ມີດ Chef ຍອດນິຍົມ: ທາງເລືອກທີ່ມີທ່າອ່ຽງສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການກະກຽມອາຫານໃນເຮືອນຄົວ, ການມີເຄື່ອງມືທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ມີດຂອງພໍ່ຄົວທີ່ດີແມ່ນຕ້ອງມີສໍາລັບພໍ່ຄົວຫຼືພໍ່ຄົວມືອາຊີບ, ແລະມີຫຼາຍທາງເລືອກ, ມັນສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະຮູ້ວ່າຈະເລືອກອັນໃດ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດບາງມີດ chef ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ, ແລະປຶກສາຫາລືວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາມີແນວໂນ້ມທາງເລືອກສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ.

ມີດ Santoku

ມີດ Santoku ເປັນມີດຂອງພໍ່ຄົວຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ສໍາລັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງມັນ. ຄໍາວ່າ "Santoku" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ສາມຄຸນງາມຄວາມດີ" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການແກ້ໄຂສາມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: slicing, dicing, ແລະ mincing. ໃບມີດຂອງ Santoku ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນສັ້ນ ແລະບາງກວ່າມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບວຽກງານທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ຟັກຜັກ ຫຼືປາ. ແຜ່ນໃບຍັງມີຂອບຮາບພຽງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວຕັດທີ່ຊັດເຈນກວ່າ. ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນໃນບ້ານ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຍັງຊື່ນຊົມກັບມີດ Santoku ສໍາລັບຄວາມງ່າຍໃນການນໍາໃຊ້ ແລະຄວາມສາມາດໃນການຈັດການກັບວຽກງານເຮືອນຄົວທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ການອອກແບບຂອງມີດ Santoku ຍັງກໍານົດມັນນອກຈາກມີດພໍ່ຄົວອື່ນໆ. ນອກເໜືອໄປຈາກແຜ່ນໃບທີ່ສັ້ນກວ່າ ແລະບາງກວ່າ, ມີດ Santoku ປົກກະຕິແລ້ວມີຂອບແປ້ວ ແລະທ້ອງໂຄ້ງກວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວສັ່ນສະເທືອນໃນເວລາຕັດ. ການອອກແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການບັນລຸການຕັດທີ່ລຽບ, ສອດຄ່ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ມີດ Santoku ຍັງມີລັກສະນະເປັນຂອບໃບ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຮູບໄຂ່ທີ່ເປັນຮູ ຫຼື ມີດຕັດຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງແຜ່ນໃບ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດຢູ່ກັບແຜ່ນໃບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຕັດກ້ຽງ, ຫຼາຍຂື້ນ.

ຫນຶ່ງໃນມີດ Santoku ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດແມ່ນ Shun Classic Santoku Knife 7 ນິ້ວ. ມີດນີ້ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື Damascus ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າ VG-MAX, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຮັກສາຂອບພິເສດແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ມີດຍັງມີດ້າມຮູບຊົງຕົວ D ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ປາກກາວູດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຈັບສະດວກ ແລະ ປອດໄພ. ດ້ວຍແຜ່ນໃບແຫຼມແລະການອອກແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, Shun Classic Santoku Knife ເປັນທາງເລືອກອັນດັບຕົ້ນສໍາລັບພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.

ມີດ Gyuto

ມີດ Gyuto ເປັນອີກທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຈັດການວຽກງານຕັດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຍີ່ປຸ່ນນີ້ ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກ, ມີດຍາວ, ຊື່ ແລະປາຍແຫຼມ. ມີດ Gyuto ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເປັນເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຕັດ, ຕັດ, ແລະຟັກດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາແລະງ່າຍ. ໃບມີດຂອງມີດ Gyuto ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນບາງກວ່າ ແລະອ່ອນກວ່າມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການການຕັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະຊັດເຈນ.

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງມີດ Gyuto ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຈັດການກັບຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມີທັກສະເທົ່າທຽມກັນ. ໃບມີດຍາວ, ຊື່ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຕັດຊີ້ນຜ່ານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ປາຍແຫຼມຊ່ວຍໃຫ້ການຕັດທີ່ສັບສົນຫຼາຍແລະການຄວບຄຸມທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທ້ອງໂຄ້ງຂອງແຜ່ນໃບຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະປະຕິບັດການເຄື່ອນໄຫວສັ່ນສະເທືອນໃນເວລາຕັດ, ສະຫນອງການຕັດລຽບ, ສອດຄ່ອງ. ມີດ Gyuto ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາພໍ່ຄົວມືອາຊີບສໍາລັບຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຄວາມສາມາດໃນການຈັດການກັບວຽກງານເຮືອນຄົວທີ່ຫລາກຫລາຍດ້ວຍຄວາມສະດວກ.

ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບມີດ Gyuto ແມ່ນ Miyabi Birchwood SG2 Gyutoh, ມີດຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານພິເສດຂອງມັນ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງ Miyabi Birchwood Gyutoh ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າຝຸ່ນ SG2 micro-carbide, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຮັກສາຂອບທີ່ໂດດເດັ່ນແລະຄວາມທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ແຜ່ນໃບຍັງມີຮູບແບບ Damascus ທີ່ສວຍງາມແລະຂອບ Katana, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ວິທີການພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ມືຈັບຂອງມີດແມ່ນເຮັດຈາກ Karelian Birchwood, ສະຫນອງການຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍແລະປອດໄພ. ດ້ວຍປະສິດທິພາບພິເສດ ແລະການອອກແບບທີ່ສະຫງ່າງາມ, Miyabi Birchwood SG2 Gyutoh ເປັນທາງເລືອກອັນດັບໜຶ່ງສຳລັບພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍຄົນ ແລະແມ່ຄົວເຮືອນຄືກັນ.

ມີດ Nakiri

ມີດ Nakiri ເປັນມີດຜັກໃນແບບຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຕັດວຽກງານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຄໍາວ່າ "Nakiri" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຄື່ອງຕັດຜັກ" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງຕົນເປັນເຄື່ອງມືສໍາລັບການຕັດ, diced, ແລະຟັກຜັກທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະງ່າຍ. ແຜ່ນໃບຂອງມີດ Nakiri ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບາງໆແລະຮາບພຽງ, ມີແຂບຊື່ແລະປາຍເປັນສີ່ຫລ່ຽມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບວຽກງານເຊັ່ນ: ການຕັດຜັກດ້ວຍການຕັດກ້ຽງ, ສະອາດ.

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງມີດ Nakiri ແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຈັດການວຽກງານຕັດຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແຜ່ນໃບລຽບ, ບາງໆຊ່ວຍໃຫ້ການຕັດທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ປາຍສີ່ຫລ່ຽມຈະໃຫ້ການຄວບຄຸມເພີ່ມເຕີມໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບການຕັດທີ່ສັບສົນແລະລາຍລະອຽດລະອຽດ. ແຂບຊື່ຂອງແຜ່ນໃບຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະບັນລຸການຕັດທີ່ສະອາດ, ສອດຄ່ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນໃນບ້ານ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຮູ້ຈັກມີດ Nakiri ສໍາລັບຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້ ແລະຄວາມສາມາດໃນການຈັດການວຽກງານຕັດຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍຄວາມຊັດເຈນ ແລະປະສິດທິພາບ.

ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບມີດ Nakiri ແມ່ນ Shun Premier Nakiri Knife, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປະຕິບັດການຕັດພິເສດແລະການອອກແບບທີ່ສະຫງ່າງາມ. ໃບມີດຂອງ Shun Premier Nakiri Knife ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກ VG-MAX, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຮັກສາຂອບພິເສດແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງມີຮູບແບບ Damascus ທີ່ສວຍງາມແລະການສໍາເລັດຮູບດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນແລະເປັນເອກະລັກ. ດ້າມມີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄມ້ປາກກາວູດ, ໃຫ້ການຈັບສະດວກ ແລະ ປອດໄພ. ດ້ວຍປະສິດທິພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະການອອກແບບທີ່ສະຫງ່າງາມ, ມີດ Shun Premier Nakiri ເປັນທາງເລືອກອັນດັບໜຶ່ງສຳລັບພໍ່ຄົວ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍຄົນ.

ມີດພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກ

ມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກແມ່ນເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວຄລາສສິກທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນບັນດາພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍສິບປີ. ມີດອະເນກປະສົງນີ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຈັດການກັບວຽກງານຕັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ການຕັດ, ຕັດ, ຕັດແລະຕັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ. ແຜ່ນໃບຂອງມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຍາວ, ກວ້າງ, ແລະໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ, ມີປາຍແຫຼມແລະກະດູກສັນຫຼັງຫນາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານແລະຄວາມຊັດເຈນ.

ການອອກແບບຂອງມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລຽບ, ສັ່ນສະເທືອນໃນເວລາຕັດ, ສະຫນອງການຕັດທີ່ສອດຄ່ອງແລະມີປະສິດທິພາບ. ທ້ອງໂຄ້ງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະປະຕິບັດການເຄື່ອນໄຫວ rocking ໃນເວລາທີ່ chopping, ສະຫນອງການຄວບຄຸມເພີ່ມເຕີມແລະຄວາມແມ່ນຍໍາ. ປາຍແຫຼມຂອງມີດຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັດທີ່ສັບສົນຫຼາຍແລະລາຍລະອຽດລະອຽດ, ໃນຂະນະທີ່ກະດູກສັນຫຼັງຫນາຈະເພີ່ມພະລັງງານແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບການຕັດທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງຊີ້ນແລະຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງພໍ່ຄົວມືອາຊີບສໍາລັບຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຄວາມສາມາດໃນການຈັດການກັບວຽກງານຕັດທີ່ຫລາກຫລາຍດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ.

ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກແມ່ນ Wusthof Classic Ikon 8-inch Chef's Knife, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປະຕິບັດການຕັດພິເສດແລະຄວາມທົນທານຂອງມັນ. ແຜ່ນໃບມີດຂອງ Wusthof Classic Ikon Chef's Knife ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີກາກບອນສູງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຮັກສາຂອບພິເສດແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ແຜ່ນໃບມີໂຄງສ້າງ tang ເຕັມແລະ bolster ສອງ, ສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະການຄວບຄຸມເພີ່ມເຕີມ. ມືຈັບຂອງມີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸສັງເຄາະທີ່ເອີ້ນວ່າ Polyoxymethylene, ເຊິ່ງສະຫນອງການຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍແລະປອດໄພ. ດ້ວຍການປະຕິບັດທີ່ໂດດເດັ່ນແລະການກໍ່ສ້າງທີ່ທົນທານ, ມີດຂອງ Wusthof Classic Ikon Chef's Knife ເປັນທາງເລືອກອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍຄົນ.

ມີດ Paring

ມີດ paring ເປັນມີດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຈັດການວຽກງານຕັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຊັດເຈນ. ແຜ່ນໃບຂອງມີດ paring ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສັ້ນແລະແຄບ, ມີປາຍແຫຼມແລະແຂບຊື່, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມດີສໍາລັບວຽກງານເຊັ່ນ: ປອກເປືອກ, ຕັດ, ແລະຕັດຫມາກໄມ້ແລະຜັກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມີດ paring ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມດີສໍາລັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການການຄວບຄຸມລະອຽດແລະການຕັດ intricate, ເຊັ່ນ: ເອົາແກ່ນຫຼືການສ້າງ garnishes ຕົກແຕ່ງ.

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງມີດ paring ແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຈັດການວຽກງານການຕັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຊັດເຈນດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແຜ່ນໃບແຄບແລະປາຍແຫຼມຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັດທີ່ສັບສົນຫຼາຍແລະລາຍລະອຽດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ແຂບຊື່ໃຫ້ການຄວບຄຸມແລະຄວາມແມ່ນຍໍາເພີ່ມເຕີມ. ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມີດ paring ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສົມກັບວຽກງານເຊັ່ນການປອກເປືອກແລະການຕັດ, ສະຫນອງການຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍແລະເພີ່ມການຄວບຄຸມ. ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຮູ້ຈັກມີດຕັດສຳລັບຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະຄວາມສາມາດໃນການຈັດການວຽກຕັດທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນ ແລະປະສິດທິພາບຫຼາຍ.

ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບມີດ Paring ແມ່ນ Henckels International Classic 4-inch Paring Knife, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະສິດທິພາບການຕັດພິເສດແລະຄວາມທົນທານຂອງມັນ. ໃບມີດຂອງ Henckels International Paring Knife ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຮັກສາຂອບພິເສດແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ແຜ່ນໃບແມ່ນຍັງມີຄວາມແມ່ນຍໍາ- stamped ຈາກສິ້ນດຽວຂອງເຫຼັກກາກບອນສູງ, ສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະການຄວບຄຸມເພີ່ມເຕີມ. ມືຈັບຂອງມີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸສັງເຄາະທີ່ເອີ້ນວ່າ Polyoxymethylene, ເຊິ່ງສະຫນອງການຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍແລະປອດໄພ. ດ້ວຍປະສິດທິພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ການກໍ່ສ້າງທີ່ທົນທານ, Henckels International Paring Knife ເປັນທາງເລືອກອັນດັບໜຶ່ງສຳລັບພໍ່ຄົວ ແລະ ພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍຄົນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ການມີມີດຂອງພໍ່ຄົວທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບພໍ່ຄົວຫຼືພໍ່ຄົວມືອາຊີບ. ມີດ Santoku, ມີດ Gyuto, ມີດ Nakiri, ມີດຂອງພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກ, ແລະມີດ paring ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ, ແຕ່ລະຄົນມີຄຸນສົມບັດແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຕົນເອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງມີດແບບຍີ່ປຸ່ນ ຫຼືມີດໃນແບບຕາເວັນຕົກຄລາສສິກ, ມີດຂອງພໍ່ຄົວຢູ່ບ່ອນນັ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ. ດ້ວຍ​ມີດ​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ​ໃນ​ມື​ຂອງ​ທ່ານ​, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ວຽກ​ງານ​ເຮືອນ​ຄົວ​ໃດ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ໃຈ​ແລະ​ງ່າຍ​ດາຍ​, ການ​ສ້າງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ແມ່ນ​ຍໍາ​ແລະ​ຮູບ​ແບບ​.