Marika Chef Knife tsara indrindra amin'ny taona: Famerenana feno

Fampidirana:

Ny antsy chef dia fitaovana tena ilaina ao an-dakozia rehetra, miasa ho toy ny soavaly miasa amin'ny asa manapaka, manapaka ary manapaka. Miaraka amin'ny marika tsy tambo isaina eny an-tsena, dia mety ho sarotra ny misafidy ny tsara indrindra. Amin'ity famerenana feno ity dia nanao fikarohana sy nanandrana marika antsy chef isan-karazany izahay mba hanolorana anao ny safidy tsara indrindra azo alaina. Avy amin'ny fitaovana amin'ny lelany ka hatrany amin'ny tahony, nojerenay ny lafiny rehetra mba hahazoana antoka fa hahita antsy chef mifanaraka tsara amin'ny filanao mahandro ianao. Noho izany, andao isika hiditra amin'ny famerenana amin'ny antsipiriany momba ny marika antsy Chef tsara indrindra amin'ny taona.

Ny hatsaran-tarehy voadio an'ny Shun Cutlery

Shun Cutlery dia malaza amin'ny asa tanana miavaka sy ny endrika ara-javakanto. Ny antsy tsirairay dia vita amin'ny tanana tsara ao Japana, mampiasa teknika be pitsiny nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby. Ny lelan'ny antsy Shun dia novolavolaina avy amin'ny vy VG-MAX avo lenta, miantoka ny fahamendrehana miavaka sy ny fihazonana ny sisiny. Tsy vitan'ny manatsara ny tanjany fotsiny ny firakotra tsy manam-paharoa Damaskosy eo amin'ny lelany, fa manampy amin'ny fiangaliana ara-estetika mahafinaritra koa. Miaraka amin'ny karazan-karazana sy habe misy, Shun Cutlery dia manolotra safidy ho an'ny chef matihanina sy ny mpahandro an-trano.

Ny mampiavaka ny antsy Shun dia ny hanitra tsy manam-paharoa. Ny sisiny dia maranitra amin'ny zoro 16 degre, mamela ny fanapahana mora sy ny fanaraha-maso marina. Ny toetra maivana nefa voalanjalanja an'ireo antsy ireo dia manatsara kokoa ny fampiasana azy, mampihena ny havizanana mandritra ny fotoam-pisakafoanana an-dakozia. Ny tànan'ny antsy Shun mahazo aina dia vita amin'ny fitaovana isan-karazany toa ny PakkaWood sy Tagayasan, izay manome ny faharetana sy ny ergonomic gripa.

Raha ny momba ny fikojakojana, ny Shun Cutlery dia manome torolalana mazava amin'ny fanatsaràna sy fandranitana ny lelany, mba hahazoana antoka fa ny antsyo dia mitazona ny fahombiazany miavaka mandritra ny taona maro ho avy. Miaraka amin'ny asa tanana mahafinaritra sy ny fampisehoana miavaka, Shun Cutlery dia marika izay tena maneho ny zavakanto amin'ny fanaovana antsy.

Ny satan'ny Wusthof

Wusthof dia anarana izay manakoako amin'ny chef matihanina sy mpankafy culinary manerana izao tontolo izao. Ity marika alemana ity dia nanamboatra antsy miavaka nanomboka tamin'ny 1814, nampifangaro ny teknika nentim-paharazana sy ny fanavaozana maoderina. Ny antsy dia vita amin'ny vy vita amin'ny vy tsy misy karbônina avo lenta, miantoka ny fahamendrehana tsy manam-paharoa, ny faharetana ary ny fanoherana ny tasy.

Wusthof dia manolotra antsy chef isan-karazany mifanaraka amin'ny filana sy ny tiany. Ny andiany mahazatra azy ireo dia safidy tsara ho an'ny maro, manasongadina fanamboarana tang feno ary tantana synthetic tsy misy seam ho an'ny fifandanjana sy fampiononana miavaka. Ny tànany dia natao mba hanome fiarovana azo antoka, manao ireo antsy tonga lafatra ho an'ny fampiasana maharitra ao an-dakozia. Ho an'ireo izay mitady endrika maoderina kokoa, Wusthof dia manolotra ny endrika kanto sy ergonomika amin'ny andiany Ikon.

Ny iray amin'ireo endri-javatra miavaka amin'ny antsy Wusthof dia ny Precision Edge Technology (PEtec), izay miantoka fa ny lelany dia maranitra 20% ary mitazona ny hanitra avo roa heny noho ny lelany hafa. Ambonin'izany, ny sisiny dia voahaingo amin'ny fampiasana teknika avo lenta, miantoka ny fahombiazan'ny fanapahana tsara indrindra ivelan'ny boaty. Miaraka amin'ny lova manankarena sy ny kalitao tsy azo leferina, Wusthof dia marika izay manohy mametraka ny fenitra ho an'ny antsy chef.

Fanavaozana farany miaraka amin'ny Global Knives

Ho an'ireo izay mankasitraka ny famolavolana maoderina sy ny teknolojia avo lenta,Global Knives dia safidy manitikitika. Namboarin'ny mpanao asa tanana Japoney, ny antsy Global dia manolotra fifangaroana manaitra ny asa tanana nentim-paharazana sy ny estetika ankehitriny. Ireo antsy ireo dia manasongadina fanorenana tsy manam-paharoa miaraka amin'ny lelan'ny vy tsy misy pentina iray mivelatra amin'ny tanany, manome fifandanjana sy fahamendrehana miavaka.

Ny lelan'ny antsy Global dia vita amin'ny vy tsy misy pentina Cromova 18 avo lenta, malaza amin'ny fitehirizana tsara ny sisiny sy ny fanoherana ny tasy sy ny harafesina. Ny sisiny maranitra amin'ireo antsy ireo dia nototoina hatramin'ny zoro 15 degre, miantoka ny fanapahana tsy misy ezaka sy ny fahombiazany. Ny tantana vy tsy misy vy tsy misy seam dia natao ergonomika, manome fitanana mampahazo aina ary mampihena ny harerahana amin'ny tanana.

Ny tena mampiavaka ny antsy Global dia ny famolavolana azy ireo. Ny endrika kanto sy futuristika amin'ny antsy dia ampiarahina amin'ny lamina misy dimpled amin'ny tahony, ahafahana mametaka azo antoka na dia mando aza. Fanampin'izany, ny fifandanjana sy ny haingan'ireo antsy ireo dia mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny asa fitetezana sy fitetezana be pitsiny. Ho an'ireo izay mitady antsy amin'izao fotoana izao, avo lenta, ny Global Knives dia marika izay manome ny fomba sy ny atiny.

Ny zava-kanto Zwilling J.A. Henckels

Miaraka amin'ny tantara naharitra 280 taona mahery, Zwilling J.A. Henckels dia nametraka ny tenany ho marika malaza ho an'ny chef matihanina sy ny mahandro sakafo an-trano. Ity marika alemana ity dia manambatra ny asa tanana natokana ho an'ny fotoana sy ny teknolojia maoderina mba hamoronana antsy chef miavaka. Zwilling J.A. Manolotra antsy isan-karazany ny Henckels, izay samy natao hifanaraka amin'ny fomba fahandro sy ny tiany.

Iray amin'ireo angon-dry zareo malaza ny andiany Zwilling Pro, izay manasongadina fanamboarana tang feno sy bolster miolikolika sonia ho an'ny fifandanjana sy fanaraha-maso tsara indrindra. Ny lelany vita amin'ny precision-forged dia vita amin'ny vy tsy misy kalitao avo lenta, miantoka ny faharetana sy ny maranitra miavaka. Ny bikan'ny lelany tsy manam-paharoa dia mivadika tsy misy dikany ao amin'ny tahony, manome fikolokoloana mampahazo aina ary mampihena ny harerahana amin'ny tanana.

Zwilling J.A. Henckels koa dia miavaka amin'ny zavakanto antsy avy amin'ny japoney miaraka amin'ny tsipika Miyabi. Ireo antsy ireo dia namboarina tany Seki, Japon, mampiasa teknika japoney nentim-paharazana sy fitaovana avo lenta. Ny lelany dia mirehareha amin'ny endrika Damaskosy tsara tarehy, manandratra ny fijeriny. Miaraka amin'ny zava-bitany miavaka sy ny hatsaran-tarehy mahavariana, Zwilling J.A. Ny antsy Henckels dia tena porofon'ny fahaiza-manao amin'ny fanaovana antsy.

Ny kalitao tsy manam-potoana an'ny Victorinox

Victorinox, marika Soisa fantatra amin'ny antsy marika Swiss Army, dia manolotra karazana antsy chef miavaka. Ny fampifangaroana ny mari-pandrefesana Soisa miaraka amin'ny asa tanana kalitao, ny antsy Victorinox dia atokisan'ny chef matihanina manerantany. Ny lelany dia vita amin'ny vy tsy misy karbônina avo lenta, miantoka ny faharetana maharitra sy ny fanoherana ny harafesina.

Ny tahony Fibrox, endri-javatra sonia amin'ny antsy Victorinox, dia natao ho an'ny fikolokoloana sy fampiononana tsara indrindra. Vita amin'ny akora vita amin'ny texture, mahatohitra ny solaitra, ny tahony dia manome fitanana azo antoka, na dia mando aza. Ny toetra maivana amin'ireo antsy ireo dia mahatonga azy ireo ho mora mihetsika, tonga lafatra amin'ny asa fanapahana be pitsiny.

Ny antsy Victorinox dia manaiky ny fahatsorana sy ny fiasa, miaraka amin'ny fifantohana amin'ny famoahana fampisehoana azo itokisana amin'ny vidiny mora. Ireo antsy ireo dia mety tsy hirehareha amin'ny haavo mitovy amin'ny marika avo lenta sasany, fa safidy azo ianteherana ho an'ny fampiasana andavanandro amin'ny lakozia matihanina sy an-trano.

Fehiny:

Ho fehin-kevitra, ny tontolon'ny marika chef antsy dia manolotra safidy maro samihafa, samy manana ny toetrany sy ny toetrany manokana. Avy amin'ny kanto voadio an'i Shun Cutlery ka hatramin'ny fanavaozana farany an'ny Global Knives, dia misy marika mifanaraka amin'ny filana rehetra sy ny fepetra takian'ny sakafo. Na manao laharam-pahamehana ny hakingan-tsaina, ny faharetana, na ny estetika ianao, ny marika antsy chef tsara indrindra amin'ny taona aseho amin'ity famerenana feno ity dia nofidina tsara mba hanome anao fampisehoana miavaka sy sanda maharitra ao an-dakozia. Noho izany, diniho ny fomba fandrahoan-tsakafo sy ny safidinao, ary mampiasa vola amin'ny antsy chef avo lenta izay hanandratra ny ezaka ataonao amin'ny sakafo ho amin'ny haavo vaovao.