Ruitai Kitchen Knives: Lau Puna'oa Muamua mo Custom Kitchen Knives Set mai Saina
Gagana
Ruitai Kitchen Knives: Lau Puna'oa Muamua mo Custom Kitchen Knives Set mai Saina
Sushi Knives: Filifiliga Sili mo I'uga Atoatoa
O naifi sushi o se meafaigaluega taua mo soʻo se tasi e fiafia e fai sushi i le fale. O naifi nei ua mamanuina e faia ai ni tipi saʻo ma e mafai ona fesoasoani ia te oe i le fatuina o sushi rolls atoatoa, sashimi, ma isi mea. Afai o loʻo e vaʻavaʻai e teu tupe i se naifi sushi maualuga, e tele filifiliga e filifili mai ai. I totonu o lenei tusiga, o le a matou suʻesuʻeina nisi o naifi sushi sili ona lelei i luga o le maketi, ina ia mafai ona e mauaina le mea sili mo ou manaʻoga.
Ituaiga Sushi Nafi
A o'o mai i naifi sushi, e tele ituaiga eseese e filifili mai ai. O ituaiga uma o naifi ua mamanuina mo se faʻamoemoega patino, o lea e taua ai le malamalama i eseesega i le va o latou aʻo leʻi faia se faʻatau.
O se tasi o ituaiga sili ona taatele o naifi sushi o le yanagiba. O lenei naifi e umi ma manifinifi, faatasi ai ma le pito o le bevel e tasi ua mamanuina e faia ai ni tipi saʻo o iʻa mo sashimi ma sushi. O le yanagiba e lelei atoatoa mo le faia o tipi mama ma saʻo, ma o se meafaigaluega taua mo soʻo se kuka sushi.
O le isi ituaiga lauiloa o naifi sushi o le deba. O lenei naifi e sili atu le mafiafia ma sili atu le mamafa nai lo le yanagiba, ma ua mamanuina mo le tipiina o ponaivi ma le cartilage o iʻa. O le deba e lelei atoatoa mo le sauniaina o iʻa mo sushi ma sashimi, ma o se meafaigaluega faʻapitoa e tatau i tagata kuka sushi uma ona iai i totonu o latou umukuka.
I le faaopoopo atu i le yanagiba ma le deba, e tele isi ituaiga o naifi sushi e filifili mai ai, e aofia ai le usuba, nakiri, ma santoku. O nei naifi ta'itasi e iai ona uiga fa'apitoa ma ua fa'atulagaina mo galuega fa'apitoa o le tipi, o lea e taua ai le su'esu'eina o ituaiga ta'itasi a'o le'i faia se fa'atau.
Vaega e Su'e i totonu ole Nafi Sushi
A fa'atau mo se naifi sushi, e tele vaega taua e va'ai i ai ina ia mautinoa o lo'o e mauaina se meafaigaluega maualuga e fetaui ma ou mana'oga. O se tasi o mea sili ona taua e mafaufau i ai o le mea o le lau. O naifi sushi sili ona lelei e masani lava ona faia mai le uamea maualuga-carbon, lea e matua maai ma umi.
I le faaopoopo atu i mea o le lau, e taua le mafaufau i mea e fai ai au ma le mamanu. O le au o le naifi sushi e tatau ona faʻalelei e uu ma faigofie ona uu, aemaise lava pe a galue i iʻa maseesee. Vaavaai mo se naifi e iai se au e faia mai se mea umi ma faigofie ona mama, e pei o laupapa poʻo mea faʻapipiʻi.
O le isi mea taua e tatau ona mafaufau i ai o le umi ole lau. O naifi sushi e sau i le tele o lau lau, e amata mai i le 8 inisi i le 13 inisi. Ole umi ole lau sa'o mo oe e fa'alagolago ile faiga o lau tipi ma le lapo'a ole i'a ole a e galue ai.
Ma le mea mulimuli, e taua le mafaufau i le tulaga lelei atoa ma le gaosiga o le naifi. Vaavaai mo se naifi sushi e paleni lelei ma lagona le malosi i lou lima. O se naifi sushi maualuga e tatau ona lagona le mafanafana ma le natura e faʻaoga, ma e tatau ona mamanuina e tumau mo le tele o tausaga ma le tausiga lelei.
