קיך קניוועס מאַניאַפאַקטשערערז: עקספּערט בראַנדז עוואַלואַטעד

קוקינג איז אַ קונסט פאָרעם, און פּונקט ווי יעדער קינסטלער, אַ שעף דאַרף די רעכט מכשירים צו מאַכן זייער מייַסטערווערק. איינער פון די מערסט וויכטיק מכשירים אין קיין קיך איז אַ סכום פון הויך-קוואַליטעט נייווז. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער נאָר עמעצער וואס ליב צו קאָכן אין שטוב, די רעכט נייווז קענען מאַכן אַלע די חילוק אין דער וועלט.

ווען עס קומט צו קיך נייווז, עס זענען פילע פאַרשידענע בראַנדז צו קלייַבן פון. יעדער סאָרט האט זייַן אייגענע יינציק סטרענגקטס און וויקנאַסאַז, און עס קען זיין שווער צו געפֿינען אויס וואָס איינער איז דער בעסטער פֿאַר איר. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן נעמען אַ קוק אין עטלעכע פון ​​​​די בעסטער מאַניאַפאַקטשערערז פון קיך נייווז און אָפּשאַצן זייער פּראָדוקטן צו העלפן איר מאַכן אַ ינפאָרמד באַשלוס.

גלאבאלע נייווז

Global Knives איז אַ סאָרט וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט, ביוטאַפלי קראַפטעד נייווז. Global Knives, געגרינדעט אין 1985 דורך יאַפּאַניש דיזיינער Komin Yamada, איז געשווינד געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס בראַנדז צווישן פאַכמאַן שעפס און היים קוקס. יעדער גלאבאלע מעסער איז קערפאַלי קראַפטעד דורך האַנט אין יאַפּאַן, מיט די פיינאַסט מאַטעריאַלס און טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טעקניקס. דער רעזולטאַט איז אַ מעסער וואָס איז ניט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף און דוראַבאַל אָבער אויך ביוטאַפלי דיזיינד.

איינער פון די טינגז וואָס באַזונדער גלאבאלע נייווז פון אנדערע בראַנדז איז זייער יינציק שעפּן פּלאַן. ניט ענלעך רובֿ טראדיציאנעלן נייווז, גלאבאלע נייווז האָבן אַ פּוסט שעפּן וואָס איז אָנגעפילט מיט זאַמד צו מאַכן די שליימעסדיק וואָג. דער פּלאַן מאכט גלאבאלע נייווז גרינגער און מער באַקוועם צו נוצן פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז, מאכן זיי אַ באַליבט צווישן פאַכמאַן שעפס.

ווען עס קומט צו די פאַקטיש בלאַדעס, גלאבאלע נייווז זענען געמאכט פון אַ ספּעציעל טיפּ פון ומבאַפלעקט שטאָל וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן יקסעפּשאַנאַל שטאַרקייט און ברעג ריטענשאַן. דעם מיטל אַז גלאבאלע נייווז וועט בלייבן שאַרף פֿאַר מער און דאַרפן ווייניקער אָפט שאַרפּנינג ווי פילע אנדערע בראַנדז. קוילעלדיק, גלאבאלע נייווז זענען אַ שפּיץ ברירה פֿאַר ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ הויך-קוואַליטעט, פאַרלאָזלעך גאַנג פון קיך נייווז.

וווסטהאָף

Wusthof איז אַ דייַטש סאָרט וואָס איז געמאכט קיך נייווז זינט 1814, און זיי האָבן אַ געזונט-דיזערווד שעם פֿאַר פּראַדוסינג עטלעכע פון ​​​​די פיינאַסט נייווז אין דער וועלט. יעדער Wusthof מעסער איז געמאכט מיט אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס גיט זיי יקסעפּשאַנאַל שטאַרקייט און ברעג ריטענשאַן. די בלאַדעס זענען דעמאָלט האַנט-פאָרדזשד אין סאָלינגען, דייַטשלאַנד, דורך באָקע קראַפסמען וואָס האָבן כאָופּינג זייער סקילז פֿאַר דורות.

