Marika Chef Knife tsara indrindra: Mpanamboatra ambony raha oharina

Ny marika antsy chef tsara indrindra dia vato fehizoron'ny lakozia matihanina na an-trano. Ny antsy dia iray amin'ireo fitaovana manan-danja indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo, ary ny fisafidianana ny tsara dia afaka manova ny zava-drehetra eto amin'izao tontolo izao. Avy amin'ny vy alemana ka hatramin'ny asa tanana japoney, misy safidy tsy tambo isaina raha ny antsy chef no resahina. Mba hanampiana anao handray fanapahan-kevitra tsara indrindra, andao hampitaha ireo mpanamboatra ambony sy ireo marika antsy tsara indrindra.

Henckels

Henckels dia iray amin'ireo anarana malaza sy hajaina indrindra eo amin'ny tontolon'ny antsy an-dakozia. Miaraka amin'ny tantara nanomboka tamin'ny 1731, ity orinasa alemana ity dia manana laza hatry ny ela amin'ny famokarana antsy avo lenta sy maharitra. Ny antsyny dia fantatra amin'ny fahamendrehany, ny fifandanjana ary ny maranitra. Henckels dia manolotra karazana antsy isan-karazany, manomboka amin'ny antsy chef mahazatra ka hatramin'ny antsy Santoku, vita amin'ny fitaovana sy asa tanana tsara indrindra.

Ny iray amin'ireo tsipika antsy malaza indrindra dia ny andiany Four Star, izay manasongadina endrika mahazatra miaraka amin'ny tahony voavolavola mba hahazoana aina. Ny lelany dia vita amin'ny vy tsy misy karbaona avo lenta, miantoka ny faharetana sy ny faharetana maharitra. Ny fanangonam-bokatra iray hafa dia ny Zwilling J.A. Henckels Professional "S" andiany, izay mirehareha amin'ny endrika tsy manam-potoana sy ny fanapahana miavaka. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny kalitao sy ny fomban-drazana, i Henckels dia mbola safidy tsara ho an'ny chef matihanina sy ny mpahandro an-trano.

Wusthof

Niorina tamin'ny 1814, Wusthof dia mpanamboatra antsy alemà iray hafa izay nametraka ny fenitra momba ny kalitao sy ny fanavaozana nandritra ny 200 taona mahery. Ny antsyny dia malaza amin'ny maranitra miavaka, ny faharetany ary ny fifandanjana. Wusthof dia manolotra karazana antsy isan-karazany, manomboka amin'ny antsy chef mahazatra ka hatramin'ny lelany manokana amin'ny fomba aziatika, novolavolaina tamim-pahamarinana sy fahaiza-manao.

Ny iray amin'ireo tsipika antsy malaza indrindra an'i Wusthof dia ny andiany Classic, manasongadina endrika tsy manam-potoana miaraka amin'ny tahony triple-riveted mba hifehezana azo antoka. Ny lelany dia vita amin'ny vy tsy misy karbona avo lenta, miantoka ny fahamendrehana ambony sy ny fihazonana ny sisiny. Famoriam-bola miavaka iray hafa dia ny andian-dahatsoratra Wusthof Ikon, izay mampiseho endrika maoderina sy ergonomika ary lelany vita amin'ny vy avo lenta. Miaraka amin'ny fanoloran-tena amin'ny kalitao sy ny fanavaozana, Wusthof dia mbola safidy tsara indrindra ho an'ny chef matihanina sy mpankafy mahandro.

Aza tia

Raha ny asa tanana Japoney no resahina, dia anarana malaza eo amin'ny tontolon'ny antsy chef i Shun. Nahazo aingam-panahy avy amin'ny fomban'ny fanaovana sabatra Japoney, ny antsy Shun dia malaza amin'ny fahamendrehany, ny fampisehoana ary ny hatsarany. Ny antsy tsirairay dia namboarin'ny mpanao asa tanana mahay, manambatra ny teknika tranainy sy ny fanavaozana maoderina mba hamoronana fitaovana fanapahana miavaka.

