Көптеген отбасыларда бұл асүйдегі асхана пышағы, асхана пышағы тағамды кесу үшін, етті кесу үшін де қолданылуы мүмкін, жемістердің қабығын аршу үшін, үйрек сойылған тауықтарды өлтіру және т.б.
Шындығында, оны табу қиын емес, бұл пышақ да өте оңай.
Шын мәнінде, пышақ және ет пышақ кесу үлкен айырмашылық сияқты ас пышақтарының әртүрлі ҚОЛДАНЫЛУЫ бөлек болуы керек, пышақ пышағы мен етті кесу арасындағы айырмашылық неде екенін қарастырайық.
Асхана пышағы пышағы, жүзі тағамды кесу үшін қолданылады, жүзінің бөлігі үшбұрыш, ал жүзі өте өткір, атап айтқанда үшбұрыштың шыңы Бұрыш тета өте кішкентай, біз асхана пышағын тағамды кесу үшін қолданғанда, жүздің күші F F үшін, алдымен бәрінен де тағамға күш әсер етеді, тағам тағамды кесу үшін өте үлкен қысым жасайды.
Екіншіден, әртүрлі ас пышақ жүзі, жүзінің пішіні өте әртүрлі, әдеттегі асхана пышағы, тікбұрышты пышақ, қалыңдығы 1 мм немесе әдетте, ет пышағын кесіңіз (
Ет балта)
, дөңгелек жүзі және өте қалың, көрсетілгендей, жеміс пышағы, бүтін кішірек, жүзі ұзын және тар, материалдың сапасы жеңілірек.
Пышақтың пішіні олардың мақсаттарымен анықталады, ет пышағы үшін, етті кесу үшін, өйткені ол аяқталды, сонымен бірге ет сүйектерін штамптайды, сондықтан маған сапалы үлкен пышақ қажет, етті кесу үшін асхана пышағы немесе белгілі бір жылдамдықты «штамп» ет сүйектері, ұсақтағыштың сапасы тағамның үлкен күшін тудырады, сондықтан тағамды кесу мақсатына жету үшін, жеміс пышағы үшін, кесілген жеміс, салыстырмалы түрде нәзік, сондықтан кесу кезінде қажет емес көп күш, сондықтан материалдың сапасы жеңілірек жеміс пышағы, инерция аз, басқару оңай.
Үш сүйек «пышақпен, пышақпен штамптағанда, сүйек пышақпен жанасудың алдыңғы ұшымен, қолмен пышақ төмен, жоғары қарай сезіледі, керісінше, пышақпен нысанға штампталатын позиция бар, сезім өте босаңсыған, бұл өйткені әрбір заттың бар контуры орталыққа тиеді, «соққы орталығы» арқылы әсер ету сызығының күші, айналмалы осьтің «соққы» күші нөлге тең болғанда, ет етін таптау үшін жиі қолданылатын қасапшы балта жүзі дөңгелек болады, бұл ет сүйектері үшін «штамп» ет сүйектерімен байланыста болатын күштің қай бөлігі болса да, кескіш күштердің ет сүйектеріне негізінен тұтқаның айналу осі арқылы кепілдік бере алады;
Ортаға соққы беріңіз, сондықтан сіз қарсыластың ет пышағын штамптауды азайта аласыз.
Қорытындылай келе, кескіш құрал сипаттамаларының әртүрлі ҚОЛДАНЫЛУЫ әртүрлі, асхана пышақтары ұзақ уақыт пайдаланады немесе ас пышақтары тағамды кесу үшін, бірнеше түрлі кескіш құралдарды сатып алу, классификациялау үшін өте қажет.
Бұл пышақ пен ет пышағын кесу арасындағы айырмашылықты енгізу туралы.
Құралды енгізу сізге көмектесе алады деп үміттенемін.