איינער פון די זאכן וואָס מאכט Wusthof נייווז שטיין אויס איז זייער פּינטלעכקייַט ברעג טעכנאָלאָגיע, וואָס ינשורז אַז די בלאַדעס זענען קערפאַלי שאַרפּאַנד צו די שליימעסדיק ווינקל פֿאַר מאַקסימום קאַטינג פאָרשטעלונג. דעם מיטל אַז Wusthof נייווז זענען ינקרעדאַבלי שאַרף רעכט אויס פון די קעסטל און וועט בלייַבן אַזוי פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מאכן זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ נידעריק-וישאַלט שטעלן פון נייווז.

אין אַדישאַן צו זייער יקסעפּשאַנאַל פאָרשטעלונג, Wusthof נייווז זענען אויך באַוווסט פֿאַר זייער קלאַסיש, ייביק פּלאַן. יעדער מעסער איז קערפאַלי באַלאַנסט און ערגאַנאַמיקאַללי דיזיינד צו צושטעלן די שליימעסדיק גריפּ, מאכן זיי אַ פרייד צו נוצן פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז. קוילעלדיק, Wusthof נייווז זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ גאַנג פון נייווז וואָס איז ניט בלויז הויך-פּערפאָרמינג אָבער אויך ביוטאַפלי קראַפטעד.

שאָן גאָפּל - לעפל

Shun Cutlery איז אן אנדער סאָרט וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט, ביוטאַפלי קראַפטעד נייווז. געגרינדעט אין 2002, Shun Cutlery געשווינד געמאכט אַ נאָמען פֿאַר זיך דורך קאַמביינינג טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טעקניקס מיט מאָדערן טעכנאָלאָגיע צו שאַפֿן נייווז וואָס זענען נישט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף און דוראַבאַל אָבער אויך סטאַנינגלי שיין.

איינער פון די טינגז וואָס שטעלן Shun Cutlery באַזונדער פון אנדערע בראַנדז איז זייער יינציק בלייד קאַנסטראַקשאַן. יעדער שאָן מעסער איז געמאכט פון אַ ספּעציעל טיפּ פון הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל וואָס איז פאָולדיד און פאָרדזשד צו שאַפֿן אַ דמשק-נוסח מוסטער אויף די בלייד. ניט בלויז טוט דעם מוסטער קוק שיין, אָבער עס אויך העלפּס צו שאַפֿן אַ בלייד וואָס איז ינקרעדאַבלי שטאַרק און קעגנשטעליק צו קעראָוזשאַן.

אין אַדישאַן צו זייער יקסעפּשאַנאַל בלאַדעס, Shun נייווז זענען אויך באַוווסט פֿאַר זייער ערגאַנאַמיק כאַנדאַלז, וואָס זענען קערפאַלי דיזיינד צו צושטעלן די שליימעסדיק גריפּ פֿאַר מאַקסימום טרייסט און קאָנטראָל. דאָס מאכט Shun נייווז אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס ספּענדז אַ פּלאַץ פון צייט אין דער קיך און וויל אַ גאַנג פון נייווז וואָס וועט פילן באַקוועם צו נוצן פֿאַר לאַנג פּיריאַדז.

קוילעלדיק, Shun Cutlery איז אַ שפּיץ ברירה פֿאַר ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ גאַנג פון נייווז וואָס איז נישט בלויז הויך-פּערפאָרמינג אָבער אויך סטאַנינגלי שיין. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער נאָר עמעצער וואס ליב צו קאָכן אין שטוב, שין נייווז זענען זיכער צו ימפּאָנירן.

וויקטאָרינאָקס

Victorinox איז אַ שווייצער סאָרט וואָס איז מערסט באַוווסט פֿאַר זייַן יקאָניק שווייצער אַרמי נייווז, אָבער זיי אויך פּראָדוצירן אַ ברייט קייט פון הויך-קוואַליטעט קיך נייווז. וויקטאָרינאָקס, געגרינדעט אין 1884, האט אַ לאַנג געשיכטע פון ​​פּראַדוסינג שפּיץ-קוואַליטעט נייווז וואָס זענען נישט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף און דוראַבאַל, אָבער אויך אַפאָרדאַבאַל און צוטריטלעך פֿאַר היים קוקס.

איינער פון די טינגז וואָס באַזונדער Victorinox נייווז פון אנדערע בראַנדז איז זייער יקסעפּשאַנאַל ווערט פֿאַר געלט. טראָץ זיין ינקרעדאַבלי אַפאָרדאַבאַל, Victorinox נייווז זענען געמאכט מיט הויך-קוואַליטעט, הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל וואָס איז קערפאַלי טעמפּערד צו מאַכן אַ בלייד וואָס איז ניט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף אָבער אויך ינקרעדאַבלי דוראַבאַל און קעגנשטעליק צו קעראָוזשאַן.

אין אַדישאַן צו זייער יקסעפּשאַנאַל פאָרשטעלונג, Victorinox נייווז זענען אויך באַוווסט פֿאַר זייער פּראַקטיש, ניט-ומזין פּלאַן. יעדער מעסער איז דיזיינד צו זיין באַקוועם צו נוצן און גרינג צו טייַנען, וואָס מאכט זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ סכום פון נייווז וואָס וועט באַקומען די אַרבעט אָן ברייקינג די באַנק.

קוילעלדיק, Victorinox נייווז זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ סכום פון הויך-קוואַליטעט קיך נייווז אָן האָבן צו פאַרברענגען אַ מאַזל. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער נאָר עמעצער וואס ליב צו קאָכן אין שטוב, Victorinox נייווז זענען זיכער צו ימפּאָנירן.

הענקעלס

Henckels איז אַ דייַטש סאָרט וואָס האט געמאכט שפּיץ-קוואַליטעט קיך נייווז זינט 1731, און זיי האָבן אַ געזונט-דיזערווד שעם פֿאַר פּראַדוסינג עטלעכע פון ​​​​די פיינאַסט נייווז אין דער וועלט. יעדער Henckels מעסער איז געמאכט מיט אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון הויך-קוואַליטעט שטאָל וואָס איז קערפאַלי טעמפּערד צו מאַכן אַ בלייד וואָס איז ניט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף און דוראַבאַל אָבער אויך קעגנשטעליק צו קעראָוזשאַן.

איינער פון די טינגז וואָס מאכט Henckels נייווז שטיין אויס איז זייער יקסעפּשאַנאַל פּינטלעכקייַט און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל. יעדער בלייד איז קערפאַלי שאַרפּאַנד און כאָוד צו מאַכן אַ ברעג וואָס איז ניט בלויז ינקרעדאַבלי שאַרף אָבער אויך ינקרעדאַבלי לאַנג-בלייַביק, וואָס מאכט זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ גאַנג פון נייווז וואָס וועט דאַרפן מינימאַל וישאַלט.

אין אַדישאַן צו זייער יקסעפּשאַנאַל בלאַדעס, Henckels נייווז זענען אויך באַוווסט פֿאַר זייער ייביק, עלעגאַנט פּלאַן. יעדער מעסער איז קערפאַלי באַלאַנסט און ערגאַנאַמיקאַללי דיזיינד צו צושטעלן די שליימעסדיק גריפּ, מאכן זיי אַ פרייד צו נוצן פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז. קוילעלדיק, Henckels נייווז זענען אַ שפּיץ ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס וויל אַ גאַנג פון נייווז וואָס איז ניט בלויז הויך-פּערפאָרמינג אָבער אויך ביוטאַפלי קראַפטעד.

אין מסקנא, ווען עס קומט צו טשוזינג די רעכט גאַנג פון קיך נייווז, עס זענען פילע סיבות צו באַטראַכטן. די סאָרט, די מאַטעריאַלס, די פּלאַן און פאָרשטעלונג אַלע שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין דיטערמאַנינג וואָס קיך נייווז וועט זיין דער בעסטער פּאַסיק פֿאַר איר. אַלעווייַ, דער אַרטיקל האט געגעבן איר אַ בעסער פארשטאנד פון עטלעכע פון ​​​​די שפּיץ קיך נייווז מאַניאַפאַקטשערערז און געהאָלפֿן איר מאַכן אַ מער ינפאָרמד באַשלוס. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער נאָר עמעצער וואס ליב צו קאָכן אין שטוב, די רעכט גאַנג פון נייווז קענען מאַכן אַלע די חילוק אין דער וועלט. ניט קיין ענין וואָס סאָרט איר קלייַבן, ינוועסטינג אין אַ הויך-קוואַליטעט גאַנג פון קיך נייווז איז שטענדיק אַ גוט באַשלוס. מזל קוקינג!