RUITAI Deba hija adottata xafra ta 'forma speċjali għat-tqattigħ tal-għadam tal-ħut u għal ġewwa nadifa tal-ħut, il-parti tal-manku hija magħmula mill-użu ta' injam tal-aġġru naturali ta 'kwalità li jiġi ttrattat minn proċess speċjali li joffrilek esperjenza ta' qabda tajba.
Sikkina tajba għas-sushi jew sikkina sashimi hija għodda sabiħa ħafna li għandek meta tkun qed tagħmel sushi jew sashimi id-dar. Jekk inti chef tas-sushi, allura hija biċċa tagħmir essenzjali biex tagħmel xogħolek tajjeb.