در بسیاری از خانواده ها، این یک چاقوی آشپزخانه در سراسر آشپزخانه است، چاقوی آشپزخانه می تواند برای برش غذا استفاده شود، همچنین می توان از آن برای برش گوشت استفاده کرد، همچنین می تواند برای پوست کندن میوه ها، کشتن مرغ های ذبح شده اردک و غیره استفاده شود.
چاقوهای آشپزخانه بخشی جدایی ناپذیر از لوازم آشپزخانه ما هستند، علاوه بر چاقوی آشپزخانه سنتی چینی، استفاده چینی بیشتر از چاقوی آشپزخانه ژاپنی و آشپزخانه اشکنازی است.
همه خوب هستند، اگر در زمان های معمولی در خانه آشپزی کمتری دارید، نمی خواهید چند صد یوان یک مجموعه چاقو بخرید، فقط می خواهید چندین چاقوی آشپزخانه کاربردی بخرید که گاهی اوقات استفاده می شود.