Iray amin'ireo tsipika antsy malaza indrindra an'i Shun ny andian-dahatsoratra Classic, manasongadina modely Damaskosy miavaka sy tantana miendrika D ho an'ny fikojakojana aina. Ny lelany dia vita amin'ny vy VG-MAX avo lenta, miantoka ny sisiny maranitra sy ny fihazonana ny sisiny miavaka. Famoriam-bola miavaka iray hafa dia ny andiany Shun Premier, izay mampiseho ny vita vita amin'ny tanana manaitra sy ny lelany vita amin'ny vy tsy misy karbona avo lenta. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny asa tanana mahafinaritra sy ny teknolojia avo lenta, i Shun dia mbola safidy tsara indrindra ho an'ny chef izay mitaky ny tsara indrindra.

Miyabi

Miyabi dia anarana iray hafa misongadina eo amin'ny tontolon'ny kojakoja Japoney, fantatra amin'ny fahaiza-manaony miavaka, ny fahitsiana ary ny fahaiza-manaony. Niorina tamin'ny 2004, Miyabi dia sampan'ny Zwilling J.A. Vondrona Henckels, manambatra ny teknika japoney nentim-paharazana sy ny injeniera alemà mba hamoronana antsy ambony.

Iray amin'ireo tsipika antsy malaza indrindra an'i Miyabi ny andian-dahatsoratra Kaizen, izay manasongadina ny endrika Damaskosy tsara tarehy sy ny tahony miendrika D Japoney nentim-paharazana ho an'ny fanaraha-maso tsara. Ny lelany dia vita amin'ny vy FC61, vy tsy misy kabone avo lenta tsara tarehy izay manome maranitra sy mateza miavaka. Famoriam-bola miavaka iray hafa dia ny andiany Miyabi Birchwood, mampiseho tantana hazo birch manaitra sy lelany vita amin'ny vy vy micro-carbide SG2. Miaraka amin'ny fanoloran-tena amin'ny asa tanana nentim-paharazana sy ny teknolojia manara-penitra, Miyabi dia mbola safidy tsara indrindra ho an'ny chef izay mitaky ny tsara indrindra.

FIFANDRAISAM-

Raha ny momba ny famolavolana maoderina sy ny teknolojia avo lenta, Global dia anarana malaza eo amin'ny tontolon'ny antsy chef. Naorina tamin'ny taona 1985 avy amin'ny mpamorona visionary Komin Yamada, ny antsy manerantany dia malaza amin'ny fanamboarana kanto sy mirindra ary ny fahaizany manapaka. Ny antsy tsirairay dia noforonina avy amin'ny singa tokana CROMOVA 18 stainless vy avo lenta, miantoka ny fahamendrehana ambony, ny fitehirizana ny sisiny ary ny fanoherana ny harafesina.

Iray amin'ireo tsipika antsy malaza indrindra eran'izao tontolo izao ny andiany Classic, izay manasongadina tantana misy dimple miavaka ho an'ny fikitihana mahazo aina sy tsy mitongilana. Ny lelany dia vita amin'ny teknolojia avo lenta CROMOVA 18 stainless vy, miantoka ny sisiny maranitra sy mora fikojakojana. Ny fanangonana miavaka iray hafa dia ny andiany Global Sai, izay mampiseho endrika ergonomika maoderina sy lelany vita amin'ny vy misy sosona telo, izay manome fahombiazana sy faharetana miavaka. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny famolavolana ankehitriny sy ny injeniera mazava tsara, ny Global dia mbola safidy tsara indrindra ho an'ny chef izay manome lanja ny fanavaozana sy ny fomba.

Ho fehiny, midadasika sy isan-karazany ny tontolon'ny antsy chef, miaraka amin'ny safidy tsy tambo isaina mifanaraka amin'ny fomba fahandro sy ny tiany. Na tianao kokoa ny vy alemana na ny fahaizan'ny asa tanana japoney, dia misy antsy chef tonga lafatra ho anao. Ny mpanamboatra ambony ao amin'ny indostria dia manohy mametraka ny fenitra momba ny kalitao, ny fanavaozana ary ny fampisehoana, manome antoka fa ny chef sy ny mpahandro ao an-trano rehetra dia afaka mahita ny fitaovana fanapahana mety indrindra. Noho izany, makà fotoana hijerena ireo marika antsy chef tsara indrindra ary tadiavo ny antsy tonga lafatra izay hanandratra ny fahaizanao mahandro ho any amin'ny haavo vaovao. Faly mahandro!

Manantena aho fa mahafeno ny fepetra takinao ity lahatsoratra ity! Raha mila fanampiana fanampiny ianao dia aza misalasala manontany.