RUITAI Deba is 'n spesiale lem vir die sny van visgraat en vir skoon binnekant van vis, handvatsel is gemaak van natuurlike esdoornhout van hoë gehalte wat behandel word deur 'n spesiale proses wat jou goeie greepervaring bied.
’n Goeie soesjimes of sashimi-mes is ’n baie lekker gereedskap om te hê wanneer jy sushi of sashimi by die huis maak. As jy 'n soesji-sjef is, dan is dit 'n noodsaaklike stuk toerusting om jou werk goed te doen.