रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
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रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
चाकुओं की सही समझ
जब ब्लेड चुनने की बात आती है तो हजारों अलग-अलग ब्रांड, डिज़ाइन, प्रकार और सामग्री होती है। उच्च-गुणवत्ता वाले चाकू, अन्य सभी उपकरणों की तरह, कई विक्रेता हैं, और नए चाकू की खरीदारी करते समय उपभोक्ताओं के पास कई विकल्प होते हैं। समस्या को सरल बनाने के लिए, यह आलेख आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सही उपकरण चुनने में आपकी मदद करने की उम्मीद करते हुए जानकारी को सारांशित करता है।
चाकू प्राचीन काल से सर्वव्यापी रहे हैं, टूटे हुए चकमक पत्थर से बने पत्थर के चाकू से लेकर सीएनसी मशीनों और डिज़ाइन किए गए सीएडी द्वारा काटे गए आधुनिक चाकू तक। हालाँकि, इसके निर्माण के बाद से चाकू का कार्य कभी नहीं बदला है। यह अभी भी मूल रूप से एक उपकरण है, एक हैंडल या नियंत्रण के साथ, और अंत में काटने वाले किनारे जो विशेष रूप से विभिन्न कार्यों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
शायद हर कोई इस बात से सहमत नहीं है, लेकिन हकीकत यह है कि चाकू हमेशा व्यावहारिक होते हैं। परिभाषा के अनुसार तलवारें, खंजर और छोटे चाकू चाकू नहीं हैं, हालांकि कुछ काटने के कार्य को द्वितीयक कार्य के रूप में बनाए रखते हैं।
मात्रा और डिजाइन:
यह कहा जाना चाहिए कि चाकू का कार्य अंततः उसके उपयोगकर्ता द्वारा निर्धारित किया जाता है।
मानव बुद्धि आसपास के वातावरण के अनुकूल होने की क्षमता, किसी भी स्थान पर रहने और अच्छी तरह से जीवित रहने के लिए उपकरणों का निर्माण और उपयोग करने की क्षमता और जीवन चक्र की निरंतरता को बनाए रखने में परिलक्षित होती है। दूसरे शब्दों में, आम तौर पर दो प्रकार के लोग होते हैं। एक प्रकार प्रत्येक कार्य के लिए विशिष्ट उपकरणों का उपयोग करता है, और दूसरा प्रकार बड़ी मात्रा में कार्य को पूरा करने के लिए एक या अधिक उपकरणों का उपयोग करता है। एक पर्याप्त बड़ी रसोई में चलें और आप देखेंगे कि लोग काटने वाले चाकू, काटने वाले चाकू, तराशने वाले चाकू, काटने वाले चाकू, बोनिंग चाकू और स्टेक चाकू का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य केवल एक या दो मूल चाकू का उपयोग करते हैं। काम।
आपको पहले अपने आप से पूछने की जरूरत है कि आप किस प्रकार के हैं? चाहे आप किसी खास काम के लिए किसी खास टूल का इस्तेमाल करना पसंद करते हों या किसी ऐसे टूल का इस्तेमाल करना पसंद करते हों जो हर तरह के काम कर सके, जवाब आपको चुनने में मदद करेगा, एक चाकू या कई चाकू।
चाकू के डिजाइन व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। कुछ बहुत ही सरल हैं और कुछ बहुत ही जटिल हैं।
डिज़ाइन केवल दिखावे की बात है, क्योंकि अंत में, आपके पास वास्तव में या तो अत्याधुनिक उपकरण है, या एक उच्च तकनीक वाला उत्पाद है जिसे CAD डिज़ाइन किया गया है और CNC मशीन से काटा गया है, या तो एक हैंडल और एक ब्लेड के साथ . चाकू के डिजाइन की कुंजी इसका अंतिम उपयोग है, न कि इसका स्वरूप। बेशक, इकट्ठा करने और खेलने के अलावा।
स्किनिंग नाइफ: एक पारंपरिक ब्रॉड-बेली नाइफ (एक बहुत घुमावदार या गोल ब्लेड के साथ) जो एपिडर्मिस के अलगाव को अधिकतम करने और आंतरिक अंगों में गहराई से प्रवेश करने में मदद करता है।
काटने और काटने के उपकरण: डॉगलेग्स और जंगल चाकू जैसे चाकू लंबे, भारी होते हैं और लकड़ी के बड़े टुकड़ों को काटने के लिए गतिज ऊर्जा को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक घुमावदार सामने वाला ब्लेड होता है।
