शेफ चक्कुहरूको उचित हेरचाह तिनीहरूको आयु बढाउन आवश्यक छ. यहाँ केहि प्रमुख हेरचाह चरणहरू र सुझावहरू छन्:
◪ ब्याक्टेरियाको वृद्धिको सम्भावना कम गर्न ब्लेडमा खानाको अवशेषबाट बच्न प्रयोग पछि तुरुन्तै चक्कु सफा गर्नुहोस्।.
◪ बिस्तारै ब्लेड सफा गर्न तातो पानी र तटस्थ डिटर्जेंट प्रयोग गर्नुहोस्. अम्लीय वा क्षारीय डिटर्जेन्टहरू प्रयोग नगर्नुहोस् किनकि तिनीहरूले ब्लेडलाई क्षरण गर्न सक्छन्.
◪ सफा गरिसकेपछि, सफा तौलियाले चक्कुलाई सुकाउनुहोस् र खियाबाट बच्न ब्लेड पूर्ण रूपमा सुख्खा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।.
◪ चक्कुलाई प्रत्यक्ष सूर्यको किरण बिना सुक्खा, हावा चल्ने ठाउँमा राख्नुपर्छ. आर्द्र वातावरणबाट बच्नुहोस्, किनकि आर्द्रताले सजिलैसँग भान्साको चक्कुहरू खिया पार्न सक्छ.
◪ यदि त्यहाँ एक पेशेवर तापमान-नियन्त्रित, dehumidified भण्डारण क्याबिनेट छ, यो एक राम्रो विकल्प हो.
◪ चक्कुलाई चक्कु होल्डर वा अन्य उपयुक्त भण्डारण उपकरणमा राख्नुपर्छ ताकि ब्लेडलाई टक्कर र क्षतिबाट बच्न अन्य वस्तुहरूबाट अलग राख्नुहोस्।.
◪ चक्कु जतिसुकै उच्च गुणस्तरको किन नहोस्, लामो समयसम्म प्रयोग गरेपछि यो ब्लन्ट हुनेछ. तसर्थ, नियमित sharpening आवश्यक छ.
◪ तिखारिनु अघि, तिखार्ने उपकरण र ब्लेड सुख्खा छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्. शार्पनिङ उपकरणको सतहसँगै पास गर्न सही कोण र बल प्रयोग गर्नुहोस्.
◪ पूरा भएपछि, कुनै जमीन कणहरू बाँकी नहोस् भनेर सुनिश्चित गर्न नम कपडाले ब्लेडलाई पुछ्नुहोस्.
◪ यदि भान्साको चक्कु पहिले नै खिया लागेको छ भने, तपाईंले खिया हटाउन विशेष रस्ट रिमूभर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि सुरक्षाको लागि तेलको बाक्लो तह लगाउन सक्नुहुन्छ।.
◪ प्रत्येक सफाई पछि वा लामो समयसम्म प्रयोग नगर्दा, खिया रोक्न र स्नेहकको रूपमा काम गर्न ब्लेडमा तेलको पातलो तह लगाउनु पर्छ।.
◪ अम्लीय फलफूलको रस, हातमा पसिना, तेलको दाग र अन्य संक्षारक पदार्थहरूले ब्लेडलाई सजिलै सड्न सक्छ, त्यसैले प्रयोग पछि समयमै तिनीहरूलाई सामना गर्न निश्चित हुनुहोस्।.
◪ काठ वा प्लास्टिक काट्ने बोर्डहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जसले भान्साको चक्कु ब्लेडको सुरक्षालाई अधिकतम बनाउन सक्छ र यसलाई छिट्टै सुस्त बनाउन सक्छ।.
◪ सामग्रीहरू काट्दा, ब्लेडलाई अनावश्यक क्षतिबाट बच्न सही काट्ने विधि प्रयोग गर्नुहोस्.
यी मर्मतका चरणहरू र सुझावहरू पछ्याएर, तपाईंले यो सुनिश्चित गर्न सक्नुहुन्छ कि शेफको विशेष चक्कुले राम्रो प्रदर्शन र तीखोपन कायम राख्छ, जसले गर्दा यसको आयु विस्तार हुन्छ।. खाना पकाउने क्रममा तिनीहरूले सधैं उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्दछन् भनी सुनिश्चित गर्न आफ्नो चक्कुहरूको नियमित रूपमा हेरचाह र मर्मत गर्न सम्झनुहोस्.
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित