相信很多朋友都买过菜刀或者见过菜刀，但是对于制作菜刀的钢材都会感到困惑，这种材质好不好呢？
这是什么材料？
是不锈钢的吗？
还是铁？
别着急，小编先为您介绍一下铬钢（
铬）
，区别后续更多干货在。
1、三铬钢：碳（
三）
占0。
28 -
0。
35%，含铬（
铬）
12.
8 -
13.
5%的成分。
经油淬处理后硬度可达54-
56HRC。
该钢系列产品特点：锋利、易磨、不易生锈。
2、4铬钢、碳、
三）
占0。
35 -
0。
45%，含铬（
铬）
12.
8 -
13.
5%，钼（
莫）
0。
5%钒（
（五）
0。
3 -
0。
5%的成分。
锻件经热膨胀后，硬度可达56-
58HRC。
该钢系列产品特点：更锋利、防锈、韧性好、不易碎脆、晶粒更细、易服磨。
3、5铬钢、碳、
三）
0。
68 -
0。
75%，含铬（
铬）
16.
7 -
17.
5%，钼（
莫）
0。
5%的成分，例如；
经过油淬处理后，硬度可达到58-
60HRC。
钢系列产品特点：更加坚硬锋利、耐用、防锈、韧性高。
