RUITAI Deba ti gba abẹfẹlẹ apẹrẹ pataki fun gige egungun ẹja ati fun mimọ inu ẹja, apakan mimu jẹ ti lilo igi maple didara ti o jẹ itọju nipasẹ ilana pataki kan ti o fun ọ ni iriri mimu to dara.
Ọbẹ sushi to dara tabi ọbẹ sashimi jẹ ohun elo to dara pupọ lati ni nigbati o ba n ṣe sushi tabi sashimi ni ile. Ti o ba jẹ Oluwanje sushi, lẹhinna o jẹ ohun elo pataki lati ṣe iṣẹ rẹ daradara.