RUITAI Deba imekubaliwa kutumia blade ya umbo maalum kwa ajili ya kukata mfupa wa samaki na kwa usafi wa ndani wa samaki, sehemu ya mpini imeundwa kwa kutumia mbao za asili za maple ambazo hutibiwa kwa mchakato maalum unaokupa uzoefu mzuri wa kukamata.
Kisu kizuri cha sushi au kisu cha sashimi ni chombo kizuri sana kuwa nacho unapotengeneza sushi au sashimi nyumbani. Ikiwa wewe ni mpishi wa sushi, basi ni sehemu muhimu ya vifaa vya kufanya kazi yako vizuri.