রক্ষণাবেক্ষণ
1. হাড় বা শক্ত খাবার (হাড়, শুকনো খাবার, হিমায়িত খাবার, খোসা ছাড়ানো বাদাম ইত্যাদি) কাটবেন না এবং কাটার আগে হিমায়িত খাবার অবশ্যই পুরোপুরি গলাতে হবে।
2. ব্লেড দিয়ে কোন কিছুতে চড় মারবেন না। শক্ত জিনিসে খাবার কাটবেন না। (কাচ, সিরামিক, ধাতু প্লেট এবং পাথর প্লেট, ইত্যাদি)।
3. ক্ষয়কারী এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড পদার্থ স্পর্শ করবেন না এবং আগুনের উত্স থেকে দূরে থাকুন। লবণ পানিতে ভিজিয়ে বা পরিষ্কার করবেন না। প্রতিটি ব্যবহারের পরে, দয়া করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং একটি শুকনো এবং বায়ুচলাচল জায়গায় রাখুন।
4. একটি ভাল কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে, বিভিন্ন খাদ্য কাটার জন্য বিভিন্ন ধরনের ছুরি নির্বাচন করুন।
5. ছুরি নিস্তেজ হলে, নাকাল জন্য পেশাদার whetstone ব্যবহার করুন. এটি আপনার ছুরির জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে।
6. দয়া করে মনে রাখবেন যে সমস্ত মাত্রা ম্যানুয়ালি পরিমাপ করা হয়, এবং ত্রুটি 1-2 মিমি মধ্যে হয়।