Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
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Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
L'angolo di a lama ùn hè micca più grande, u più forte.
In fatti, a sharpness di a lama hè strettamente ligata à u so angulu, ma ùn hè micca un proporzionale simplice o anti-proporzione.
In generale, u più chjucu hè l'angolo di a lama, u più altu hè a sharpness di a lama in teoria, perchè una tale lama pò facilmente tagliate in l'ughjettu. In ogni casu, anguli troppu chjuchi ponu ancu fà a lama assai fragile è faciule di colapsà, soprattuttu quandu si tratta di oggetti duri o rivive.Per d 'altra banda, se l'angolo di a lama hè troppu grande, ancu s'ellu a durabilità di a lama aumenterà, a sharpness serà ridutta in cunseguenza, è a dumanda di cutting fine pò esse micca soddisfatta.
Dunque, quandu sceglite un strumentu, avete bisognu di determinà l'angolo di lama adattatu secondu i scenarii d'usu specifichi è i bisogni. Per esempiu, i culteddi di tagliu è i culteddi di fruttu di solitu necessitanu un angulu chjucu per mantene a so sharpness, mentri u cuteddu di tagliu di l'ossu necessita un angolo più grande per aumentà a so durabilità.
In generale, a sharpness di a lama hè determinata da parechji fatturi, cumprese l'angolo, u materiale, u prucessu di trattamentu termale, etc. Quandu selezziunate è utilizendu un strumentu, avete bisognu di cunsiderà questi fatturi per ottene u megliu effettu di cutting è a vita di serviziu.
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