V mnoha rodinách je to kuchyňský nůž napříč kuchyní, kuchyňským nožem lze krájet jídlo, lze s ním také krájet maso, lze s ním také loupat ovoce, zabíjet kuřata, zabíjet kachny a podobně.
Kuchyňské nože jsou nedílnou součástí našich kuchyňských potřeb, kromě tradičního čínského kuchyňského nože, Číňané více používají japonský kuchyňský nůž a aškenázský kuchyňský nůž.
Všichni jsou dobří, pokud jste méně v běžných časech domácího vaření, nechcete kupovat sadu nožů za několik stovek juanů, jen si chcete koupit několik praktických kuchyňských nožů používaných příležitostně.