Cleaver Knives Demystified: Tataiso ea Ba qalang ho Boqhetseke ba Thipa

Le hoja lithipa tse hlabang li ka 'na tsa bonahala li tšosa ho ba qalang, ha e le hantle li na le mekhoa e mengata' me e ka ba tlatsetso e molemo ho kichineng leha e le efe. Tataisong ena ea ba qalang ea ho sebetsa ka thipa, re tla hlakola lithipa tse hlabang 'me re u fe lintlha tsohle tseo u li hlokang hore u be hloahloa tšebelisong ea tsona. Ho tloha ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa tsa cleaver ho ea ho tseba mekhoa e nepahetseng ea ho itšeha, tataiso ena e tla u hlomella ka tsebo le tsebo e hlokahalang ho sebelisa cleaver ka kichineng ka kholiseho.

Mefuta ea Lithipa tsa Cleaver

Lithipa tsa Cleaver li tla ka libopeho le boholo bo fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe e etselitsoe mesebetsi e itseng ka kichineng. Mefuta e atileng haholo ea lithipa tse hlabang e kenyelletsa "cleaver" ea Sechaena, "cleaver" ea mokhoa oa Bophirimela le "meat cleaver".

Lehare la Sechaena, leo hape le tsejoang e le "chopper," ke mofuta oa thipa o nang le mefuta e mengata ka ho fetisisa. E na le lehare la khutlonnetsepa le ntlha e bohale le thellang ho isa bohōleng, e leng ho etsang hore e be sebaka se loketseng bakeng sa ho seha, ho seha le ho poma mefuta e mengata ea metsoako. Moeli o kobehileng hanyenyane o lumella ho sisinyeha ha ho sisinyeha ha ho seha, ho fana ka ho nepahala le ho laola.

Lehare la mokhoa oa Bophirimela, le tsejoang hape e le "thipa ea selakha," le na le lehare le sephara le le boima ho feta lehare la Machaena. E etselitsoe mesebetsi e kang ho pshatla maqeba a maholo a nama, ho phunya masapo le ho sila konofolo le lisebelisoa tse ling tse thata. Lehare le sephara le boetse le etsa hore e be e loketseng ho fetisetsa metsoako e khaotsoeng ho tloha ka boto ea ho itšeha ho ea pan.

Li-cleaver tsa nama, joalo ka ha lebitso le bolela, li etselitsoe ho seha nama e thata le masapo. Li na le lehare le teteaneng, le boima le nang le moeli o otlolohileng, le etsang hore li khone ho sebetsana le mesebetsi e thata ka ho fetisisa ea ho itšeha ka kichineng. Li-cleaver tsa nama li bohlokoa bakeng sa ho hlaba le ho lokisa nama bakeng sa ho pheha.

Ho Khetha Thipa e Ntle ea ho Hlakola

Ha u khetha thipa ea cleaver, ho bohlokoa ho nahana ka tšebeliso e reriloeng le likhetho tsa motho. Bakeng sa mesebetsi e akaretsang ea kichineng, joalo ka ho slicing meroho le nama, cleaver ea Sechaena ke khetho e fapaneng. Moralo oa eona oa merero e mengata o etsa hore e tšoanelehe bakeng sa mekhoa le metsoako e fapaneng ea ho itšeha. Haeba u atisa ho sebetsa ka nama e meholo e sehiloeng kapa metsoako e thata, setlolo sa nama kapa setlolo se entsoeng ka mokhoa oa Bophirimela se ka ba se loketseng haholoanyane.

Boima le ho leka-lekana ha thipa e hlabang le tsona ke lintlha tsa bohlokoa tse lokelang ho nahanoa. Cleaver e leka-lekaneng hantle e tla ikutloa e phutholohile 'me e tsitsitse letsohong la hao, e lumella ho fokotsa ho nepahetseng le ho laoloang. Ho phaella moo, molamu o lokela ho fana ka tšireletso e sireletsehileng ho thibela ho thella nakong ea tšebeliso. Lithipa tse ling li na le mohaho o feletseng oa tang, moo lehare le fetelang ho tšoara, ho fana ka matla a eketsehileng le botsitso.

Ho bohlokoa ho khetha thipa e hlabang e entsoeng ka thepa ea boleng bo holimo ho netefatsa hore e tšoarella le ho phela nako e telele. Tšepe e sa hloekang le tšepe ea carbon ke likhetho tse ratoang bakeng sa li-blades tse hlabang ka lebaka la ho hanyetsa ha tsona ho bola le boiketlo ba tlhokomelo. Thipa ea boleng bo holimo e tla boloka bohale ba eona ha nako e ntse e feta, e fokotsa tlhoko ea ho leotsoa khafetsa.

Mekhoa e nepahetseng ea Cleaver Knife

Ho tseba mekhoa e nepahetseng ea ho itšeha ho bohlokoa bakeng sa ho sebelisa thipa e hlabang ka katleho le ka mokhoa o sireletsehileng. Ho sa tsotellehe hore na u seha, ua cheka, kapa ua khaola, mekhoa e latelang e tla u thusa ho fumana mekhoa e tsitsitseng le e nepahetseng.

