Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Lithipa tsa Chef: Baetsi ba Kaholimo Ha ba Bapisoa

Mefuta e metle ka ho fetisisa ea thipa ea chef ke lejoe la sekhutlo la setsebi leha e le sefe sa kichineng kapa lapeng. Thipa ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa ho pheha, 'me ho khetha e nepahetseng ho ka etsa phapang eohle lefatšeng. Ho tloha ka tšepe ea Jeremane ho ea ho boqapi ba Majapane, ho na le likhetho tse se nang palo ha ho tluoa ka lithipa tsa chef. Ho o thusa ho etsa qeto e nepahetseng, a re bapiseng bahlahisi ba kaholimo le mefuta ea bona ea thipa e ntle ka ho fetisisa.

Henkel

Henckels ke e 'ngoe ea mabitso a tsebahalang le a hlomphuoang ka ho fetesisa lefatšeng la lithipa tsa kichine. Ka histori ea 1731, k'hamphani ena ea Jeremane e na le botumo ba nako e telele ba ho hlahisa lithipa tsa boleng bo phahameng, tse tšoarellang. Lithipa tsa tsona li tsebahala ka ho nepahala, ho leka-lekana le ho ba bohale. Henckels e fana ka mefuta e mengata ea mefuta ea thipa, ho tloha ho lithipa tsa chef ho ea ho Santoku, kaofela li entsoe ka thepa e ntlehali le boqapi.

E 'ngoe ea mela ea thipa ea bona e tsebahalang haholo ke letoto la Four Star, le nang le moralo oa khale o nang le mofeng o bopehileng bakeng sa ho ts'oara hantle. Li-blades li entsoe ka tšepe e sa hloekang ea k'habone e phahameng, e netefatsang bohale bo tšoarellang le ho tšoarella nako e telele. Pokello e 'ngoe e hlahelletseng ke Zwilling J.A. Letoto la Hencels Professional "S", le ithorisang ka moralo o sa feleng le ts'ebetso e ikhethang ea ho itšeha. Ka ho shebana le boleng le moetlo, Henckels e ntse e tsoela pele ho ba khetho e holimo bakeng sa baapehi ba litsebi le baapehi ba lapeng ka ho tšoanang.

Wusthof

E thehiloe ka 1814, Wusthof ke moetsi e mong oa thipa oa Jeremane ea hlomphuoang esale a beha maemo a boleng le boqapi ka lilemo tse fetang 200. Lithipa tsa tsona li tsebahala ka bohale bo ikhethang, ho tšoarella ha tsona le ho leka-lekana. Wusthof e fana ka mefuta e fapaneng ea mefuta ea thipa, ho tloha ho lithipa tsa chef ho ea ho li-blade tse khethehileng tsa setaele sa Asia, kaofela li entsoe ka boqhetseke ka boqhetseke le botsebi.

E 'ngoe ea mela e ikhethang ea thipa ea Wusthof ke letoto la Classic, le nang le moralo o sa feleng o nang le mofeng o nang le mahare a mararo bakeng sa ho ts'oara ka mokhoa o sireletsehileng. Li-blades li entsoe ka tšepe e sa hloekang ea carbon e phahameng, e netefatsang bohale bo phahameng le ho boloka bohale. Pokello e 'ngoe e hlahelletseng ke letoto la Wusthof Ikon, le bonts'ang moralo oa sejoale-joale, oa ergonomic le lehare le entsoeng ka tšepe e sebetsang hantle haholo. Ka boitlamo ba boleng le boqapi, Wusthof e ntse e tsoela pele ho ba khetho e holimo bakeng sa baapehi ba litsebi le ba chesehelang ho pheha.

Qoba

Ha ho tluoa ho boqapi ba Majapane, Shun ke lebitso le etelletseng pele lefats'eng la lithipa tsa chef. E susumelitsoe ke meetlo ea Majapane ea ho etsa sabole, lithipa tsa Shun li tumme ka ho nepahala ha tsona, tšebetso ea tsona le botle ba tsona. Thipa e 'ngoe le e' ngoe e entsoe ka matsoho ke litsebi tse hloahloa, tse kopanyang mekhoa ea khale le boqapi ba sejoale-joale ho etsa lisebelisoa tse ikhethang tsa ho seha.

