Lithipa tsa Kitchen tsa boleng bo botle: Lisebelisoa tsa Bohlokoa Bakeng sa Moapehi o Mong le o Mong oa Lehae

Lisebelisoa tsa Bohlokoa bakeng sa Moapehi e mong le e mong oa Lehae:

Selelekela:

Kichine e nang le thepa e ntle ha ea phethahala ntle le sete ea lithipa tsa kichine tsa boleng bo botle. Hore na u sephehi se hloahloa kapa u seapehi se chesehang lapeng, ho ba le lithipa tse nepahetseng ho etsa phapang e khōlō tabeng ea ho pheha. Ho tloha ho seha le ho seha ho isa ho ho poma le ho raha, lithipa tsa kichine li bohlokoa bakeng sa mosebetsi o mong le o mong oa ho pheha. Sehloohong sena, re tla hlahloba bohlokoa ba ho tsetela ka lithipa tsa kichine tsa boleng bo holimo le hore na li ka ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha joang. Kahoo, ha re ikakhele ka setotsoana 'me re fumane lefatše la lisebelisoa tsena tsa bohlokoa tsa kichine!

1. Bohlokoa ba Lithipa tsa Kitchen tsa Boleng bo Botle

Lithipa tsa kichineng tsa boleng bo botle li feta feela lisebelisoa tsa ho seha; ke katoloso ya matsoho a moapehi. Thipa e nepahetseng e nang le lehare le bohale, e leka-lekaneng hantle e lumella ho itšeha ho nepahetseng le ho se sebetse. Hore na o ntse o lokisa meroho, o poma nama, kapa o tlatsa tlhapi, thipa ea boleng bo holimo e netefatsa ts'ebetso le ho nepahala ka kichineng.

Thipa e ntle e thusa ho tšoara hamonate le ho fokotsa mokhathala ka nako e telele ea ho poma le ho seha. E lumella taolo e betere, ho thibela ho thella le ho fokotsa kotsi ea likotsi. Ho feta moo, ho tšoarella ha thipa e ntle ho tiisa hore e tla lula e le bohale nako e telele, ho fokotsa tlhoko ea ho leotsa khafetsa kapa ho e nchafatsa.

2. Mefuta ea Lithipa Tsa Kichineng Moapehi e mong le e mong oa Lehae o Hloka

Bakeng sa ho haha ​​​​sete e entsoeng hantle ea lithipa tsa kichineng, ho na le mefuta e 'maloa ea bohlokoa eo moapehi e mong le e mong oa ntlo a lokelang ho e nahana:

Thipa ea Chef: Ha ho pelaelo hore lithipa tse feto-fetohang ka ho fetisisa har'a tsohle tsa kichineng, thipa ea chef hangata e na le lehare la lisenthimithara tse 8 ho isa ho tse 10 le kobehileng hanyenyane. E loketse bakeng sa ho ratha, ho seha le ho cheka mefuta e fapaneng ea metsoako, ho etsa hore e be ntho e hlokahalang ka ho feletseng ka kichineng leha e le efe.

Paring Knife: Ka lehare le lenyenyane, le moqotetsane ho tloha ho lisenthimithara tse 2 ho isa ho tse 4, thipa e sehang e nepahetse bakeng sa mesebetsi e rarahaneng e hlokang ho nepahala, e kang ho ebola litholoana le meroho, ho poma nama le li-shrimp tse khelohang.

Thipa ea Bohobe: Thipa ea bohobe e na le lehare le lelelele, le harelaneng le phunyeletsang bohobe bo thata, likuku tse pshatlehang esita le tamati. Li-serration tsa eona li etsa hore ho be le sehiloeng se hloekileng, se boreleli ntle le ho sila kapa ho tabola lijo.

Boning Knife: Joalokaha lebitso lena le bolela, thipa ea boning e etselitsoe ho arola nama lesapo. Ka lehare le tšesaane, le tenyetsehang, le u nolofalletsa ho sebetsana le mosebetsi o rarahaneng oa ho tlosa likhoho, tlhapi kapa nama leha e le efe ntle ho matla.

Santoku Knife: Ho tloha Japane, thipa ea Santoku e se e tumme haholo lefatšeng ka bophara. Ka lehare le lekgutshwanyane, le sephara le ntlha e sephara, e ipabola tabeng ya ho seha, ho seha le ho ratha meroho le nama. Moqapi oa eona o ikhethang o boetse o thibela lijo ho khomarela lehare.

3. Bohlokoa ba Lisebelisoa tsa Blade le Kaho

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa tsa kichineng, lisebelisoa tsa lehare le kaho li phetha karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea tsona le ho phela nako e telele. Mona ke likhetho tse tsebahalang tseo u ka li nahanang:

Ts'epe e sa beng le mabali: Li-blade tsa tšepe tse sa hloekang li khona ho mamella mafome le mafome ka mokhoa o makatsang, li etsa hore li hlokomeloe ka mokhoa o tlase ebile li tšoarella nako e telele. Ke khetho e ntle haholo bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi, e leng se etsang hore e be lijo tse tloaelehileng ka kichineng tse ngata. Leha ho le joalo, boleng ba tšepe e sa hloekang bo ka fapana, 'me mahare a boleng bo tlaase a ka hloka ho chorisoa khafetsa.

