Knives Chef ewu ewu: Nhọrọ na-ewu ewu n'afọ a

Okwu mmalite:

Ka ụwa nri nri na-aga n'ihu na-etolite, otu ahụ ka ọchịchọ maka mma isi nri dị elu na-abawanye. Ma ị bụ ọkachamara na-esi nri ma ọ bụ onye na-esi nri n'ụlọ, inwe mma dị mma nwere ike ime mgbanwe niile na kichin. N'afọ a, e nwere ọtụtụ mma isi nri na-ewu ewu na-eme ka ebili mmiri na ụlọ ọrụ ahụ. Site na nhazi oge gboo ruo teknụzụ ọhụụ ọhụrụ, enwere nhọrọ dịgasị iche iche dabara na mkpa na mmasị ọ bụla. N'isiokwu a, anyị ga-eleba anya nke ọma na ụfọdụ mma isi nri na-ewu ewu nke afọ, nke ọ bụla na-enye atụmatụ na uru pụrụ iche.

Mma isi nri ama ama:

A bịa na mma isi nri, enwere ọtụtụ nhọrọ ịhọrọ. Agbanyeghị, ụfọdụ ụdị apụtala dị ka oke nhọrọ n'etiti ndị isi nri na ndị na-anụ ọkụ n'obi. Ka anyị leba anya n'ụfọdụ mma isi nri kacha ewu ewu nke na-ewu ewu n'afọ a, yana ihe na-eme ka ha dị iche na ndị ọzọ.

Knife Classic Chef

Mma nke siri nri a ma ama na-adịte aka na kichin gburugburu ụwa. N'ịbụ ndị a ma ama maka nhazi ya dị iche iche na ịrụ ọrụ ọtụtụ ihe, mma a bụ ngwá ọrụ dị mkpa maka esi nri ọ bụla. N'iji agụba sara mbara na ihu ntakịrị gbagọrọ agbagọ, mma onye isi nri mara mma zuru oke maka ọtụtụ ọrụ igbutu, gụnyere ịcha, slicing na dicing. Ọtụtụ ndị na-esi nri na-enwe ekele maka nguzozi na njikwa nke ụdị mma a na-enye, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ maka iji ya eme ihe kwa ụbọchị.

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, enweela mmasị na mma siri nri nke ọdịnala, nke ejiri aka rụọ, karịsịa nke ndị ọkachamara nwere nkà mere site n'iji usoro a na-asọpụrụ oge. Mma ndị a na-egosipụtakarị ihe ndị dị oke mma dị ka nchara Damaskọs, nke a na-akwanyere ùgwù maka ike na ịdịte aka ya. Na mgbakwunye, ọtụtụ ụdị mma onye isi nri nke oge a na-etinye ihe ọhụrụ ọgbara ọhụrụ, dị ka aka ergonomic na mkpuchi agụba dị elu maka arụmọrụ ka mma.

Mma Santoku Japanese

Mma Santoku nke Japan enwetala ewu ewu maka imepụta ya pụrụ iche yana ike igbutu pụrụiche. N'iji agụba dị mkpụmkpụ ma dị gịrịgịrị ma e jiri ya tụnyere mma onye isi nri, mma Santoku dabara nke ọma maka ọrụ ziri ezi, gbagwojuru anya dị ka mkpịsị akwụkwọ nri, ịcha akwụkwọ nri nke ọma, na imepụta mpempe anụ ma ọ bụ azụ. Ọnụ ya kwụ ọtọ na Granton (oghere-out) divots na-enyere aka igbochi nri ịrapara na agụba ahụ, na-eme ka arụmọrụ na izi ezi n'oge eji.

Otu n'ime ihe ndị dị mkpa na-ekewa mma Santoku iche bụ ọdịdị agụba ya dị iche, nke na-agụnye ọnụ ọnụ dị larịị na mgbada nwayọọ nwayọọ ruo n'ọnụ ọnụ. Nhazi a na-enye ohere ịmegharị mkpọtụ mgbe ị na-egbutu, na-eme ka ọ dị mfe ijikwa ihe dị iche iche na ngwa ngwa na nke ziri ezi. Ọzọkwa, a na-eji igwe igwe anaghị agba nchara nke nwere nnukwu carbon, nke a ma ama maka ịdị nkọ na iguzogide corrosion a na-eji mma Santoku nke oge a. N'ihi ya, mma Santoku nke Japan abụrụla nhọrọ a masịrị maka ndị isi nri na-eji nkenke na ịdị mma na nchụso nri ha kpọrọ ihe.

Akara Seramiiki

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, mma onye isi seramiiki apụtala dị ka ihe na-ewu ewu n'ọdịdị nchara ọla ọdịnala, na-enye uru pụrụ iche n'ihe gbasara ịdị nkọ, ihe owuwu dị arọ, na iguzogide nsị na nchara. Emere site na zirconium oxide, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe siri ike ka diamond, mma seramiiki bụ ndị ama ama maka ịdị nkọ na ịdịte aka ha. Nke a na-enye ohere maka igbubi nkenke, dị ọcha na obere mbọ, na-eme ka ha dabara nke ọma maka ịkpụcha mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na anụ na-enweghị ọkpụkpụ.

Otu n'ime uru kachasị mma nke mma onye isi seramiiki bụ nguzogide ha na ihe acidic, nke nwere ike ime ka agbaji agba ma ọ bụ corrosion na eriri igwe ka oge na-aga. Nke a na-eme ka ha bụrụ nhọrọ dị mma maka ibelata mkpụrụ osisi citrus, tomato, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ nwere acidic na-enweghị inye ụtọ ọla. Na mgbakwunye, mma seramiiki anaghị arụ ọrụ, nke pụtara na ha agaghị ebufe isi ma ọ bụ ụtọ n'etiti nri dị iche iche, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ ịdị ọcha maka kichin. Ọ bụ ezie na ha chọrọ nlebara anya na njikwa pụrụ iche iji gbochie nbibi, ọtụtụ ndị isi nri na-enwe ekele maka ịrụ ọrụ pụrụiche na ịma mma nke mma onye isi seramiiki.

Mma Chef echedoro

Mma ndị siri nri akpara akpa nwere aha ọma dị ogologo maka ike ha dị elu, nguzozi na ịdịte aka ha. Emebere ya site na otu nchara nke agbagoro ọkụ ma kụchie ya ka ọ bụrụ ọdịdị, mma mma ndị a bụ ndị a ma ama maka ịrụ ọrụ siri ike na njide ihu mara mma. Usoro aghụghọ a na-ebute agụba dị egwu, nke na-agbanwe agbanwe nke nwere ike iguzogide ojiji dị arọ na-enweghị atụfu nkwuwa ma ọ bụ nkwụsi ike ya.

Otu n'ime ihe ama ama nke mma chef akpara akpa bụ tang ha zuru oke, nke pụtara na agụba ahụ na-agbatị aka niile, na-enye ike na nkwụsi ike kachasị. Nhazi a na-akwalite nguzozi na njikwa mgbe ị na-egbutu, na-eme ka ọ dị mfe iji dozie ihe siri ike, nke siri ike na nkenke na ntụkwasị obi. Na mgbakwunye, a na-eji igwe igwe anaghị agba nchara rụọ ọtụtụ mma siri nri ọgbara ọhụrụ, na-enye nguzozi zuru oke nke ịdị nkọ na nguzogide corrosion. N'ihi ya, ndị ọkachamara na-esi nri na ndị na-esi nri siri ike na-amasị ha bụ ndị na-achọ ịrụ ọrụ kachasị elu site na cutlery ha.

Akwukwo nri

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, a na-amata akwụkwọ nri dị ka ngwá ọrụ bara uru ma dị irè maka ijikwa ọrụ dị iche iche nke igbutu, karịsịa mgbe ọ na-arụ ọrụ na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na anụ na-enweghị ọkpụkpụ. N'adịghị ka ihicha anụ ọdịnala, ihe nhịhịa akwụkwọ nri na-egosipụta agụba dị gịrịgịrị ma dị mfe nke dabara nke ọma maka ịhịhịa nkenke, ịcha, na kụrie. Ebe sara mbara ya na oke ibu ya na-eme ka ọ dị mfe ịzọpịa galik, mee ka anụ dị nro, na ibufe ihe ndị sitere na bọọdụ a na-egbutu ya na pan n'ụzọ dị mfe.

Otu n'ime uru ndị dị mkpa nke cleaver inine bụ imewe ya dị iche iche, nke na-enye ohere ma ịcha ihe dị arọ na nke dị nro. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ịkwadebe nsị-fries, salads, na efere ndị ọzọ na-achọ usoro dị iche iche nke ịkpụ. A na-esi na igwe anaghị agba nchara nke nwere nnukwu carbon, na-enye nguzozi nke ịdị nkọ na ịdịte aka. Ọzọkwa, a na-etinyekarị aka ergonomic na mkpuchi agụba na-adịghị mma iji kwalite nkasi obi na ịdị mfe iji. N'ihi ya, akwụkwọ nri cleaver aghọwo a na-ewu ewu nhọrọ maka chefs na-achọ vasatail na a pụrụ ịdabere na igbu ngwá ọrụ na kichin.

Nchịkọta:

N'ikpeazụ, e nwere ụdị mma isi nri dị iche iche na-ewu ewu nke na-ewu ewu n'afọ a, nke ọ bụla na-enye atụmatụ na uru pụrụ iche iji gboo mkpa dị iche iche nke ndị isi na ndị na-esi nri ụlọ. Site na nhazi oge ochie ruo na ọganihu ọhụrụ na ihe na ihe owuwu, mma ndị a na-anọchite anya ụfọdụ nhọrọ kachasị mma dị maka imezu nkenke, ịrụ ọrụ na ịma mma na kichin. Ma ị na-ahọrọ mmasị na-adịghị agafe agafe nke mma onye isi nri oge ochie, nkenke mma Santoku Japanese, ịdị nkọ nke onye isi nri seramiiki, ịdịte aka nke mma siri nri akpara akpa, ma ọ bụ ịdị nhịahụ nke akwụkwọ nri, enwere nhọrọ zuru oke maka onye ọ bụla. culinary enthusiast. Ka ebe nri nri na-aga n'ihu na-agbanwe, ọ bụ ihe na-atọ ụtọ ịhụ ihe ọhụrụ na nka na-aga n'ihu na-enye aka na mma nke mma isi nri. N'ikpeazụ, ịchọta mma dị mma bụ njem onwe onye na-ejikọta ihe bara uru, ịrụ ọrụ, na mmasị maka nkà nke isi nri dị mma.