Naifi Sushi Sili i luga o le Maketi
I le taimi nei ua e malamalama i ituaiga eseese o naifi sushi ma uiga autu e suʻeina, seʻi o tatou tilotilo i nisi o naifi sushi pito i luga i luga o le maketi. O nei naifi e maualuga le fa'atauaina e le au kuka sushi ma le kuka i fale, ma e tofu lava le tasi ma ona uiga fa'apitoa ma fa'amanuiaga.
O le tasi filifiliga pito i luga ole Yoshihiro Shiroko High Carbon Steel Sushi Sashimi Chef Knife. O lenei naifi e gaosia e le lima i Iapani ma o loʻo faʻaalia se foliga masani o le yanagiba ma le umi, tasi le lau faʻailoga. O le lau uʻamea maualuga kaponi e matua maai ma umi, ma o le naifi ua mamanuina mo tipi saʻo i luga o iʻa ma sushi.
O le isi naifi sushi sili ona maualuga o le Tojiro DP Sujihiki Slicer. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai se lau umi, manifinifi ma se pito faʻailoga faʻalua, e faʻapitoa mo le tipiina o sashimi ma sushi. O le lau e faia mai le uʻamea maualuga maualuga, ma o le naifi o loʻo i ai se au faʻalelei ma umi ua mamanuina mo le faʻaaogaina umi.
Mo i latou o loʻo i ai se paketi, o le Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife o se filifiliga sili. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai le umi, tasi le lau faʻapipiʻi e faia mai le uʻamea uʻamea maualuga, ma o loʻo i ai se au faʻalelei ma faigofie ona uu. O lenei naifi o se filifiliga lelei mo kuka fale e manaʻo i se naifi sushi maualuga i se tau taugofie.
Auala e Tausia ai Lau Naifi Sushi
O le taimi lava e te teu ai i se naifi sushi maualuga, e taua le tausia lelei ina ia mautinoa e tumau mo le tele o tausaga. O se tasi o itu sili ona taua o le tausiga o se naifi sushi o le faʻatumauina maʻai. O se naifi ma'ai e taua tele mo le faia o tipi mama ma sa'o, o lea e taua ai le fa'ama'ai masani o lau naifi sushi e fa'aaoga ai se ma'a ma'a po'o se to'oto'o.
E le gata i le tausia o lau naifi maai, e taua le tausia mama ma mago pe a le faaaogaina. A uma ona fa'aoga lau naifi sushi, ia mautinoa e fufulu lima ile vai mafanafana, fasimoli ma fa'amago lelei a'o le'i teuina. Aloese mai le tu'u o lau naifi sushi i totonu o le masini fufulu ipu, aua e ono afaina ai le lau ma le au.
Ma le mea mulimuli, e taua le teuina lelei o lau naifi sushi e puipuia ai le faaleagaina o le lau. Mafaufau e teu faafaigaluega i totonu o se naifi poloka po o se puipui lau e puipui ai le lau pe a le o faaaogaina. O le teuina lelei o lau naifi o le a fesoasoani e faatumauina lona ma'ai ma lona tulaga lelei mo le tele o tausaga a sau.
Fa'ai'uga
O se naifi sushi maualuga maualuga o se meafaigaluega taua mo soʻo se tasi e fiafia e fai sushi i le fale. E ala i le malamalama i ituaiga eseese o naifi sushi, o mea taua e suʻe ai, ma nisi o filifiliga pito i luga i luga o le maketi, e mafai ona e mauaina le naifi sushi atoatoa mo ou manaʻoga. Faatasi ai ma le naifi saʻo, e mafai ona e fatuina sushi rolls atoatoa, sashimi, ma isi mea, ma faʻafiafia au uo ma aiga i au tomai kuka. Teufaafaigaluega i se naifi sushi maualuga i aso nei, ma ave lau sushi-faia i le isi tulaga!
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