Bakeng sa ho seha, tšoara thipa ea cleaver ka lehlakoreng le lenyenyane 'me u sebelise motsamao o boreleli ho tataisa lehare ho pholletsa le motsoako. Boloka lintlha tsa menoana ea hau li kentsoe ka tlas'a makukuno ho li sireletsa maqeba a kotsi. Ha u cheka, qala ka ho etsa likotoana tse otlolohileng tse arohaneng ka har'a motsoako, ebe u li khaola ka hloko ho ea holimo ho etsa likotoana tse tšoanang.

Ha u khaola, sebelisa serethe sa cleaver ho sebelisa matla le ho khaola ka katleho metsoako e thata, e kang meroho ea metso le nama ea masapo. Ke habohlokoa ho tšoara ka thata ho sebetsana le ho sebelisa khatello e laoloang ho qoba ho thella kapa ho khaola ho sa tšoaneng. Kamehla sebelisa sebaka se tsitsitseng sa ho itšeha, joalo ka lepolanka kapa polasetiki ea ho itšeha, ho netefatsa polokeho le botsitso ha u ntse u sebelisa thipa e hlabang.

Ho Hlokomela Thipa ea Hao

Tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo li bohlokoa bakeng sa ho boloka ts'ebetso le nako e telele ea thipa ea cleaver. Ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, hloekisa lehare ka botlalo ka metsi a futhumetseng, a sesepa 'me u le omise hang-hang ka lesela le hloekileng ho thibela ho bola. Qoba ho siea thipa e hlabang hore e omelle moea, kaha mongobo o ka baka mafome le ho ba lerootho.

Ho chorisa khafetsa ho boetse hoa hlokahala ho boloka bohale ba thipa ea cleaver. Sebelisa lejoe le leotsang kapa tšepe ea honing ho boloka lehare le bohale le bile le nepahetse. Ho kgothaletswa ho leotsa thipa e hlabang pele e e-ba lerootho ka mokhoa o hlokomelehang ho thibela ho roala ho feteletseng holim'a lehare.

Boloka thipa ea hau sebakeng se sireletsehileng le se sireletsehileng ho qoba tšenyo ea kotsi kapa kotsi. Nahana ka ho sebelisa lehare la thipa, khoele ea makenete, kapa lehare ho sireletsa lehare le ho le thibela ho kopana le lisebelisoa tse ling.

Malebela a ho Sebelisa Lithipa tsa Cleaver ka Mokhoa o Sireletsehileng

Ho sebelisa lithipa tse hlabang ho hloka tlhokomeliso le tlhokomelo ho polokeho ho thibela likotsi le likotsi. Latela malebela ana ho netefatsa ts'ebeliso e bolokehileng le e nang le boikarabelo ea lithipa tse hlabang ka kichineng.

Kamehla u tšoare ka mokhoa o sireletsehileng sebetsanang sa thipa e phunyeletsang, u behe menoana ea hau hole le lehare ho qoba ho seha ka phoso. Sebelisa mekhoa e nepahetseng ea ho itšeha 'me u qobe ho sebelisa matla a feteletseng, kaha sena se ka lebisa tahlehelong ea taolo le kotsi e ka bang teng.

Khetha sebaka se loketseng sa ho itšeha, joalo ka lepolanka le tsitsitseng la ho itšeha, ho fana ka sethala se sireletsehileng le se lekaneng bakeng sa ho sebelisa thipa e hlabang. Qoba ho itšeha libakeng tse thellang kapa tse sa leka-lekanang, kaha sena se ka etsa hore thipa e thelle le ho baka kotsi.

Beha lithipa tse hlabang hole le moeli oa countertop kapa tafole ho li thibela ho oela ka phoso le ho baka kotsi. Ha e sa sebelisoe, boloka lithipa tsa "cleaver" sebakeng se sireletsehileng, joalo ka sekoahelo sa thipa kapa lai e nang le lehare.

Kakaretso:

Qetellong, lithipa tse hlabang ke lisebelisoa tse ngata tse sebetsang tse ka ntlafatsang boiphihlelo ba hau ba ho pheha. Ho utloisisa mefuta e sa tšoaneng ea lithipa tse hlabang, ho khetha e nepahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau, le ho tseba mekhoa e nepahetseng ea ho itšeha ke mehato ea bohlokoa ea ho ba le tsebo ea ho sebelisa thipa e hlabang. Ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo, thipa e hlabang e ka ba tlatsetso ea bohlokoa ho arsenal ea hau ea kichineng. Ka ho latela litataiso tsa polokeho le ho sebelisa lithipa tse hlabang ka mokhoa o nang le boikarabelo, u ka thabela melemo ea lisebelisoa tsena tse matla le tse sebetsang hantle tsa ho itšeha ha u ntse u fokotsa kotsi ea likotsi le likotsi. Hore na o motho ea labalabelang ho pheha lapeng kapa motho ea chesehelang ho pheha, ho tseba tsebo ea ho sebelisa thipa e hlabang ke tsebo ea bohlokoa e tla ntlafatsa bokhoni ba hau ba ho pheha le ho tlisa likarolo tse ncha molemong oa hau oa ho pheha.