseba, ke nako ea ho khetha e nepahetseng bakeng sa kichineng ea hau. Ha u reka thipa ea cleaver, nahana ka mofuta oa ho pheha oo u o etsang hangata le mesebetsi eo u e hlokang bakeng sa eona. Li-cleaver tsa setso tsa Sechaena li ntle bakeng sa ho pheha ka mefuta e mengata, ha li-cleaver tsa mokhoa oa Bophirimela li loketse hantle bakeng sa mesebetsi e boima. Nahana ka boima ba 'mele, ho leka-lekana, le ho tšoara thipa, le hore na li tla ikutloa joang letsohong la hao le ho ama mokhoa oa hau oa ho itšeha.

Batla thipa e hlabang e entsoeng ka thepa ea boleng bo holimo, joalo ka tšepe e sa jeleng paate e nang le k'habone e phahameng, e nang le ntlha e bohale, e tšoarellang e tla tšoarella ho sebelisoa khafetsa. Ela hloko botenya ba lehare le hore na le na le tang e feletseng, kaha lintlha tsena li ka ama botsitso le nako e telele ea thipa. Qetellong, nahana ka kakaretso ea moralo le botle ba thipa ea cleaver, kaha u tla batla ho khetha eo u thabelang ho e sebelisa le ho e bontša ka kichineng ea hau. Ka ho ipha nako ea ho khetha thipa e nepahetseng bakeng sa hau, u ka etsa bonnete ba hore e fetoha sesebelisoa sa bohlokoa ka har'a pokello ea hau ea lihlomo.

Qetellong, thipa ea cleaver ke sesebelisoa se tenyetsehang le se tlase se ka utlollang bokhoni ba 'nete ba tsebo ea hau ea ho pheha. Hore na o batla ho tseba ho rema ka mokhoa o nepahetseng, ho rala nama ea litsebi, kapa ho ntlafatsa tsebo le mahlale a thipa, thipa e hlabang e ka u thusa ho phahamisetsa ho pheha ha hao boemong bo bocha. Ka ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa tse hlabang le tšebeliso ea tsona, le ho khetha e nepahetseng bakeng sa kichine ea hau, u ka kenyelletsa sesebelisoa sena se matla ka kholiseho kemisong ea hau ea ho pheha. Amohela phephetso ea ho sebelisa thipa e hlabang 'me u fumane hore na e ka fetola tsela eo u phehang ka eona le ho pheha lijo joang.