شارپ
درجه تیز یک شاخص مهم برای انتخاب یک چاقوی آشپزخانه است، اگر چاقوی آشپزخانه کند باشد، هنگام برش دنده یا گوشت بسیار مشکل خواهد بود.
برخی از چاقوهای آشپزخانه نسبتاً تیز شروع به کار کردند، اما نه خیلی زود، باید یک چاقوی آشپزخانه را انتخاب کنیم تا ببینیم آیا می تواند برای مدت طولانی تیز باشد یا خیر.
سختی.
زمان چاقوی آشپزخانه را برای در نظر گرفتن سختی انتخاب کنید، زیرا در صورت استفاده متفاوت، سختی مورد نیاز یکسان نیست.
برای بریدن مواد غذایی سفت بیشتر استفاده می شود، مانند دنده ها خیلی سخت انتخاب نمی شوند، به راحتی جمع می شوند.
مانند برش چاقو، می توانید سختی نرم را انتخاب کنید.
درجه زنگ زدگی.
اغلب دوستان آشپز می دانند، چاقوی آشپزخانه برای مدت طولانی پس از جلسه مورد استفاده قرار می گیرد، در میان آنها، چاقوی فولاد کربنی به راحتی زنگ می زند.
اگر اغلب در زمان های معمولی پخته نمی شود،
اغلب آشپزی می تواند حاوی روغن باشد به راحتی زنگ نمی زند)
، چاقوی فولاد کربنی را نیز انتخاب نکنید.
مواد.
مواد مختلف به چاقو یکسان نیست، این یک عامل مهم در حفظ دائو است.
عملکرد هزینه
قیمت نیز خرید ما یک شاخص مهم از ابزار برش است.
ابزار برش خوب این است که به ما اجازه می دهد از زمان طولانی تری استفاده کنیم، اما بسیاری از مردم باید قیمت را در نظر بگیرند.
شمشیر خود را می توانید چند چاقوی ارزان بخرید، در عوض از زمان بیشتری استفاده کنید.