E 'ngoe ea mela e tsebahalang haholo ea thipa ea Shun ke letoto la Classic, le nang le paterone e ikhethang ea Damaseka le mofeng oa sebopeho sa D bakeng sa ho ts'oara hantle. Li-blades li entsoe ka tšepe ea VG-MAX e sebetsang hantle, e netefatsang mecheso e bohale le ho boloka bohale bo ikhethang. Pokello e 'ngoe e hlahelletseng ke letoto la Shun Premier, le bonts'ang sephetho se makatsang sa hamore e entsoeng ka letsoho le lehare le entsoeng ka tšepe e sa jeleng ea khabone e phahameng. Ka ho shebana le boqapi bo botle le theknoloji e tsoetseng pele, Shun e ntse e tsoela pele ho ba khetho e holimo bakeng sa baapehi ba batlang tse ntlehali.

Miyabi

Miyabi ke lebitso le leng le hlahelletseng lefats'eng la lihoete tsa Majapane, tse tsebahalang ka bokhabane ba tsona bo ikhethang, ho nepahala le botaki. E thehiloe ka 2004, Miyabi ke karolo ea setsi se tummeng sa Zwilling J.A. Sehlopha sa Henckels, se kopanyang mekhoa ea setso ea Majapane le boenjiniere ba Jeremane ho etsa lithipa tsa maemo a holimo.

E 'ngoe ea mela e hlomphuoang haholo ea thipa ea Miyabi ke letoto la Kaizen, le nang le paterone e ntle ea Damaseka le mofeng oa setso oa Majapane oa sebopeho sa D bakeng sa taolo e nepahetseng. Li-blades li entsoe ka tšepe ea FC61, tšepe e hloekileng, e nang le carbon e phahameng e fanang ka bohale bo ikhethang le ho tšoarella nako e telele. Pokello e 'ngoe e hlahelletseng ke letoto la Miyabi Birchwood, le bonts'ang mofeng o makatsang oa lehong la birchwood le lehare le entsoeng ka tšepe ea phofo ea SG2 e nyane ea carbide. Ka boinehelo ba mesebetsi ea matsoho ea setso le thekenoloji ea morao-rao, Miyabi e ntse e tsoela pele ho ba khetho e phahameng bakeng sa baapehi ba batlang se molemo ka ho fetisisa.

Lefatšeng ka bophara

Ha ho tluoa ho moralo oa sejoale-joale le theknoloji e tsoetseng pele, Global ke lebitso le etelletseng pele lefats'eng la lithipa tsa chef. E Thehiloe ka 1985 ke moetsi oa lipono Komin Yamada, lithipa tsa Global li tumme ka mokhoa oa tsona o boreleli, o se nang moeli le ts'ebetso e ikhethang ea ho itšeha. Thipa e 'ngoe le e' ngoe e entsoe ho tloha karolong e le 'ngoe ea tšepe ea boleng bo holimo ea CROMOVA 18, e netefatsang bohale bo phahameng, ho boloka bohale le ho hanyetsa ho bola.

E 'ngoe ea mela ea thipa e ikhethang ka ho fetesisa ea Global ke letoto la Classic, le nang le mofeng o ikhethileng oa ho ts'oara hantle, o sa thelleng. Li-blades li entsoe ka tšepe e sa hloekang ea theknoloji e phahameng ea CROMOVA 18, e netefatsang mathōko a lehare le tlhokomelo e bonolo. Pokello e 'ngoe e hlahelletseng ke letoto la Global Sai, le bonts'ang moralo oa sejoale-joale oa ergonomic le lehare le entsoeng ka tšepe ea methati e meraro, e fanang ka ts'ebetso e ikhethang ea ho itšeha le ho tšoarella. Ka ho tsepamisitse maikutlo ho moralo oa sejoale-joale le boenjiniere bo nepahetseng, Global e ntse e tsoela pele ho ba khetho e holimo bakeng sa baapehi ba ananelang boqapi le setaele.

Qetellong, lefats'e la lithipa tsa chef le leholo ebile le fapane, le na le likhetho tse ngata tse lumellanang le mokhoa o mong le o mong oa ho pheha le khetho. Hore na o khetha ho nepahala ha tšepe ea Jeremane kapa botaki ba boqapi ba Majapane, ho na le thipa e phethahetseng bakeng sa hau. Baetsi ba ka sehloohong indastering ba tsoela pele ho beha maemo a boleng, boqapi le ts'ebetso, ho etsa bonnete ba hore moapehi e mong le e mong le moapehi oa lapeng ba ka fumana sesebelisoa sa bona se loketseng sa ho itšeha. Kahoo, iphe nako ea ho hlahloba mefuta e metle ea thipa ea chef 'me u fumane thipa e phethahetseng e tla phahamisetsa tsebo ea hau ea ho iphelisa ho ea holimo. Ho pheha monate!

Ke tšepa hore sehlooho sena se finyella litlhoko tsa hau! Haeba u hloka thuso e 'ngoe, ka kopo ikutloe u lokolohile ho botsa.