V mnoha rodinách je to kuchyňský nůž napříč kuchyní, kuchyňským nožem lze krájet jídlo, lze s ním také krájet maso, lze s ním také loupat ovoce, zabíjet kuřata, zabíjet kachny a podobně.
Ve skutečnosti to není těžké najít, tento nůž je také velmi snadné poškodit.
Ve skutečnosti by měla být různá POUŽITÍ kuchyňských nožů oddělena, jako nůž a řez na maso nůž je velký rozdíl, pojďme se podívat na to, jaký je rozdíl mezi nožem a řezem masa.
Čepel kuchyňského nože, čepel se používá k řezání jídla, část čepele je trojúhelník a čepel je velmi ostrá, jmenovitě vrchol trojúhelníku Úhel theta je velmi malý, když používáme kuchyňský nůž na řezání jídla, pro sílu čepele F F, nejprve ze všeho, silový účinek na jídlo, jídlo vytváří velmi velký tlak, aby se jídlo rozřezalo.
Za druhé, různá čepel kuchyňského nože, tvar čepele je velmi odlišný, běžný kuchyňský nůž, je obdélníková čepel, tloušťka je 1 mm nebo tak, běžně, nasekejte nůž na maso (
Sekera na maso)
, kruhová čepel a velmi silná, jak je znázorněno, nůž na ovoce, celek je menší, čepel je dlouhá a úzká, kvalita materiálu je lehčí.
Tvar čepele je dán jejich účelem, u nože na maso krájet maso, protože je nad ním, zároveň se razí i masové kosti, takže potřebuji kvalitní velký nůž, když kuchyňský nůž krájím maso nebo při určité rychlosti „razítkové“ masové kosti, kvalita sekáčku vytvoří velkou sílu jídla, aby se dosáhlo účelu krájení potravin, pro nůž na ovoce, řezané ovoce, relativně křehké, takže při řezání nepotřebují hodně síly, takže kvalita materiálu je lehčí nůž na ovoce, malá setrvačnost, snadné ovládání.
Tři kosti, když 'dupání nožem, nožem, když kost nůž přední konec kontaktu, ruka cítí nůž dolů, nahoru, naopak, tam je pozice, že dupání na nůž k předmětu, pocit je velmi uvolněný, toto je to proto, že obvod každého předmětu má 'zásah do středu', když je síla akční čáry přes 'střed úderu', 'úderová' síla rotační osy nulová, řezník často používaný k dupání sekery na maso je čepel kulaté, toto je pro "razítko" masové kosti, bez ohledu na to, která část síly v kontaktu s masovými kostmi, může zaručit masové kosti řezné síly v podstatě přes osu otáčení rukojeti;
Zasáhněte střed ', takže můžete snížit ražení masa nožem soupeře.
Suma sumárum, různá POUŽITÍ charakteristik řezného nástroje se liší, pro kuchyňské nože dlouhou dobu, nebo kuchyňské nože pro krájení potravin, koupit několik různých typů řezných nástrojů, klasifikaci pomocí je velmi nutné.
To je asi zavést rozdíl mezi nožem a řezacím nožem na maso.
Doufám, že neff small tvoří zavedení nástroje vám může pomoci.