कार्विंग नाइफ: आमतौर पर एक छोटा, हल्का, पतला ब्लेड होता है जिसमें स्केलपेल जैसी भुजाएँ होती हैं और एक चापलूसी वाली पीस होती है, जो लकड़ी को छीलने के लिए सबसे अच्छी होती है।
सर्वाइवल नाइफ, यूटिलिटी नाइफ, फाइटिंग नाइफ और हंटिंग नाइफ: ये विशिष्ट डिजाइन नहीं हैं, लेकिन अधिक श्रेणियों की तरह हैं, और इनमें कई तरह के आधुनिक डिजाइन शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एक खुख या तराशने वाला चाकू जीवित रहने वाला चाकू है, और यहां तक कि खाल निकालने वाले चाकू को भी जीवित रहने वाले चाकू के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। जरूरत पड़ने पर आपके पास मौजूद सभी चाकू को उत्तरजीविता चाकू कहा जा सकता है।
सिर्फ इसलिए कि यह आपकी जान बचा सकता है। एक सामान्य अर्थ में, उत्तरजीविता चाकू शिकार चाकू, बहुउद्देश्यीय चाकू और लड़ने वाले चाकू का एक संयोजन है, और इसके अतिरिक्त कार्य हैं, जैसे कि कम्पास और आरी के कार्य।
संक्षेप में, पहले से तय कर लें कि आपका अंतिम उपयोग क्या होगा और आप इसे कितनी बार उपयोग करेंगे।
यदि आप एक शिकारी हैं और शिकार और फील्ड ट्रिप के लिए कुछ अच्छे चाकू की तलाश कर रहे हैं, तो सफाई और हैंडलिंग के लिए वास्तव में अच्छी स्किनिंग चाकू की तलाश करें। बाजार में कई प्रकार के स्किनिंग चाकू उपलब्ध हैं, लेकिन वे आम तौर पर तीन श्रेणियों में आते हैं: ड्रॉप पॉइंट, पारंपरिक पक्का एक स्ट्राइटर स्पाइन और घुमावदार ब्लेड के साथ। वे सभी विभिन्न आकारों में आते हैं, अपने अंत उपयोग के अनुसार आकार चुनें।
यदि आप मुख्य रूप से कुछ बकरियों और लोमड़ियों का शिकार करते हैं, तो बड़े शिकार चाकू की आवश्यकता नहीं है।
आप काम के लिए एक सामान्य प्रयोजन या बहुउद्देशीय उपयोगिता शिकार चाकू भी चाह सकते हैं। उच्च-गुणवत्ता वाले उपयोगिता वाले चाकू में एक सख्त ब्लेड होना चाहिए, लेकिन अधिक मोटा ब्लेड नहीं होना चाहिए।
कोई चाकू बनाने वाला कभी भी हास्यास्पद रूप से मोटा ब्लेड नहीं बनाता है जो 8 मिमी या 10 मिमी भी हो। वास्तव में, वास्तव में उच्च-गुणवत्ता वाले चाकू को 5 मिमी से अधिक मोटा होने की आवश्यकता नहीं होती है। मोटे ब्लेड बहुत भारी होते हैं और झाड़ियों में वास्तव में बेकार होते हैं।
आपको एक ऐसे चाकू की तलाश करनी चाहिए जिसकी पकड़ आपके हाथ में अच्छी तरह से फिट हो। यदि हैंडल बहुत पतला है, तो कुछ मिनट के उपयोग के बाद आप अपनी उंगलियों में असुविधा और दर्द महसूस करेंगे। यदि यह बहुत मोटा है, तो इसे नियंत्रित करना मुश्किल होगा और इसके गिरने का कारण बन सकता है।
शिविर स्थापित करने से पहले शिविर को खाली करने के लिए आप एक अच्छी गुणवत्ता वाले हथियार, झाड़ी चाकू और कुत्ते के चाकू का उपयोग कर सकते हैं। काम के लिए एक छोटा स्विस आर्मी नाइफ या मल्टी-टूल कैरी करें, और सख्त से सख्त परिस्थितियों का सामना करने के लिए तैयार रहें। यदि आप बहुत समय बाहर बिताना चाहते हैं और जलाऊ लकड़ी काटने के लिए आश्रय की आवश्यकता है, तो आपको एक अच्छी कुल्हाड़ी की आवश्यकता होगी।
इसके साथ ही…
आपको बस एक बड़ा बोवी चाकू और एक मल्टी-टूल चाहिए। ये दोनों ही ऊपर बताए गए सभी कार्यों को कर सकते हैं, बस इनके लिए थोड़े और प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन यह आपके व्यक्तिगत बजट को बचाने में आपकी मदद कर सकता है।
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