Tšepe ea Carbon: Li-blades tsa tšepe tsa carbon li tsebahala ka bohale bo ikhethang le ho boloka bohale. Li boetse li bonolo ho chorisa ho feta tšepe e sa hloekang. Leha ho le joalo, li atisa ho ba le mafome le ho fifala ha li sa hlokomeloe hantle. Tlhokomelo ea kamehla, joalo ka ho omisa lehare kamora ho sebelisoa, ke ea bohlokoa ho thibela tšenyo leha e le efe.

Tšepe e Ntle ea Khabone e Phahameng: Ho kopanya tse ntle ka ho fetisisa tsa lefats'e ka bobeli, li-blade tsa tšepe tse phahameng tsa carbon li fana ka melemo ea tšepe e sa hloekang ha li ntse li fana ka bohale bo botle le ho boloka bohale. Ha li na mafome le matheba, e leng se etsang hore e be khetho e tsebahalang har'a baapehi ba litsebi le baapehi ba lapeng ka ho tšoanang.

Vs. Li-Blades tse Stamped: Lithipa tsa kichineng hangata li entsoe kapa li entsoe ka setempe. Li-blades tse entsoeng ka maiketsetso li entsoe ka tšepe e le 'ngoe e futhumetseng e phunyeletsoeng le ho etsoa sebopeho sa lehare se lakatsehang. Li tsebahala ka boleng ba tsona bo holimo, matla le ho leka-lekana. Ka lehlakoreng le leng, li-blades tse entsoeng ka setempe li khaoloa ho tloha maqepheng a maholo a tšepe 'me li tlotsitsoe ebe li kenngoa mocheso. Le hoja li ka 'na tsa haelloa ke boleng bo lekanang le li-blades tse entsoeng, li na le chelete e ngata ea lichelete.

4. Bokhoni ba ho Hlokomela Lithipa le ho Beha

Ho netefatsa bophelo bo bolelele le ts'ebetso ea lithipa tsa hau tsa kichineng ho hloka tlhokomelo e nepahetseng le ho chorisa khafetsa. Malebela ke ana a bohlokoa a ho boloka lithipa tsa hau li le maemong a holimo:

Ho Hlatsoa Matsoho: Kamehla hlatsoa lithipa tsa hao ka sesepa le metsi a futhumetseng hang ka mor'a hore u li sebelise. Qoba ho li beha ka har'a mochini o hlatsoang lijana, kaha mocheso o phahameng le li-detergents tse matla li ka senya lehare le molamu.

Ho omisa: Omisa lithipa tsa hau ka botlalo ka thaole ho thibela mongobo hore o se ke oa baka mafome kapa mafome. Qoba ho li tlohela hore li ome, kaha li ka 'na tsa kopana le lisebelisoa tse ling tsa kichineng, tsa eketsa kotsi ea likotsi.

Polokelo ea Lithipa: Boloka lithipa tsa hau tsa kichineng ka har'a boloko ba thipa, khoele ea makenete, kapa lisebelisoa tsa lehare ho sireletsa lehare hore le se senyehe kapa le qepha. Qoba ho li lahlela ka laeng, kaha li ka kopana le lisebelisoa tse ling, tsa baka li-nicks kapa mengoapo.

Ho chorisa: Kamehla leotsa lithipa tsa hau u sebelisa tšepe e hlabang kapa lejoe la whetstone ho boloka ntlha e bohale. Litšebeletso tsa ho chorisa tsa profeshenale le tsona lia fumaneha haeba u sa itšepe ho li chorisa ka bouena.

5. Ho Tsetela ho Lithipa tsa Kitchen tsa Boleng

Ho tsetela ka lithipa tsa kichineng tsa boleng bo holimo ho ka bonahala e le litšenyehelo tse kholo ka pele, empa ha ho pelaelo hore ke letsete le molemo ka nako e telele. Lithipa tsa boleng bo holimo li ka tšoarella lilemo, li u fa ts'ebetso e ikhethang le ho tšoarella. Ha ba na monyetla oa ho qhekella kapa ho robeha, ho felisa tlhoko ea ho nkela sebaka khafetsa le ho u bolokela chelete ka nako e telele.

Ho feta moo, lithipa tsa boleng bo botle li ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha ka kakaretso. Li u lumella ho sebetsa ka mokhoa o atlehileng haholoanyane, ho hlahisa litholoana tse ntle ka nako e nyane. Meetso ea bona ea ergonomic e fokotsa mokhathala oa matsoho, e etsa hore nako ea hau ka kichineng e be monate haholoanyane.

Qetello:

Qetellong, lithipa tsa kichine tsa boleng bo holimo ke lisebelisoa tsa bohlokoa bakeng sa moapehi e mong le e mong oa lapeng. Ka bokhoni ba ho fetola tsela eo u lokisetsang le ho pheha lijo tsa hau ka eona, ho tsetela ka sete ea lithipa tsa boleng bo holimo ke qeto eo u ke keng ua ikoahlaela eona. Ho tloha ho feto-fetoha ha thipa ea seapehi ho isa ho thipa e sehang, mofuta o mong le o mong o sebeletsa morero o ikhethang ka kichineng. Hopola ho khetha li-blade tse entsoeng ka thepa e tšoarellang le ho li boloka khafetsa ho netefatsa hore li hloekile le ho phela nako e telele. Kahoo, ke hobane'ng ha u itokiselitse lithipa tsa kichine tse mahareng ha u ka phahamisa tsebo ea hau ea ho pheha ka lisebelisoa tse nepahetseng? Ntlafatsa kichine ea hau kajeno 'me u utloe thabo ea ho pheha ka lithipa tsa kichine tsa boleng bo holimo.